Spisu treści:
Najbardziej znanym pokarmem dla zdrowia oczu jest marchew, którą znamy od dawna. Jednak nie tylko marchewka czy witamina A mogą zadbać o zdrowie oczu. Inne pokarmy zawierające inne składniki odżywcze są również korzystne dla zdrowia oczu. Coś, co?
W utrzymaniu zdrowia oczu ważną rolę odgrywają również pokarmy zawierające witaminy C i E, cynk, luteinę, zeaksantynę i kwasy tłuszczowe omega-3. Wszystkie te składniki odżywcze mogą pomóc w zapobieganiu zaćmie i zwyrodnieniu plamki żółtej spowodowanym wiekiem (co powoduje pogorszenie ostrości wzroku).
Zielone warzywo
Zielone warzywa mają zawartość luteina i zeaksantyna. Luteina i zeaksantyna to karotenoidy znajdujące się w siatkówce. Pokarmy zawierające oba te składniki odżywcze mają właściwości przeciwutleniające, które mogą zmniejszyć ryzyko rozwoju zwyrodnienia plamki żółtej i zaćmy. Przeciwutleniacze mogą chronić oczy przed uszkodzeniami, które mogą być spowodowane promieniami słonecznymi, dymem papierosowym i zanieczyszczeniem powietrza.
Luteina i zeaksantyna działają poprzez zwiększenie gęstości pigmentów w plamce, które pochłaniają nadmiar światła niebieskiego i ultrafioletowego oraz neutralizują wolne rodniki. W ten sposób luteina i zeaksantyna w żywności mogą chronić oczy przed uszkodzeniem.
Zielone warzywa zawierające duże ilości luteiny i zeaksantyny to szpinak, liście jarmużu, sałata rzymska, gorczyca, brokuły i zielenina rzepy. Oprócz zielonych warzyw luteinę i zeaksantynę można znaleźć w groszku i awokado.
jajko
Jajka zawierają wiele składników odżywczych, które mogą poprawić zdrowie oczu. W jajach są luteina, zeaksantyna, witamina A i cynk. Luteina i witamina A mogą chronić oczy przed ślepotą w nocy i suchością oczu. Luteina i zeaksantyna wraz z cynkiem mogą również poprawić zdrowie oczu, zmniejszając ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej.
Owoce cytrusowe i jagody
Owoce cytrusowe (takie jak pomarańcze, cytryny i grejpfrut) i jagody (takie jak truskawki, jagody i maliny) zawierają witamina C wysoki. Witamina C zawiera również najwyższe przeciwutleniacze. Tak więc żywność zawierająca witaminę C może również zmniejszyć ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej i zaćmy. Inne produkty zawierające również witaminę C to papaja, papryka, pomidory, kiwi i guawa.
Nasiona i orzechy
Niektóre nasiona i orzechy, takie jak nasiona słonecznika i migdały, zawierają witaminę E. Witamina E. Konieczne jest również utrzymanie zdrowia oczu poprzez spowolnienie zwyrodnienia plamki żółtej. Witamina E i witamina C współdziałają w utrzymaniu zdrowej tkanki oka.
W nasionach słonecznika oprócz witaminy E znajduje się również cynk. Tymczasem migdały znajdują się również w kwasach tłuszczowych omega-3. Zawartość cynku i kwasów tłuszczowych omega-3 może również wpłynąć na poprawę zdrowia oczu.
Inne nasiona lub orzechy, które są również korzystne dla zdrowia oczu, to orzechy włoskie, groszek, orzeszki ziemne, fasola lima, fasola i soczewica.
Pszenica
Pełnoziarniste lub zboża, takie jak brązowy ryż, owies, komosa ryżowa, chleb pełnoziarnisty i makaron pełnoziarnisty mogą również poprawić zdrowie oczu, ponieważ zawierają witamina E, cynk i niacyna (witamina B3). Pokarmy o niskim indeksie glikemicznym mogą pomóc zmniejszyć ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej wywołanego czynnikami wieku. Ponadto olej z kiełków pszenicy zawiera również witaminę E.
Ryba
Zawierające ryby kwasy tłuszczowe omega-3 również korzystne dla zdrowia oczu. Kwasy tłuszczowe omega-3 mogą pomóc chronić oczy przed wysuszeniem, zapobiegać zwyrodnieniu plamki żółtej, a także zaćmie. Ponadto dowody sugerują również, że kwasy tłuszczowe omega-3 mają właściwości przeciwzapalne, co może zmniejszyć ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej.
Kwasy tłuszczowe znajdują się również w siatkówce oka. Niski poziom kwasów tłuszczowych w siatkówce może powodować suchość oczu. Ryby zawierające kwasy tłuszczowe omega-3 to łosoś, tuńczyk, sardynki i makrela.
Jeśli nie lubisz ryb lub nie możesz jeść owoców morza, możesz uzyskać te kwasy tłuszczowe omega-3 z suplementów oleju rybnego lub suplementów zawierających oleje roślinne, takich jak olej z nasion czarnej porzeczki lub olej lniany.
