Nie jedz tego po prostu, wypróbujmy te 3 pyszne przepisy na jarmuż

Często mylony ze szpinakiem, jarmuż to warzywo, które bardzo łatwo przerabia się na różne potrawy. Jeśli przez cały ten czas przetwarzałeś go tylko na warzywa, musisz spróbować następujących zaleceń dotyczących przepisów na jarmuż.

Jarmuż jest nie tylko pyszny, ale ma właściwości zdrowotne

Źródło: The Spruce Eats

Jarmuż to jedno z zielonych warzyw, które jest bardzo powszechne w Azji Południowo-Wschodniej, zwłaszcza w Indonezji. Szpinak wodny ma gorące liście o szerokości od 2,5 do 8 cm. To zielone warzywo zawiera różne witaminy i minerały, których potrzebuje organizm, w tym:

• Folian
• Witamina A.
• Witamina B3
• Witamina B5
• Witamina C
• Potas
• Wapń
• Żelazo
• Fosfor

Niewiele wiadomo, jarmuż ma również szereg właściwości zdrowotnych, takich jak:

• Przeciw uszkodzeniom wątroby.
• Działa przeciwzapalnie i przeciwnowotworowo, ponieważ zawiera silne przeciwutleniacze.
• Zapobiegaj anemii.
• Utrzymuj zdrową skórę, włosy i oczy.

Pyszny i praktyczny przepis na jarmuż

Po zapoznaniu się z różnymi zaletami szpinaku wodnego nie wahaj się przetworzyć go w swoim codziennym menu. Oto różne przepisy na jarmuż, które możesz wypróbować w domu:

1. Pikantna przyprawa do jarmużu orzesznika

Materiały:

• 3 łyżki oleju do smażenia
• 200 gr jarmużu, siangi
• 3 kawałki liści limonki
• Sól
• Mielony pieprz
• Cukier

Mielone przyprawy

• 5 orzechów kandyzowanych, smażonych lub prażonych
• 2 duże czerwone papryczki chili
• 3 kawałki czerwonej papryczki chili
• 5 dymek
• 3 ząbki czosnku

Jak zrobić:

1. Na patelni rozgrzać olej kuchenny.
2. Smażyć zmielone przyprawy i liście limonki, aż zaczną pachnieć.
3. Wprowadź jarmuż, dobrze wymieszaj.
4. Wprowadź sól, pieprz i cukier do smaku według smaku.
5. Gotuj, aż marynata się wchłonie.
6. Podawaj na ciepło.

2. Przyprawa do jarmużu tauco

Źródło: Cooking Gallery

Materiały:

• 2 łyżki oleju do smażenia
• 3 kawałki liści limonki
• 3 liście laurowe
• Galangal 2 cm, kruszony
• 2 cm imbiru, rozgnieciony
• 3 łyżki tauco
• 200 gr jarmużu, siangi
• Sól
• Mielony pieprz
• Cukier
• 12 jajek przepiórczych, ugotowanych na twardo, obranych

Mielone przyprawy:

• 6 szalotek
• 3 ząbki czosnku
• Kencur 3 cm

Jak zrobić:

1. Przygotuj patelnię i podgrzej na niej olej.
2. Podsmaż rozgniecione przyprawy razem z liśćmi limonki, liśćmi laurowymi, galangalem i imbirem. Dobrze wymieszaj i gotuj, aż zaczną pachnieć.
3. Wejdź do tauco, dobrze wymieszaj.
4. Wejdź do jarmużu, dobrze wymieszaj, aby przyprawy były idealnie wchłonięte.
5. Dodaj sól, pieprz w proszku i cukier do smaku.
6. Gotuj, aż jarmuż lekko zwiędnie i dodaj jajka przepiórcze, dobrze wymieszaj.
7. Podawaj na ciepło.

3. Przepis na jarmuż chrupiący

Źródło: Pepper

Materiały:

• 2 pęczki jarmużu, siangi
• 200 ml oleju spożywczego

Podszewka:

• 100 gram średniej mąki białkowej
• 25 gr mąki ryżowej
• 15 gramów gotowej do użycia mąki przyprawowej
• 1 żółtko jajka
• 300 ml zimnej wody
• 1 łyżeczka soli

Składniki sosu:

• 2 łyżeczki pieczonej krewetki, przecier
• 2 czerwone kręcone papryczki chili, grubo posiekane
• 3 grubo posiekane kawałki pieprzu cayenne
• 2 ząbki czosnku, grubo posiekane
• 1 łyżka sosu pomidorowego
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka cukru pudru
• 2 łyżeczki brązowego cukru
• 2 łyżeczki mąki sago rozpuszczonej w 2 łyżkach wody
• 1 łyżeczka octu
• 400 ml wody
• 1 łyżka oleju do smażenia

Jak zrobić

1. Aby zrobić sos, przygotuj patelnię, która została natłuszczona. Saute krewetki, czerwone papryczki chili, papryczki chili i czosnek aż będą pachnące.
2. Dodaj wodę i gotuj.
3. Po ugotowaniu dodaj sos pomidorowy, sól, cukier i brązowy cukier. Gotuj ponownie, aż się zagotuje.
4. Wprowadź roztwór skrobi sago, mieszaj, aż zacznie bąbelkować.
5. Wyłącz ogień i dodaj ocet, a następnie dobrze wymieszaj.
6. Aby zrobić roztwór do powlekania, wymieszaj wszystkie składniki w misce.
7. Następnie zanurz jarmuż w powłoce.
8. Smażyć jarmuż na rozgrzanym oleju, aż będzie ugotowany.
9. Podawaj jarmuż chrupiący z sosem.

x