4 Zdrowa zawartość odżywcza w żołądku drobiowym

Podroby można zjeść w smażonej zupie, zupie lub w menu z przekąskami. Dla mieszkańców Indonezji podroby, takie jak żołądek drobiowy, są często przetwarzane na pyszne jedzenie. Jednak tych pokarmów częściej się obawia, ponieważ mają wysoki poziom cholesterolu. Czy żołądek drobiowy zawiera tylko cholesterol? A co z innymi składnikami odżywczymi? Dowiedz się więcej o żołądku drobiowym w tym artykule.

Zawartość odżywcza w żołądku drobiowym

Rodzaje żywności z podrobów zwykle zawierają związki o wysokiej zawartości puryn. Same podroby to inny termin określający narządy wewnętrzne ubitych zwierząt, które mogą być spożywane przez ludzi, w tym kurczaki, kaczki, kozy i krowy. Narządy wewnętrzne, o których mowa, to mózg, wątroba, grasica, trzustka i nerki.

Cóż, jest wiele części kurczaka, które możesz zjeść, z których jedną jest żołądek. Ta sekcja jest zwykle „opakowana” w serce i części serca. Większość ludzi sprzedaje go również w paczce, wątróbkę drobiową i żołądek żołądkowy. Jakie składniki odżywcze zawiera żołądek drobiowy? Poniżej znajduje się recenzja.

1. Niska zawartość tłuszczu i sodu

Podobnie jak inne części kurczaka, żołądek z kurczaka ma wiele wartości odżywczych, a także smakuje bardzo smacznie, nie tylko zawiera cholesterol. Żołądek z kurczaka ma w rzeczywistości niską zawartość tłuszczu, a także mało sodu, ponieważ każda 4-uncjowa porcja żołądka z kurczaka zawiera tylko 2,34 grama tłuszczu, 78 miligramów sodu i 107 kalorii.

2. Żelazo

Co więcej, żołądek drobiowy ma bardzo wysoką zawartość żelaza. Każde 4 uncje żołądka drobiowego zawiera prawie 3 miligramy żelaza. Liczba ta stanowi ponad 35 procent kwoty zalecanej dla mężczyzn i kobiet w wieku powyżej 51 lat i prawie 16 procent kwoty zalecanej dla kobiet poniżej 51 lat.

Instytut Medycyny zaleca dorosłym mężczyznom i kobietom od 8 do 18 miligramów żelaza dziennie. Żelazo jest potrzebne do produkcji komórek krwi, a także hemoglobiny i mioglobiny, dwóch białek przenoszących tlen w całym organizmie.

3. Niacyna (witamina B3)

Niacyna jest lepiej znana jako witamina B3. Jakie znaczenie ma witamina B3? Niacyna lub witamina B3 pomagają zachować zdrowe włosy, skórę, wątrobę i oczy, jednocześnie wspierając układ odpornościowy. Zalecane dzienne spożycie witaminy B3 wynosi 16 miligramów dla dorosłych mężczyzn, 14 miligramów dla dorosłych kobiet, 18 miligramów dla kobiet w ciąży i 17 miligramów dla kobiet karmiących piersią.

Każde 4 uncje żołądka drobiowego zawiera 4 miligramy niacyny, co stanowi prawie 23 procent i 30 procent wskaźnika adekwatności żywieniowej dla dorosłych mężczyzn i kobiet.

4. rybooflawina (witamina B2)

Ryboflawina lub powszechnie znana jako witamina B2 działa jako naturalny przeciwutleniacz, który może chronić organizm przed wolnymi rodnikami. W każdych 4 uncjach żołądka żołądkowego znajduje się 0,262 miligrama ryboflawiny. Zalecane dzienne spożycie ryboflawiny wynosi 1,3 miligrama dla mężczyzn, 1,1 miligrama dla kobiet, 1,4 miligrama dla kobiet w ciąży i 1,6 miligrama dla kobiet karmiących piersią.

Niebezpieczeństwa wynikające z jedzenia zbyt dużej ilości żołądka z kurczaka

Pamiętaj, że nadal musisz ograniczyć spożycie podrobów do małych porcji lub mniej niż 85 g raz w miesiącu. Żołądek drobiowy zawiera również 272 miligramów cholesterolu, co jest prawie zbliżone do maksymalnego spożycia cholesterolu zalecanego przez American Heart Association, które wynosi 300 miligramów dziennie. W przypadku osób dorosłych z chorobami serca w wywiadzie zalecane spożycie wynosi 200 miligramów dziennie.

x