Spisu treści:
- Korzyści z cynamonu dla zdrowia
- 1. Przeciw zakrzepom krwi
- 2. Zwiększyć wrażliwość na hormon insulinę
- 3. Rola w chorobach neurodegeneracyjnych
- 4. Przeciwutleniacze
- 5. Środek przeciwbakteryjny
Zalety cynamonu jako przyprawy w kuchni są znane od dawna. Cynamon to przyprawa wyekstrahowana z kory drzewa rodzaju Cinnamomum który jest jednym z największych towarów eksportowych Indonezji.
Jednak jest stosowana nie tylko jako mieszanka żywności i napojów, ale także w przemyśle farmaceutycznym i kosmetycznym, ponieważ udowodniono, że ma różne właściwości zdrowotne. Jednym z gatunków cynamonu, który odgrywa ważną rolę w zdrowiu, jest rodzimy cynamon indonezyjski Cinnamomum burmannii , który uważa się również za przydatny w zapobieganiu nudnościom, zmniejszaniu skurczów mięśni, oddawaniu gazów i zapobieganiu infekcjom.
W świecie zdrowia cynamon pełni wiele różnych ról, w tym jako przeciwutleniacz i środek przeciwdrobnoustrojowy, gdy ma bezpośredni kontakt z utleniaczami lub drobnoustrojami, a także działa przeciwzapalnie, przeciwnowotworowo i przeciwcukrzycowo, pośrednio poprzez mechanizmy receptorów. Rolę cynamonu w zdrowiu wspierają między innymi aktywne składniki zawarte w olejkach eterycznych z drewna aldehyd cynamonowy , octan cynamylu, i alkohol cynamylowy .
Korzyści z cynamonu dla zdrowia
1. Przeciw zakrzepom krwi
Substancja czynna cynamonu, aldehyd cynamonowy , badano pod kątem wpływu na płytki krwi, a mianowicie część krwi odgrywa rolę w procesie krzepnięcia krwi w czasie urazu. Jednak w pewnych warunkach płytki krwi mają również tendencję do krzepnięcia w normalnych warunkach. Oprócz zahamowania przepływu krwi, krzepnięcie krwi w krążeniu krwi przez płytki krwi wpłynie na proces transportu tlenu i składników odżywczych do wszystkich komórek ciała oraz wzrost ciśnienia krwi.
Aldehyd cynnowy Cynamon może pomóc w zapobieganiu niepożądanym zakrzepom krwi, hamując uwalnianie arachidonowych kwasów tłuszczowych z płytek krwi i zmniejszając tworzenie się cząsteczek. tromboksan A2 z płytek krwi . Zostało to również udowodnione w badaniach zespołu z Uniwersytetu Chiba w Japonii.
2. Zwiększyć wrażliwość na hormon insulinę
Wykazano, że zawartość chromu i polifenoli w cynamonie zwiększa wrażliwość na hormon insulinę, biorąc pod uwagę, że związki te działają podobnie jak sygnalizacja insuliny i kontrola glukozy. Im większa wrażliwość organizmu na insulinę, tym mniej insuliny jest potrzebne tej osobie do stabilizacji poziomu cukru we krwi. Dzięki zwiększonej wrażliwości na hormon insulinę można zminimalizować ryzyko wysokiego ciśnienia krwi, cukrzycy typu 2 i cholesterolu.
3. Rola w chorobach neurodegeneracyjnych
Śmierć komórek nerwowych lub neurodegeneracyjnych jest przyczyną różnych chorób neurologicznych, takich jak choroba Alzheimera, Parkinsona, Huntingtona i tym podobne. Te choroby neurodegeneracyjne są związane z uszkodzeniem komórek nerwowych i wpływają na kontrolę ruchu, przetwarzanie informacji sensorycznych i odzyskiwanie pamięci.
Od dawna wierzono, że cynamon może pomóc w leczeniu chorób neurodegeneracyjnych, z których jedną jest choroba Alzheimera. Złożony aldehyd cynamonowy i epikatechina zawarty w cynamonie jest w stanie zapobiec gromadzeniu się białka tau (τ) w mózgu. Wykazano, że związki te zapobiegają powstawaniu zakrzepów i prawdopodobnie zapobiegają chorobie Alzheimera.
4. Przeciwutleniacze
Wykazano, że spośród dostępnych przypraw cynamon ma wysoką aktywność przeciwutleniającą. Cynamon zawiera przeciwutleniacze, z których jednym są polifenole (kwasy hydroksycynamonowe), które mogą chronić organizm przed uszkodzeniami oksydacyjnymi powodowanymi przez wolne rodniki. Polifenole w cynamonie mogą być również przydatne w utrzymaniu i utrzymaniu zdrowia człowieka, w tym w ochronie skóry przed promieniowaniem UV, zmniejszaniu oznak starzenia, zmniejszaniu stanu zapalnego, utrzymaniu zdrowia mózgu i ochronie przed demencją, utrzymaniu serca i układu naczyniowego oraz hamowaniu wzrostu guzy i komórki rakowe.
Przeciwutleniacze z pożywienia to jedna z rzeczy, których ludzie dzisiaj potrzebują, zwłaszcza ci, którzy muszą radzić sobie z zanieczyszczeniami w dużych miastach, aby zachować zdrowie, a umiarkowane spożycie cynamonu jest jednym z rozwiązań tego problemu.
5. Środek przeciwbakteryjny
Cynamon ma jedyne w swoim rodzaju właściwości hamujące rozwój bakterii i grzybów Candida . Candida to mikroorganizm zakaźny występujący w jamie ustnej, jelitach i pochwie, powodujący choroby skóry i błon śluzowych. Zakażenie Candida wewnątrz ciała można zmniejszyć, a nawet zatrzymać, spożywając cynamon. Ta rola jest wspierana przez treść aldehyd cynamonowy który znajduje się w olejku cynamonowym.
Oprócz leczenia infekcji wywołanych przez grzyby Candida kolejną zaletą cynamonu jest to, że może leczyć choroby Zespół jelita drażliwego (IBS) wywołane przez bakterie żołądka i jelit.
