7 Te owoce i warzywa zawierają toksyny

Czy wiesz, że niektóre owoce i warzywa zawierają toksyny, które są szkodliwe dla organizmu? Tak! Okazuje się, że Twój ulubiony owoc lub warzywo potajemnie zawiera toksyny, które mogą być szkodliwe dla organizmu. Jak możesz zachować bezpieczeństwo? Sprawdź poniższe wyjaśnienie.

1. Owoce liczi

Liczi widziane z zewnątrz wyglądają szorstko i kłująco. Mimo to miąższ ma słodki smak, jest miękki i zawiera dużo wody. Jeśli jednak zjesz ten owoc, zanim osiągnie dojrzałość, szczególnie na pusty żołądek lub zjedzony przez niedożywione dzieci, liczi mogą być trujące i mieć fatalne konsekwencje. Tak jak ostatnio miało to miejsce w mieście Muzaffarpur w Indiach, które jest największym obszarem produkcji liczi w Indiach.

Każdego roku setki dzieci w Indiach są hospitalizowane z powodu gorączki i napadów. Ostatnie doniesienia ujawniają, że mogły być narażone na truciznę z surowych liczi. Te toksyny powodują zahamowanie produkcji cukru w ​​organizmie, co skutkuje obniżeniem poziomu cukru we krwi lub hipoglikemią. Może to prowadzić do encefalopatii lub funkcjonalnej zmiany w funkcjonowaniu mózgu.

2. Maniok

Według Banku Światowego maniok jest najważniejszym źródłem kalorii po kukurydzy i ryżu, które każdego dnia konsumuje 600 milionów ludzi na całym świecie. Ten rodzaj rośliny jest pyszny, gdy jest smażony, gotowany lub grillowany. Ale bądź ostrożny! Maniok może być trujący, jeśli nie zostanie odpowiednio przetworzony. W rzeczywistości roślina ta naturalnie zawiera cyjanowodór, więc wymaga odpowiedniego przetworzenia, aby zmniejszyć jej toksyczność.

Przetwarzanie manioku może odbywać się poprzez fermentację, odpędzanie, suszenie i gotowanie w celu usunięcia toksyn. Jeśli ktoś je na surowo lub nieprzetworzone, jedzenie manioku może wpływać na hormony tarczycy i uszkodzenie komórek nerwowych w mózgu związane z ruchem, a nawet może prowadzić do paraliżu.

3. Owoce gwiaździste

Gwiezdny owoc ma wystarczająco wysokie ryzyko dla osób cierpiących na choroby nerek. Według National Kidney Foundation w Stanach Zjednoczonych gwiezdny owoc zawiera toksyny, które mogą wpływać na mózg i powodować zaburzenia nerwowe.

Dla osób, które mają zdrowe nerki, te toksyny mogą być przetwarzane i usuwane w organizmie, ale z drugiej strony osoby z przewlekłą chorobą nerek nie mogą odtruć tego owocu. W rezultacie trucizna może potencjalnie spowodować śmierć.

4. Rośliny trzciny cukrowej

Ta roślina w rzeczywistości nie jest niebezpieczna do spożycia, ale jeśli zostanie pozostawiona zbyt długo, efekt nie jest dobry. Jedzenie pleśni lub trzciny cukrowej, która była przechowywana zbyt długo, może spowodować zatrucie.

Nawet jeśli grzyb trzciny cukrowej zostanie zjedzony przez dzieci, może spowodować śmierć lub trwającą całe życie chorobę neurologiczną. Nie tylko dzieci, ta trucizna jest również niebezpieczna dla wszystkich kręgów. Według Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) ten grzyb zwany artbrinium wytwarza toksyny, które mogą powodować wymioty, drgawki i śpiączkę.

5. Sagowce

Jednym z najbardziej znanych produktów sagowicy jest sago. Skrobia pochodząca z pnia drzewa sago może być spożywana w wielu formach. Podobnie jak maniok, sagowce wymagają przetworzenia, aby pozbyć się zawartych w nich toksyn. Powodem jest to, że sagowce to starożytne rośliny, które są jednymi z najbardziej trujących roślin na świecie i wywołują choroby neurodegeneracyjne.

Ta choroba neurodegeneracyjna odgrywa rolę w pleśniawce, która jest chorobą neurologiczną, taką jak choroba Alzheimera i Parkinsona na wyspie Guam - pochodzenia tej rośliny. Dwie trucizny zawarte w sagowcach, a mianowicie cyklazyna i BIMAA, należy usunąć poprzez mycie, fermentację i gotowanie.

6. Ziemniaki

Może jesteś zaskoczony, dlaczego ziemniaki mogą znaleźć się na liście rodzajów owoców i warzyw zawierających toksyny. Powodem jest to, że ziemniaki są jednym z produktów spożywczych, na które ludzie bardzo potrzebują, ale w rzeczywistości mogą być toksyczne dla organizmu. Salanina - trucizna w ziemniakach, w rzeczywistości może być niebezpieczna, jeśli ziemniak jest spożywany, gdy kiełki urosły i są zielone.

Ziemniaki, które wykiełkowały i są zielone, będą smakować jeszcze bardziej gorzko. Ten gorzki smak jest rzekomo oznaką trucizny w ziemniaku.

7. Czerwona fasola

Wiele orzechów zawiera toksyny fitohemaglutyniny, ale najbardziej toksyczna jest czerwona fasola. Mimo to zawartość toksyn można zmniejszyć, gdy czerwona fasola jest gotowana. W ciągu jednej do trzech godzin ludzie mogą odczuwać nudności, wymioty i biegunkę, które mogą przekształcić się w ból brzucha. Jednak wpływ nie jest tak zły, jak w przypadku kontaktu z trucizną manioku i owocu gwiazdy. Ludzie mogą dość szybko wyzdrowieć w ciągu trzech lub czterech godzin od wystąpienia objawów.

x