5 Pokarmy, które mogą zakłócać wchłanianie wapnia w organizmie

Wapń jest jednym z niezbędnych dla organizmu minerałów. Nie tylko wspiera zdrowe kości i zęby, ale także wspomaga krzepnięcie krwi, rozluźnia mięśnie i wspomaga pracę nerwów. Kiedy jedzenie, które jesz, nie dostarcza wapnia, którego potrzebujesz, twoje ciało wchłonie wapń znajdujący się w twoich kościach. Stopniowo twoje kości będą miały niedobór wapnia i wzrośnie ryzyko rozwoju chorób kości.

Aby zapobiec niedoborowi wapnia, zwracaj uwagę na to, jakie jesz. Niektóre pokarmy są bogate w wapń, ale odwrotnie; przeszkadzają organizmowi w wchłanianiu wapnia. Jakie pokarmy mogą zakłócać wchłanianie wapnia w organizmie? Chodź, zobacz listę i wyjaśnienia poniżej.

Różne pokarmy, które mogą zakłócać wchłanianie wapnia

Każdego dnia wapń jest potrzebny do wspierania wzrostu kości. Dla mężczyzn i kobiet w wieku od 19 do 80 lat i starszych wapń jest potrzebny od 100 do 1000 miligramów. Aby Twój wapń został zaspokojony, możesz uzyskać wapń z pokarmów bogatych w wapń, a także uzupełniać kombinację witaminy D i wapnia.

Musisz także zwracać uwagę na to, co jesz. Ponieważ istnieje kilka pokarmów, które mogą hamować proces wchłaniania wapnia z pożywienia. Oto lista.

1. Pokarmy bogate w szczawiany

Kwas szczawiowy jest kwasem występującym w wielu owocach i warzywach. Kwas ten może wpływać na zdolność organizmu do wchłaniania wapnia. Na przykład szpinak, to warzywo jest bogate w wapń, a także w szczawianach.

Kwas szczawiowy może wiązać wapń, uniemożliwiając jego wchłanianie przez organizm w dużych ilościach. Oprócz szpinaku ciemnozielone warzywa zawierają również kwas szczawiowy. Kiedy jesz szpinak, wchłanianie wapnia przebiega słabo; tylko część.

Aby w pełni wykorzystać wapń ze szpinaku i zielonych warzyw, potrzebujesz dodatkowej witaminy C, na przykład z owoców cytrusowych. Ta witamina pomaga organizmowi lepiej wchłaniać wapń. Więc nie bój się jeść dużo szpinaku, co!

2. Napoje zawierające kofeinę

Kofeina to substancja zawarta w liściach, korzeniach i owocach roślin kawy, herbaty i czekolady. Oznacza to, że spożycie kofeiny w organizmie może zwiększyć poziom, nie tylko z kawy, ale także z herbaty i czekolady. Na przykład te trzy rośliny są często przetwarzane na napoje i żywność ciasto .

Małe badanie pokazuje, że kofeina może zmniejszać gęstość kości i zwiększać ryzyko złamań. Jednak efekt ten występuje u osób, które mają niskie spożycie wapnia. Chociaż to badanie zostało przeprowadzone tylko na małą skalę, możliwe jest, że wpływ kofeiny na wapń z pewnością może wystąpić.

Relacja z Berkeley Wellness, dr. Robert Heaney, ekspert od osteoporozy z Creighton University, zaleca powolne ograniczanie spożycia kofeiny zarówno z pożywienia, jak i napoju. Możesz również dodać mleko bogate w wapń, aby uzupełnić utracony wapń.

3. Pokarmy bogate w błonnik

Pokarmy zawierające błonnik są bardzo dobre dla układu pokarmowego, ale mogą również zakłócać wchłanianie wapnia w organizmie. Pszenica, jabłka lub orzechy są bogate w błonnik, który może zakłócać wchłanianie wapnia z innych spożywanych pokarmów. Mimo to nadal musisz się zdrowo odżywiać i jednocześnie mieć zaspokojone zapotrzebowanie na wapń.

Nie martw się, możesz czerpać korzyści z obu, o ile nie jesz ich w tym samym czasie. Na przykład najpierw pijesz mleko, a po kilku godzinach jesz pełnoziarnisty chleb, makaron lub jabłka.

4. Żywność zawierająca fityniany

Oprócz kwasu szczawiowego innymi substancjami, które mogą hamować wchłanianie wapnia przez organizm, są fityniany. Substancja ta wiąże się z wapniem w jelitach, dzięki czemu nie przedostaje się do krwiobiegu. Pokarmy takie jak owies, kukurydza, żyto, ziemniaki, brokuły i truskawki zawierają fityniany.

Jeśli jednak te produkty zostaną wcześniej ugotowane, poziom fitynianów może się zmniejszyć, co zmniejsza ryzyko zablokowania wapnia. Tak więc, wstępnie ugotowane ziemniaki lub parzony lub gotowany owies bezpieczniejszy dla procesu wchłaniania wapnia w organizmie.

5. Pokarmy bogate w białko i fosfor

Białko jest rzeczywiście ważne, aby wspierać naprawę uszkodzonych komórek ciała. Jednak białko powoduje również szybsze wydalanie wapnia z moczem. Badanie opublikowane w American Journal of Clinical Nutrition pokazuje, że spożywanie pokarmów bogatych w białko i fosfor może zubożać organizm w wapń. Skutkuje to hiperkalciurią, która może rozrzedzić kości, czyniąc je podatnymi na złamania i osteoporozę.

x