4 Fakty dotyczące daty ważności, które musisz znać

Każdy zapakowany produkt spożywczy musi zawierać datę ważności. Data ważności to bezpieczny limit spożywanej żywności. Jeśli minie od tej daty, żywność stanie się niezdatna do spożycia. Ale czy naprawdę rozumiesz, co oznacza data wygaśnięcia? Możliwe, że twoje założenie jest błędne, więc dowiedz się więcej o wygaśnięciu tutaj.

1. Niektóre terminy dotyczące daty wygaśnięcia

Istnieje kilka terminów wskazujących datę ważności każdego produktu spożywczego. Musisz wiedzieć, że znaczenie każdego z tych terminów może być inne. Takich jak następujące:

• Data „Sprzedaj do”oznacza to, jak długo ten produkt może być wyświetlany w sklepie. Tak więc jako konsument powinieneś kupić te produkty przed terminem. Jednak te produkty spożywcze są nadal bezpieczne do spożycia kilka dni po tej dacie, o ile są odpowiednio przechowywane i w dobrym stanie (w tym świeżość, smak i konsystencja). „Sprzedaj do” to ostatni termin, w którym produkt osiągnął najwyższy poziom jakości.
• Data „najlepiej, jeśli jest używana do” lub „najlepiej spożyć przed”Oznacza to, że produkty spożywcze nadają się do spożycia przed tą datą, ponieważ ich jakość (pod względem świeżości, smaku i konsystencji) przed tą datą jest bardzo dobra. Na przykład chleb minął, ale jego jakość jest nadal dobra (nie spleśniała), więc nadal można go spożywać.
• Data przydatności do spożycia, co oznacza, że ​​jest to ostatnia data, kiedy produkt powinien być używany. Po tym terminie jakość produktu (w tym smak i konsystencja) ulegnie pogorszeniu.
• Data wygaśnięcia lub „wygaśnięcie”, często w skrócie „exp” oznacza, że ​​produkt nie będzie już nadawał się do spożycia po tej dacie, żywność należy natychmiast wyrzucić. To data związana z bezpieczeństwem żywności. Zwykle wymienione w puszkach lub pakowanych produktach spożywczych.

2. Data przydatności do spożycia dla nieotwartych produktów

Często widzisz produkty spożywcze z datą „najlepiej spożyć przed” lub „dobry przed użyciem”, ta data dotyczy tylko produktów, które nie zostały otwarte. Jeśli produkt został otwarty, a następnie go zapisujesz, nie zaleca się odwoływania się do tej daty.

Otwarta żywność będzie bardziej narażona na zanieczyszczenie (na przykład z powietrza). W związku z tym jakość tych produktów może spaść przed upływem terminu przydatności do spożycia, zwłaszcza jeśli żywność nie jest odpowiednio przechowywana. Tekstura, smak, świeżość, aromat i wartości odżywcze żywności mogą ulec zmianie po dłuższej ekspozycji na powietrze.

Aby zapobiec pogorszeniu jakości żywności lub spleśnieniu żywności, należy natychmiast użyć otwartej żywności. A jeśli nie, należy przechowywać te produkty spożywcze zgodnie z instrukcjami podanymi na opakowaniu.

3. Żywność, która przekroczyła termin przydatności do spożycia, nadal może być spożywana

Termin „najlepiej spożyć przed” lub „dobry przed” odnosi się bardziej do jakości żywności niż do jej bezpieczeństwa. Jeśli więc data minęła, ale jakość żywności jest nadal dobra, nadal można ją spożyć. Różni się to od „daty ważności”, która odnosi się bardziej do bezpieczeństwa żywności.

Na przykład można bezpiecznie spożywać mleko i jogurt do 2-3 dni po dacie „dobry przed”. Jednak pod warunkiem, że opakowanie produktu nie zostało otwarte i nadal możesz zaakceptować jakość mleka. Jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości co do jedzenia, najlepiej je po prostu wyrzucić.

4. Jest jednak kilka cech, na które należy zwrócić uwagę

Żywności podatnej na skażenie nie należy używać po upływie terminu przydatności do spożycia lub przydatności do spożycia. Niektóre z tych produktów to świeże ryby, skorupiaki i mięso.

Najważniejszą rzeczą jest zwrócenie uwagi na jedzenie przed użyciem, zwłaszcza jeśli upłynął termin przydatności do spożycia. Ogólnie rzecz biorąc, jeśli żywność zmieniła kolor, konsystencję, smak lub zapach, oznacza to, że nie jest ona bezpieczna do spożycia. Uszkodzone opakowanie żywności (zwłaszcza opakowanie w puszkach) może również wskazywać, że żywność nie jest bezpieczna do spożycia.