6 Rodzaje zdrowych i pożywnych przekąsek dla diabetyków

Kto powiedział, że diabetycy nie powinni podjadanie ? Próba utrzymania normalnego poziomu cukru jest koniecznością, ale rezygnacja z przekąsek i wybór znoszenia głodu jest błędem. Powodem jest to, że pożywne przekąski są również przydatne jako uzupełnienie codziennego spożycia. Wystarczy wybrać odpowiednie przekąski dla diabetyków.

Znaczenie podjadania dla chorych na cukrzycę

Przekąska lub przekąska to przekąska poza śniadaniem, obiadem lub kolacją. Zwykle spożywa się przekąskę, aby opóźnić głód i zwiększyć energię. Nie tylko zdrowa osoba, przekąska jest to również ważne dla diabetyków.

U diabetyków (diabetyków) poziom cukru we krwi może wzrosnąć po jedzeniu i spaść, gdy nie je. Chociaż diabetycy mają problemy z regulacją poziomu cukru we krwi, nie oznacza to, że jedzenie przekąsek jest tematem tabu dla cukrzycy.

Zamiast, podjadanie jest ważne dla diabetyków, zwłaszcza osób z cukrzycą typu 1. Najważniejsze, aby wybrać przekąskę bezpieczną dla diabetyków. Unikaj przekąsek bogatych w cukier lub o wysokim indeksie glikemicznym.

Powodem jest to, że te dwa rodzaje przekąsek mogą spowodować gwałtowny wzrost poziomu cukru we krwi. Oprócz rodzaju ważne jest również regulowanie ilości spożywanego pokarmu.

Dobra przekąska dla diabetyków to taka, która zawiera mniej niż 20-30 gramów węglowodanów.

Zalecenia dotyczące zdrowych przekąsek dla diabetyków

Wybór zdrowych przekąsek dla diabetyków jest kluczem do zdrowego życia. Aby nie dokonać złego wyboru, obierzmy jeden po drugim, jakie potrawy są odpowiednie przekąska na cukrzycę.

1. Jedno lub dwa jajka na twardo

Źródło: Once Upon A Chef

Smażone potrawy, takie jak bakwan lub frytki, są pyszne jako przekąski. Niestety, te pokarmy mogą zwiększać ryzyko wysokiego poziomu cholesterolu i chorób serca.

Zamiast smażonych potraw diabetycy lepiej wybierają jajka na twardo na przekąskę. Dzieje się tak, ponieważ jedno jajko zawiera pół grama węglowodanów, co jest dość niskie, więc szacuje się, że jajka nie zwiększą poziomu cukru we krwi osób z cukrzycą.

Jajka zawierają również białko, którego przekształcenie w cukier we krwi zajmuje więcej czasu. Oznacza to, że poziom cukru we krwi nie wzrośnie nagle, jeśli jesz jajka na twardo.

Badanie opublikowane w British Journal of Nutrition obserwowano spożycie jaj u chorych na cukrzycę. W sumie 65 pacjentów z cukrzycą typu 2 poproszono o spożywanie dwóch jaj dziennie przez 12 tygodni.

Wyniki pokazały, że pacjenci mieli niższy poziom cukru we krwi na czczo i niższą HbA1c. Oba są wskaźnikami do długoterminowego pomiaru poziomu cukru we krwi.

Chociaż jest to w porządku i dobrze, osoby chore na cukrzycę powinny ograniczyć spożycie całych jaj do 3 razy w tygodniu. Jeśli jednak jesz tylko białka jaj, możesz spożyć o wiele więcej.

2. Soja

Zbyt wiele słodkich pokarmów może obciążać działanie insuliny, która jest hormonem kontrolującym poziom cukru we krwi i wywołującym objawy cukrzycy.

Zamiast utrzymywać stabilny poziom cukru we krwi, nadmierne spożywanie przekąsek zawierających cukier na cukrzycę powoduje, że poziom cukru we krwi wymyka się spod kontroli.

Zamiast tego możesz wybrać przekąski, takie jak soja na cukrzycę. Badanie przeprowadzone przez Ahvaz Jundishapur University of Medical Sciences dotyczyło skutków spożycia soi u pacjentów z cukrzycą.

Wyniki pokazują, że spożycie 8 gramów soi przez 8 tygodni może obniżyć poziom HbA1c (hemoglobiny, która wiąże się z glukozą), cholesterolu całkowitego i insulinooporności.

Ponadto wiadomo, że soja ma niski indeks glikemiczny i jest bogata w błonnik. Oznacza to, że jedzenie soi jako przekąski nie spowoduje nagłego wzrostu poziomu cukru we krwi. Możesz też być pełny dłużej, aby kontrolować apetyt.

3. Świeże owoce

Owoce to zawsze właściwy wybór jako zdrowa przekąska, także dla diabetyków. Mimo że zawiera cukier, spożywany we właściwej porcji nie będzie miał złego wpływu na diabetyków.

Owoce jako przekąska to wiele korzyści dla diabetyków. Korzyści ze spożywania owoców obejmują pomoc w zaspokojeniu zapotrzebowania na witaminy, minerały, błonnik, a także ochronę komórek ciała ze względu na zawartość przeciwutleniaczy.

Owoce dla przekąska cukrzyca jest najlepsza na świeżo. Konserwowane suszone owoce mają zwykle wysoką zawartość cukru i mogą być szkodliwe dla poziomu cukru we krwi.

Chociaż jest to zdrowe, nadal musisz zwracać uwagę na porcję, jeśli chcesz przygotować owoce jako przekąskę w diecie cukrzycowej.

Jak donosi strona Mayo Clinic, dr. Endokrynolog Regina Castro mówi, że jedna porcja owoców na cukrzycę powinna zawierać 15 gramów węglowodanów, na przykład:

• 1 banan lub 1/2 średniego jabłka
• 1 szklanka pokrojonego w kostkę melona (160 gramów)
• 1 ¼ szklanki całych truskawek (180 gramów)

4. Migdały

Osoby cierpiące na cukrzycę typu 2 są narażone na wysokie ryzyko powikłań cukrzycy, takich jak choroby serca i udar. Cóż, migdały to dobra przekąska dla osób z cukrzycą, a także zmniejszająca ryzyko tych powikłań.

Orzechy zawierają minerały: mangan, witaminy z grupy B, magnez, białko, zdrowe tłuszcze i błonnik.

Badanie opublikowane w czasopiśmie Zespół metaboliczny i związane z nim zaburzenia pokazuje potencjał migdałów w utrzymywaniu poziomu cukru we krwi. W sumie 58 osób poproszono o codzienne spożywanie migdałów przez 24 tygodnie.

Wyniki pokazały, że długotrwały poziom cukru we krwi spadł o 3 procent. Nie tylko utrzymuje stabilny poziom cukru we krwi, ale ta przekąska odpowiednia dla diabetyków może również obniżać poziom cholesterolu.

Należy jednak uważnie wybierać migdały jako przekąskę dla diabetyków. Unikaj pakowanych migdałów z dodatkiem substancji słodzących lub soli. Oprócz migdałów można również spożywać inne orzechy jako przekąska na cukrzycę to:

• orzechów nerkowca
• pistacje
• orzeszki ziemne

Należy zauważyć, że orzechy mają również wysoką kaloryczność. Zbyt dużo orzechów może również powodować przyrost masy ciała. Przyrost masy ciała jest jedną z przyczyn cukrzycy. Spożywaj maksymalnie 1 łyżkę masła orzechowego na 1 bochenek chleba dziennie.

5. Kubek jogurtu

Możesz również wypić filiżankę jogurtu (148 gramów) jako przekąska na cukrzycę.

Jogurt jest najbardziej polecany jako przekąska dla diabetyków Równina jogurt grecki. Ten rodzaj jogurtu jest bogaty w białko, dzięki czemu może utrzymać stabilny poziom cukru we krwi i nadaje się do spożycia przekąska na cukrzycę.

Możesz dodać dodatki, takie jak orzechy, truskawki lub mielony cynamon. Jednak nie za dużo, wystarczy, aby dodać smaku.

6. Prażona kukurydza

Prażona kukurydza też może być przekąska zdrowy na cukrzycę. Prażona kukurydza wykonane z kukurydzy, która jest bogata w błonnik, niskokaloryczna i pożywna. Ta przekąska dla diabetyków zawiera 40 kalorii, 5,8 gramów (2%) węglowodanów, 1 gram (4%) błonnika pokarmowego i 0,1 grama cukru na jedną filiżankę. prażona kukurydza .

Prażona kukurydza jako przekąska dla diabetyków powinna być gotowana na kuchence z oliwą lub olejem rzepakowym bez dodatku masła i aromatów. Zaleca się również, aby nie gotować prażona kukurydza za długo.

Po ugotowaniu można posypać ćwierć łyżeczki soli, ćwierć łyżeczki sproszkowanego czosnku, jedną łyżkę startego sera.

Zalecane przekąski dla diabetyków w zależności od ilości węglowodanów

W oparciu o spożycie węglowodanów możesz również przygotować niektóre z tych przekąsek dla diabetyków jako codzienną inspirację:

1. Przekąska zawierająca mniej niż 5 gramów węglowodanów

• 15 migdałów
• 3 paluszki selera + 1 łyżka masła orzechowego
• 5 marchewek
• 5 pomidorów + 1 łyżka sosu ranczo
• 1 jajko na twardo
• 1 szklanka plasterków ogórka + 1 łyżka sosu ranczo
• ¼ szklanki świeżych jagód
• 1 szklanka zielonej sałaty + 1/2 szklanki pokrojonego w kostkę ogórka + ocet i oliwa z oliwek
• 1 niesłodzony lody na patyku
• 1 szklanka popcornu
• 2 kawałki krakersy słony

2. Przekąska dla diabetyków z około 10-20 gramami węglowodanów

• ¼ filiżanki mieszanka owoców i orzechów
• 1 szklanka rosołu, zupy pomidorowej (na wodzie) lub zupy jarzynowej
• 1 małe jabłko lub pomarańcza
• 3 miseczki lekkiego popcornu
• 2 wafle ryżowe (4 cale średnicy) + 1 łyżka masła orzechowego
• ½ szklanki sałatki z tuńczyka + 4 sztuki krakersy słony

3. Przekąska z około 30 gramami węglowodanów (przed ćwiczeniami)

• ½ kanapka z masłem orzechowym (1 pieczywo pełnoziarniste + 1 łyżka masła orzechowego) + 1 szklanka mleka
• 3/4 szklanki jogurtu greckiego + 1/4 szklanki jagód (jagoda, jeżyna, malina lub kombinacja)
• 1 muffinka + 1 łyżeczka margaryny o niskiej zawartości tłuszczu
• 3/4 szklanki płatków owsianych, płatków + ½ szklanki odtłuszczonego mleka
• 1 średni banan + 1 łyżka masła orzechowego

Jeśli nadal nie masz pewności co do wyboru zdrowej przekąski dla diabetyków, skonsultuj się z lekarzem lub dietetykiem, aby ustalić porcję i harmonogram posiłków zgodnie ze zdrową dietą diabetologiczną.

x