Spisu treści:
- Korzyści z jedzenia owadów
- 1. Owady zwalczają otyłość
- 2. Owady są skuteczne w walce z niedożywieniem
- 3. Owady są przyjazne dla środowiska
- Wiele osób jadło owady, nie wiedząc o tym
Według raportu Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) z 2013 r. Około 2 miliardy ludzi na całym świecie je owady w ramach tradycyjnej diety zwanej entomofagią. Chrząszcze są najczęściej spożywanymi owadami, a za nimi plasują się gąsienice, pszczoły, osy, mrówki, koniki polne i świerszcze. W sumie na świecie istnieje ponad 1900 gatunków owadów, które można spożywać. Entomofagia jest powszechna w różnych częściach świata, w tym w Chinach, Afryce, Azji, Australii, Nowej Zelandii i kilku obszarach Ameryki Środkowej i Południowej. Aby dowiedzieć się, jakie korzyści dla zdrowia człowieka przynosi jedzenie owadów, spójrzmy w pełni na poniższe zagadnienia!
Korzyści z jedzenia owadów
1. Owady zwalczają otyłość
Owady są uważane za bardzo pożywne, w rzeczywistości większość z nich jest bogata w białko, zdrowe tłuszcze, żelazo i wapń oraz niską zawartość węglowodanów. Nawet autorzy raportu FAO twierdzą, że owady są tak samo lub nawet bardziej pożywne niż mięso, do którego jesteśmy przyzwyczajeni, na przykład wołowina.
Na przykład 100 gramów świerszczy zawiera około 121 kalorii, 12,9 gramów białka, 5,5 gramów tłuszczu i 5,1 gramów węglowodanów. Tymczasem 100 gramów wołowiny zawiera więcej białka, czyli około 23,5 grama, a także jest znacznie bogatsze w tłuszcz, czyli około 21,2 grama.
Niska zawartość tłuszczu w owadach skłoniła niektórych badaczy, takich jak osoby zaangażowane w raport FAO, do zasugerowania, że entofomagia może być skutecznym sposobem walki z otyłością i pokrewnymi chorobami. W 2014 roku Daily Mail poinformował, że jedna osoba pochodząca ze Stanów Zjednoczonych zmieniła swoją typową zachodnią dietę, jedząc owady. Początkowo pomylił miskę chrupiących świerszczy z orzechami i twierdził, że jedzenie owadów pomaga mu schudnąć.
2. Owady są skuteczne w walce z niedożywieniem
Korzyści z jedzenia owadów lub entomofagii nie kończą się na utracie wagi. Organizacja Narodów Zjednoczonych twierdzi, że jedzenie owadów może pomóc w walce z niedożywieniem, które jest powszechne w krajach rozwijających się. Według UNICEF na całym świecie prawie wszystkie zgony dzieci poniżej piątego roku życia są wynikiem niedożywienia, a większość zgonów ma miejsce w Azji i Afryce.
Złe odżywianie, które jest zwykle spowodowane brakiem pożywienia i niezdolnością do trawienia, może zwiększać ryzyko chorób zagrażających życiu. Co więcej, niedożywienie w ciągu pierwszych 1000 dni życia człowieka zahamuje wzrost i osłabi funkcje poznawcze. Oprócz tego, że są doskonałym źródłem zdrowych tłuszczów i białka, owady są również wszechobecne, co oznacza, że może być bardzo korzystne, szczególnie w krajach o niskim i średnim dochodzie, gdzie niedożywienie jest bardzo powszechne.
FAO wyjaśnia: „Ze względu na swój skład odżywczy, dostępność, proste techniki utrzymania i szybkie tempo wzrostu, owady mogą oferować tanią i skuteczną możliwość zwalczania niepokoju żywieniowego poprzez dostarczanie żywności w nagłych wypadkach, a także poprawę warunków życia i jakości tradycyjnej żywności wśród ludzie. słaba osoba ”.
3. Owady są przyjazne dla środowiska
Owady potrzebują do wzrostu bardzo mało wody, a ponieważ są zimnokrwiste, są bardziej wydajne w przetwarzaniu pokarmu w białko. Owady wytwarzają również znacznie mniej emisji niż tradycyjne zwierzęta hodowlane i nie potrzebują dużo gleby do wzrostu. Wiele owadów może konsumować odpady rolnicze, co pośrednio pomaga w oczyszczaniu środowiska.
Wiele osób jadło owady, nie wiedząc o tym
Podręcznik poziomów defektów wydany przez Food and Drug Administration (FDA) w Stanach Zjednoczonych pokazuje, że jeśli chodzi o żywność, dodanie odrobiny owadów nie zaszkodzi. Organizacja stwierdziła, że w sześciu próbkach czekolady była czekolada zawierająca 100 gramów czekolady i 60 gramów fragmentów owadów, podczas gdy w dżemie było 30 gramów fragmentów owadów w 100 gramach dżemu.
Naukowcy twierdzą, że jedzenie owadów jest bezpieczniejsze niż jedzenie mięsa. Owady mają znacznie mniejsze ryzyko zarażenia ludzi chorobami odzwierzęcymi od zwierząt gospodarskich, chociaż zaleca się, aby owady były gotowane przed spożyciem, aby zniszczyć szkodliwe patogeny w ich organizmach.
