6 Rodzaje potraw, których nie należy spożywać na surowo

Dla niektórych jedzenie surowej żywności ma swoją przyjemność. Na przykład jedzenie sashimi, czyli japońskiego surowego łososia, lub ci z was, którzy lubią indonezyjskie menu, mogą polubić warzywa z różnych surowych warzyw. Niestety, nie wszystkie z tych produktów można spożywać na surowo. Istnieją surowe produkty, których nie należy spożywać, ponieważ mogą powodować choroby.

Czy to prawda, że ​​nie należy jeść surowej żywności?

Właściwie to zależy od rodzaju jedzenia. Istnieją produkty, które najpierw są lepiej przetworzone, a niektóre na odwrót.

W przypadku niektórych rodzajów żywności zawartość witamin zostanie utracona podczas gotowania. Zależy to jednak od tego, jak zostanie zaprezentowany. Czy jest smażony, gotowany czy smażony?

W rzeczywistości witaminy, które są najczęściej tracone podczas gotowania potraw, to witaminy z grupy B. Nie oznacza to jednak, że wszystkie potrawy powinny być spożywane na surowo.

Jedzenie surowej żywności może prowadzić do niestrawności i zmniejszenia masy mięśniowej. Dlatego wskazane jest, aby trzymać się z dala od niektórych rodzajów żywności, których nie należy jeść na surowo.

Rodzaje żywności, której nie należy spożywać na surowo

Tak więc, aby uniknąć zatrucia lub zarażenia się chorobami zakaźnymi z powodu spożywania surowej żywności, powinieneś unikać różnych rodzajów surowej żywności poniżej.

1. Ziemniaki

Spójrz, kto lubi jeść surowe ziemniaki? Bardzo rzadkie, prawda?

Ziemniaki są zwykle gotowane lub smażone i podawane jako przystawka. Więc jeśli chcesz jeść go na surowo, może powinieneś najpierw o tym pomyśleć.

Gorzki smak surowych ziemniaków z pewnością zmniejszy Twój apetyt. Ponadto te niegotowane ziemniaki zawierają odporną skrobię.

Oznacza to, że ta skrobia nie może być trawiona przez twoje ciało, więc może powodować niestrawność. Nie tylko ze skrobi, ale bakterie w surowych ziemniakach mogą zanieczyścić organizm. Jeśli jest to dozwolone, z pewnością będzie to miało wpływ na Twoje zdrowie.

Unikaj także zielonych ziemniaków, ponieważ ich toksyczna solanina może powodować nudności i bóle głowy.

Tak więc, o ile to możliwe, gotuj ziemniaki, aż będą ugotowane zgodnie z Twoim gustem. Ma to na celu uniknięcie wpływu jedzenia surowych ziemniaków.

2. Toge lub kiełki

Kiełki lub kiełki są często używane jako uzupełnienie sałatek warzywnych. Jednak spożywanie go na surowo może w rzeczywistości zaszkodzić Twojemu organizmowi. Dzieje się tak, ponieważ surowe kiełki fasoli stają się łatwym celem dla dość toksycznych bakterii, na przykład salmonelli, E coli i listeria.

Te trzy z nich odgrywają główną rolę w wywoływaniu różnych poważnych chorób, takich jak biegunka, gorączka i skurcze żołądka. Teraz pokarmy takie jak kiełki lub kiełki fasoli nie powinny być spożywane na surowo. Ma to na celu uniknięcie niepożądanego skażenia bakteryjnego organizmu.

Dlatego, aby zabić bakterie, należy gotować kiełki fasoli, aż będą ugotowane. Dzieje się tak, ponieważ kiełki zawierają żywność, która nie wydziela zapachu, gdy zawiera bakterie.

3. Czerwona fasola

Czerwona fasola ma w rzeczywistości wysoką wartość odżywczą, gdy jest gotowana do czasu ugotowania. Oczywiście, jeśli jesz na surowo, istnieje duże ryzyko i wpływ na twoje zdrowie.

Toksyny zawarte w fasoli, a mianowicie fitohemaglutynina lub lektyny z czerwonej fasoli, pozostaną tam do czasu ugotowania fasoli. Ta lektyna zawiera truciznę zwaną hau lub hemaglutynującą, aż od 20 000 do 70 000.

Taka ilość trucizny może wywołać mdłości po jej spożyciu. Oprócz tego może wystąpić biegunka i bóle brzucha. W niektórych przypadkach osoby z zatruciem fasolą muszą być hospitalizowane z płynami dożylnymi.

Dzieje się tak, ponieważ lektyny z czerwonej fasoli wpływają na błonę śluzową jelita, zwykle te toksyny są związane ze ścianą jelita.

Duh, jakie to niebezpieczne, jeśli już jesz surową czerwoną fasolę? Dlatego staraj się gotować czerwoną fasolę do czasu ugotowania, aby uniknąć tego stanu.

4. Kochanie

Najwyraźniej miód w stanie surowym nie nadaje się do spożycia, zwłaszcza dla małych dzieci. Choć w dzisiejszych czasach w sklepach spożywczych łatwo jest znaleźć miód surowy, okazuje się, że zawartość grejanotoksyny jest szkodliwa dla organizmu. Możesz czuć się bardzo słabo, mdłości, wymioty, nadciśnienie i zawroty głowy.

Surowy miód jest często używany jako substytut cukru. Jeśli jednak znasz wpływ, który występuje w wyniku spożywania go na surowo, oczywiście musisz tego unikać, prawda?

Dlatego miód jest zaliczany do rodzaju żywności, której nie należy spożywać na surowo.

5. Korzeń juki

Roślin o tych bogatych w skrobię korzeniach nie wolno również jeść na surowo. Dzieje się tak, ponieważ zawartość cyjanku w liściach może powodować różne objawy chorobowe, takie jak:

• Nudności i wymioty
• Bół głowy
• Język ma gorzki smak
• Ból brzucha

Zazwyczaj korzeń juki jest smażony, gotowany lub rozgniatany przed jedzeniem. Ma na celu usunięcie toksyn i bakterii z liści, które docierają do korzeni. Cóż, powinieneś jeść ten rodzaj żywności w stanie dojrzałym.

6. Mleko

Najwyraźniej surowe mleko zalicza się do kategorii żywności, której nie powinno się jeść na surowo, wiesz. Jak to możliwe?

Według CDC lub odpowiednika Dyrektora Generalnego ds.Zapobiegania i Kontroli Chorób Ministerstwa Zdrowia niepasteryzowane mleko jest szkodliwe dla organizmu. Dzieje się tak, ponieważ istnieją bakterie, które mogą zagrozić Twojemu życiu, na przykład;

• Brucella
• Campylobacter
• Salmonella
• E coli
• Listeria

Pięć z nich jest z pewnością znanych jako czynniki wywołujące biegunkę, skurcze żołądka i nudności lub wymioty. Mało tego, jeśli pozostawisz go na długi czas, możesz dostać GBS (zespół nagiego guillaina). Ta choroba może spowodować paraliż, niewydolność nerek, udar, a nawet śmierć.

Cóż, mleko pasteryzowane nie zmniejszy w nim składników odżywczych. Dlatego unikaj spożywania surowego mleka, aby zapobiec chorobom, które mogą zagrażać Twojemu życiu.

Wiedząc, jakie rodzaje żywności nie powinny być spożywane na surowo, staraj się ich unikać. Jeśli już go zjesz, natychmiast udaj się do najbliższego lekarza lub szpitala w celu dalszego leczenia.

x