Zdrowe przepisy na smażony ryż, które można przygotować w domu

Szukasz przepisu na smażony ryż, ale martwisz się o dodatkowe kalorie, tłuszcz, olej i cholesterol? Psstt… Nadal naprawdę możesz zachować zdrową dietę, nawet jeśli masz ochotę na smażony ryż! Chcesz wiedzieć, jakie są zdrowe alternatywy dla smażonego ryżu, które można łatwo zrobić w domu?

Zdrowe przepisy na smażony ryż, które możesz wypróbować w domu

1. Wegetariański smażony ryż

Potrzebne materiały:

• Ryż brązowy Pera (wczorajsze resztki) 500 g
• Oliwa z oliwek 3 łyżki
• 1 marchewkę pokroić w drobną kostkę. Można również zastąpić papryką
• 1 słodka kukurydza, obrana z granulek
• Groszek 50 g. Można je zastąpić innymi zielonymi warzywami, takimi jak posiekana musztarda i fasola, lub różnymi kolorowymi warzywami, takimi jak kukurydza i marchewka.
• Cebula zielona, ​​drobno posiekana
• 4 ziarna czerwonej cebuli i 3 ząbki czosnku, drobno zmiażdżone
• 2 łyżki słodkiego sosu sojowego
• 1 łyżeczka sosu sojowego
• Sól i pieprz w proszku do smaku

Jak zrobić:

Podgrzej oliwę, następnie rozgnieć czosnek, szalotkę i papryczkę chili. Smażyć zmielone przyprawy, aż zaczną pachnieć, a następnie dodać pokrojone warzywa. Mieszaj, aby nie przypalić cebuli i warzyw.

Dodaj brązowy ryż (który jest już zimny), wymieszaj, aby dobrze wymieszał się z przyprawami i warzywami. Dodaj sos sojowy, sos sojowy, sól i mielony pieprz.

Wymieszaj ponownie ryż i wszystkie składniki, aby dobrze wymieszać. Podnieś i smażony ryż jest gotowy do spożycia. Jako uzupełnienie możesz dodać plasterki ogórka i pomidora, sałatę i jajka smażone na oliwie z oliwek.

2. Ryż smażony z owocami morza

Potrzebne materiały:

• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 700 gramów lub 2 talerze brązowego ryżu
• 100 gramów obranych krewetek, zachowując ogon (najpierw gotować około 5 minut)
• 10 czystych małych kalmarów pokrojonych w krążki o grubości 1 cm
• 50 gramów pieczarek ze słomy, przekrojonych na pół
• 5 mięsa rybnego, które zostało ugotowane, najpierw posiekane
• 7 łodyg kolendry, grubo posiekanych
• 50 gramów mrożonego groszku
• 3 ½ łyżeczki sosu rybnego
• 1 łyżeczka soli, pieprzu i pół łyżki sosu ostrygowego
• 5 suszonych czerwonych papryczek chili, usmażonych
• 3 ząbki czosnku, usmażone

Jak zrobić:

Podgrzej oliwę, aż będzie wystarczająco ciepła, najpierw dodaj chili, kolendrę i posiekany czosnek. Następnie wlej brązowy ryż wraz z sosem rybnym, groszkiem i kalmarem pokrojonym w krążki. Poczekaj chwileczkę.

Dodaj obrane ryby i krewetki, które zostały ugotowane, a następnie dodaj sól, pieprz i sos ostrygowy do smaku. Mieszaj, aż przyprawy zostaną równomiernie wymieszane podczas degustacji. Smażony ryż z owocami morza jest gotowy do podania.

3. Smażony ryż z bakłażanem i tofu

Potrzebne materiały:

• 500 gramów zimnego brązowego ryżu
• 3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 2 bakłażany pokroić w płaskie krążki
• 1 marchewkę pokroić w drobną kostkę
• 100 gr białej kapusty, pokroić na kawałki, usunąć duże szypułki
• 1 tofu pokrojone w drobną kostkę
• 1 tempeh, posiekany

Przyprawa zmiękczona:

• 2 ząbki czosnku
• 5 czerwonych cebul
• 1 i pół łyżeczki soli
• 1 łyżeczka cukru

Jak zrobić:

Te składniki to w zasadzie resztki gotowania, którymi można manipulować, aby uzyskać zdrowe odmiany smażonego ryżu. Podgrzej 3 łyżki oliwy z oliwek, krótko podsmaż kapustę i bakłażana, aż lekko się zrumienią. Wyjmij i odłóż na bok.

Ponownie podgrzej 3 łyżki oliwy z oliwek, aby podsmażać zmielone przyprawy, aż zmieni kolor na żółty. Dodaj kapustę i smażony bakłażan.

Dodaj kawałki tofu i tempeh, krótko mieszaj, aż tofu i tempeh będą prawie ugotowane. Wprowadź zimny brązowy ryż, mieszaj, aż całkowicie się zmiksuje. Winda. Podawaj z butelkowanym sosem chili.

4. Orientalny smażony ryż

Potrzebne materiały:

• 1 duża cebula, drobno posiekana
• 2 ½ łyżki oleju roślinnego
• 1 jajko, ubij (może być więcej, według gustu)
• ½ łyżeczki sosu sojowego
• ½ łyżeczki oleju sezamowego
• 8 uncji fileta z piersi kurczaka, pokrojonego na małe kawałki
• ½ średnie marchewki, drobno posiekane
• 75 gramów mrożonego groszku, stopionego w temperaturze pokojowej
• 4 miski zimnego białego ryżu lub może to być wczorajszy resztek
• 4 cebule dymki, posiekane
• 200 gramów kiełków fasoli
• 2 łyżki sosu sojowego

Jak zrobić:

Rozgrzej patelnię na małym ogniu, a następnie włóż 1 łyżkę oleju do smażenia na patelnię. Gdy olej jest gorący, włożyć plasterki cebuli, podsmażać do uzyskania zapachu i smażyć na złoty kolor. Usuń, odłóż na bok. Niech patelnia ostygnie.

Jajka wymieszać z ½ łyżeczki sosu sojowego i ½ łyżeczki oleju sezamowego, a następnie odstawić. Wlej pół łyżki oleju na patelnię, upewniając się, że powierzchnia patelni jest równomiernie pokryta olejem. Rozłóż masę jajeczną równomiernie na patelni, aż jajka się ugotują. Gdy jajka wzrosną, odwróć jajka i smaż trochę z drugiej strony. Wyjmij z patelni i pokrój w małe, okrągłe, cienkie jajka

Następnie na patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju, dodaj smażonego kurczaka, marchewkę, groszek i cebulę. Smażyć przez 2 minuty. Dodaj ryż, pory i kiełki fasoli. Dobrze wymieszać. Smaż przez 3 minuty. Dodaj 2 łyżki sosu sojowego i plasterki jajka. Dobrze mieszaj przez 1 minutę. Natychmiast podawaj.

5. Ryż smażony z kurczakiem

Potrzebne materiały:

• 1 ½ łyżki oleju roślinnego
• 1 średnia cebula, pokrojona w cienkie plasterki
• ½ cup oddzielonego bulionu drobiowego
• 2 miseczki białego ryżu, które pozostały z wczoraj
• 1 łyżka posiekanego czosnku
• 2 łyżeczki świeżego startego imbiru
• ½ łyżeczki papryki w proszku
• 2 filety z piersi kurczaka, krótko dopraw solą i pieprzem, sosem ostrygowym i sokiem z limonki. Piec krótko, aż będą ugotowane.
• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki sosu ostrygowego
• 1 łyżka octu ryżowego
• 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
• Szczypta soli

Jak zrobić:

Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez około 5 minut, aż zacznie pachnieć. Dodaj ¼ bulionu drobiowego, przykryj patelnię i gotuj przez 3 minuty. Wyjąć brokuły, podsmażyć, odstawić.

Umieść patelnię na średnim ogniu. Dodaj ryż i gotuj przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Dodać czosnek, imbir, paprykę w proszku i plastry kurczaka. Dobrze wymieszać.

W misce wymieszaj pozostały bulion, sos sojowy, sos ostrygowy, ocet i skrobię kukurydzianą. Umieść to na patelni. Doprowadź do wrzenia. Gotuj przez 1 minutę, dodaj sól, dobrze wymieszaj. Natychmiast podawaj.

Który przepis na smażony ryż chcesz spróbować dzisiaj?

x