Alergie na owoce morza, alergie powszechne u dorosłych

Owoce morza, czyli owoce morza, są ulubionym jedzeniem wielu ludzi ze względu na ich pyszny i apetyczny smak. Ale niestety są ludzie, którzy nie mogą się nim cieszyć, ponieważ mają reakcję alergiczną na owoce morza.

Przyczyny alergii na owoce morza

Wszystkie reakcje alergiczne na żywność występują, ponieważ układ odpornościowy błędnie wykrywa pewne substancje w żywności jako substancje niebezpieczne. Ten nadmiernie reagujący układ odpornościowy wytwarza przeciwciała zwane immunoglobuliną E i wysyła sygnał do komórek organizmu, aby wytworzyły histaminę, która będzie atakować substancję pokarmową.

W przypadku alergii na owoce morza w owocach morza znajdują się określone substancje, które wywołują alergię. Generalnie wyzwalaczem jest białko zwane tropomiozyną. Inną możliwością jest obecność kinazy argininowej i miozyny lekki łańcuch co może spowodować, że układ odpornościowy zareaguje negatywnie.

Ze względu na różne rodzaje owoców morza osoby cierpiące na tę alergię nie zawsze reagują na różne rodzaje owoców morza. Na przykład ludzie, którzy mają alergię na ryby, czują się dobrze, jedząc skorupiaki, takie jak kraby, i odwrotnie. Są też osoby, które mają alergię na więcej niż jeden rodzaj owoców morza.

Dlatego nie możesz przewidzieć, czy podczas jedzenia innych rodzajów owoców morza wystąpi reakcja alergiczna. Jedynym sposobem sprawdzenia, czy podejrzewa się alergię, jest obserwacja reakcji po spożyciu pokarmu.

Jakie są objawy alergii na owoce morza?

Każdy układ odpornościowy jest inny, a ponadto reakcje alergiczne, które odczuwasz, nie zawsze są takie same za każdym razem, gdy się zdarzają. Objawy alergii pokarmowej na pojawiające się owoce morza są bardzo zróżnicowane, od łagodnych do ciężkich.

Łagodne objawy mogą obejmować uczucie swędzenia i pojawienie się czerwonego guza lub wysypki na skórze. Mrowienie w jamie ustnej i gardle jest często objawem, którego doświadczają osoby z alergią na owoce morza.

Ponadto inne objawy, które mogą się pojawić, to zaburzenia oddychania, takie jak duszność i świszczący oddech. Są też osoby, u których po spożyciu pokarmów zawierających alergeny występuje biegunka, nudności lub wymioty.

Jeśli alergie są ciężkie, osoba może doświadczyć wstrząsu anafilaktycznego. Objawy są podobne do zwykłych objawów, tylko oczywiście nasilenie jest większe i może zagrażać życiu.

Wstrząs anafilaktyczny może spowodować drastyczny spadek ciśnienia krwi, tak że osoby, które go doświadczają, mogą odczuwać zawroty głowy, aż do utraty przytomności. Dlatego ten objaw należy traktować poważnie.

Jak leczyć alergie na owoce morza?

Nie ma pewności, czy alergia na owoce morza zniknie. Jak dotąd nie ma lekarstwa na alergię pokarmową. Ponieważ najlepszym sposobem, jaki możesz zrobić, jest unikanie jak największej ilości żywności zawierającej składniki morskie.

Za każdym razem, gdy kupujesz produkt spożywczy, pamiętaj, aby zawsze najpierw przeczytać etykietę z informacjami o żywności, aby upewnić się, że produkt nie zawiera alergenów.

Ci z Was, którzy mają alergię na ryby, powinni uważać na niektóre produkty, takie jak sos barbecue, sos sałatkowy lub sos Worcestershire, ponieważ czasami te produkty wykorzystują ryby do ich produkcji.

Jeśli jesteś uczulony na skorupiaki, takie jak kraby i krewetki, odradza się również spożywanie pokarmów zawierających inne składniki, takie jak skorupiaki, kalmary lub ślimaki, ponieważ istnieje obawa, że ​​mogą one wywołać tę samą reakcję alergiczną.

Podczas posiłku w restauracji należy poprosić kelnerów i kucharzy, aby podczas gotowania owoców morza z innymi potrawami używali różnych przyborów. Jest to ważne, aby uniknąć ryzyka zakażenia krzyżowego.

Nawet jeśli unikałeś jedzenia owoców morza, czasami istnieją pokarmy zawierające ukryte alergeny, o których nie wiesz. Kiedy tak się stanie, możesz zażyć lek przeciwhistaminowy, aby złagodzić objawy, takie jak pokrzywka lub czerwona wysypka.

Jeśli masz poważne objawy, zawsze powinieneś mieć przy sobie zastrzyk adrenaliny, który jest następnie wstrzykiwany w górną część uda, gdy wystąpi reakcja. Następnie natychmiast udaj się do lekarza lub udaj się na pogotowie.

Czy można zapobiec tej alergii od dzieciństwa?

Alergie na owoce morza występują najczęściej w okresie dojrzewania lub w wieku dorosłym. Według Australijskiego Towarzystwa Immunologii Klinicznej i Alergii (ASCIA) około 1 procent światowej populacji ma alergię na owoce morza. W rzeczywistości ryzyko tej alergii może wzrosnąć o około 20 procent wraz z wiekiem.

Zwykle swędzącą skórę lub wysypkę, która wynika z alergii na owoce morza, można leczyć swędzącymi maściami lub doustnymi lekami przeciwhistaminowymi. Ale pytanie brzmi, czy temu typowi alergii można zapobiec wcześniej?

W rzeczywistości nie wszystkie przypadki alergii pokarmowych z pewnością zostaną przekazane z rodziców na dzieci. Oznacza to, że jeśli masz alergię na owoce morza, nie jest pewne, że Twoje dziecko również będzie miało tę samą alergię. Więc nadal jest nadzieja, że ​​zapobiegniesz alergiom na twojego maleństwa.

Niestety nie jest pewne, czy naprawdę możesz uchronić malucha przed tą alergią. Uważa się jednak, że wyłączne karmienie piersią przez sześć miesięcy może pomóc zmniejszyć ryzyko rozwoju alergii u dziecka.

Dzieje się tak, ponieważ substancje zawarte w mleku matki, które wyściełają jelita dziecka, zapobiegają przedostawaniu się cząstek pokarmu do krwiobiegu dziecka.

Jednak nadal istnieje możliwość, że substancje zawarte w mleku matki przedostaną się do krwiobiegu Twojego maleństwa. Kiedy tak się stanie, zostanie przeprowadzona eliminacja pokarmu, to znaczy matka ograniczy lub nawet całkowicie powstrzyma się od jedzenia pokarmów, które mogą wywoływać reakcje alergiczne.

Aby wykryć alergie u dzieci, skonsultuj się z lekarzem i poddaj się testom alergicznym, takim jak testy ekspozycji na alergeny z nakłuciem skóry. Dzięki temu testowi zobaczysz również, jakie ryzyko występuje u Twojego dziecka na ten sam typ alergii, co Ty.

W przypadku matek karmiących piersią, jeśli partner ma alergię, matka musi również unikać pokarmów, które są alergenami dla jej partnera, na wszelki wypadek.

Niezależnie od możliwości wystąpienia alergii, karmienie piersią jest najprostszym i najskuteczniejszym sposobem zapobiegania alergiom u dzieci. Jeśli nie chcesz, aby Twoje maleństwo cierpiało na te same alergie, karm wyłącznie piersią i maksymalizuj je do dwóch lat, aby wzmocnić układ odpornościowy dziecka.