Korzyści z brokułów i soi jako żywności zapobiegającej rakowi

Istnieje wiele twierdzeń, że jedzenie soi lub brokułów może zapobiegać rakowi. Czy to prawda, jeśli żywność z soi i brokułów może zapobiegać rakowi?

Czy to prawda, że ​​soja może zapobiegać rakowi?

Soja jest źródłem pożywienia, o którym wiadomo, że ma właściwości ochronne przed rakiem piersi, prostaty, okrężnicy i płuc. Działanie przeciwnowotworowe soi wynika z fitochemikaliów zwanych izoflawonami. Soja jest również dobrym źródłem białka i ma niską zawartość tłuszczu.

Ponadto źródło białka w soi jest również przydatne do utraty wagi, cholesterolu, ciśnienia krwi i łagodzenia objawów menopauzy i osteoporozy. Soja to białko o niskiej zawartości tłuszczów nasyconych, dzięki czemu może pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca i cholesterolu.

Naukowcy są również przekonani, że izoflawony w soi, takie jak genisteina, daidzeina i glicytyna, mogą zmniejszać ryzyko raka. Szereg badań przeprowadzonych na zwierzętach i ludziach wykazało, że izoflawony w soi mogą zmniejszać ryzyko wielu nowotworów, w tym raka piersi, prostaty i okrężnicy. Jednak wyniki tego badania nie zostały udowodnione na ludziach, więc nie ma ostatecznego wniosku na temat korzyści płynących z izoflawonów dla ludzi. Soja zawiera również fitoestrogeny, które są nadal badane w badaniach klinicznych jako dodatkowa korzyść w leczeniu raka piersi lub prostaty.

Osoby spożywające produkty sojowe mają tendencję do zdrowego odżywiania się. Soja może również osłabiać estrogen, co pomoże w profilaktyce raka prostaty, chociaż potrzebne są dalsze badania.

Czy są jakieś skutki uboczne jedzenia soi?

Ogólnie rzecz biorąc, soja jest uważana za bezpieczną dla osób, które nie mają alergii na soję. Efekty uboczne powodowane przez soję są rzadkie, chociaż ryzyko jej spożycia może powodować problemy trawienne, takie jak rozstrój żołądka i biegunka.

Badania wykazały, że spożycie produktów sojowych może zmniejszyć ryzyko nawrotu raka piersi. Badania te przeprowadzono również na pacjentkach z rakiem piersi z dodatnimi receptorami estrogenowymi. Osoby cierpiące na raka twierdzą, że po zjedzeniu 1-3 porcji produktów sojowych czują się bardziej komfortowo.

Większość ludzi może bezpiecznie przyjmować suplementy diety sojowe, z wyjątkiem osób z rakiem wrażliwym na hormony. Ponadto osoby uczulone na białko sojowe powinny unikać spożywania soi lub suplementów zawierających soję. Zwykle soja jest wymieniona jako zdrowa żywność, która jest zawarta w produktach roślinnych.

W takim razie, czy brokuły naprawdę zapobiegają rakowi?

Brokuły to żywność zapobiegająca rakowi, ponieważ zawiera substancje, które mogą zmniejszać ryzyko raka jelita grubego i innych nowotworów. Chociaż te związki nie są wyłącznie odpowiedzialne za działanie ochronne, brokuły są uważane za dobre źródło składników odżywczych, ponieważ zawierają witaminę C, karotenoidy, błonnik, wapń i kwas foliowy.

Oprócz fitochemikaliów o właściwościach przeciwnowotworowych, brokuły zawierają również kilka związków zwanych izotiocyjanianami, sulforafanem i indolo-3-karbinolem (I3C), które w ostatnich latach były reklamowane jako środki przeciwnowotworowe.

Badania przeprowadzone na zwierzętach wykazały, że związki zawarte w brokułach mają właściwości przeciwnowotworowe. Związki zawarte w brokułach mogą mieć działanie wspomagające raka, chociaż nie ma dowodów sugerujących, że związki te mogą być również przydatne dla ludzi. Dlatego potrzebne są dalsze badania nad brokułami, aby określić substancje przeciwnowotworowe, które mogą przynieść korzyści ludziom.

Naukowcy twierdzą, że brokuły można stosować jako dobry pokarm zapobiegający rakowi. Jednak wyniki tego badania nadal nie wiedzą, czy brokuły mogą zapobiegać rakowi ze względu na zawartość fitochemiczną, czy też inne składniki, takie jak witamina C, beta-karoten, kwas foliowy i inne związki.

Zwróć uwagę na niektóre z tych rzeczy przed spożyciem brokułów

Brokuły spożywane w dużych ilościach mogą powodować wytwarzanie gazu przez organizm. Przyjmowanie leków przeciwgazowych może pomóc zmniejszyć produkcję gazów w organizmie. Jeśli zażywasz warfarynę (Coumadin) lub inne leki rozrzedzające krew, nie jedz zielonych warzyw i owoców, ponieważ są one bogate w witaminę K, która może zmniejszyć skuteczność leków rozrzedzających krew.

Większość lekarzy zaleca stosowanie leków rozrzedzających krew i spożywanie pokarmów zawierających witaminę K pacjentom z zakrzepami krwi, aby można było odpowiednio kontrolować krew.

W oczekiwaniu na kontynuację badań najlepszą radą, aby zmniejszyć ryzyko raka, jest spożywanie szerokiej gamy warzyw, w tym brokułów i innych warzyw, aby zapewnić zrównoważone spożycie.

x