Spisu treści:
- Różne korzyści płynące z jedzenia kaktusa
- 1. Bogate w wartości odżywcze
- 2. Poprawić trawienie
- 3. Pomaga kontrolować poziom cukru we krwi
- 4. Zmniejszenie ryzyka raka
- 5. Pomaga schudnąć
Czy kiedykolwiek myślałeś o jedzeniu dań z kaktusa? Rośliny powszechnie używane jako rośliny ozdobne są w rzeczywistości jadalne. Jedzenie niektórych rodzajów kaktusów może przynieść wiele korzyści zdrowotnych.
Istnieją dziesiątki rodzajów jadalnych kaktusów, z których jednym jest nopales lub kaktus opuncja który jest bardzo popularny w Ameryce Łacińskiej i Meksyku. Chociaż powierzchnia jest pokryta ostrymi cierniami, uważa się, że roślina ta ma właściwości zdrowotne.
Różne korzyści płynące z jedzenia kaktusa
Kaktusa można jeść na surowo lub smażyć z innymi dodatkowymi składnikami. Aby potrawa smakowała smaczniej, kaktusy powinny być młode i delikatne.
Ta roślina ma chrupiącą konsystencję. Smakuje mdły i gęsty, z nutą świeżo kwaśnego smaku. Wiadomo, że nie tylko pyszny, jedzący kaktus ma różne zalety:
1. Bogate w wartości odżywcze
Podobnie jak ogólnie składniki żywności, kaktus zawiera wiele korzystnych składników odżywczych. 128 gramów surowego kaktusa zawiera 3 gramy węglowodanów, 1 gram białka, 2 gramy błonnika i 14 kalorii.
Kolejną zaletą jedzenia kaktusa jest to, że dostarcza organizmowi 20 mikrogramów witaminy A, 8 miligramów witaminy C, 4,6 mikrogramów witaminy K i 141 miligramów wapnia.
Witaminy i minerały to dwa składniki odżywcze niezbędne do zachowania ciągłości funkcji organizmu.
2. Poprawić trawienie
Makak kaktusowy ma również korzystne działanie na trawienie.
Kaktus zawiera dużo błonnika pokarmowego, który jest ważny dla procesu trawienia. Zawartość błonnika w pożywieniu sprawia, że stolec jest twardy, dzięki czemu łatwiej go usunąć z przewodu pokarmowego.
Spożycie błonnika, które otrzymujesz z jedzenia kaktusa, stymuluje również perystaltykę (ruchy ściskające) w mięśniach gładkich wzdłuż jelit.
Ten stan może zmniejszyć ryzyko zaburzeń trawiennych, takich jak biegunka i zaparcia.
3. Pomaga kontrolować poziom cukru we krwi
Jedzenie kaktusa jest uważane za bezpieczne dla diabetyków, ponieważ może pomóc kontrolować poziom cukru we krwi. Potwierdza to badanie opublikowane w czasopiśmie ISRN Pharmacology .
Badanie wykazało, że ekstrakt z nasion kaktusa może obniżać poziom cukru we krwi, a także zwiększać glikogen w mięśniach i wątrobie.
Korzyści z jedzenia tego jednego kaktusa będą jeszcze lepsze, jeśli zostanie zrównoważone spożyciem leków zgodnie z zaleceniami lekarza.
4. Zmniejszenie ryzyka raka
Badanie przeprowadzone na zwierzętach pokazuje, że kaktusy mogą hamować wzrost guza w organizmie. Ta korzyść wynika z różnorodnej zawartości przeciwutleniaczy.
Jedną z korzyści, jakie uzyskujesz, jest spożywanie kaktusa, czyli pozyskiwanie przeciwutleniaczy w postaci pektyny, karotenu, kwasu askorbinowego, betalainy, polifenoli i kwasu galusowego.
Wszystkie te związki przeciwutleniające chronią organizm przed wolnymi rodnikami, które powodują powstawanie raka.
5. Pomaga schudnąć
Jedzenie kaktusa przynosi również korzyści w przypadku utraty wagi. Kaktusy mogą schudnąć na wiele sposobów.
Po pierwsze, zawartość kompleksu witaminy B w nim przyspieszy tempo metabolizmu, dzięki czemu zostanie spalonych więcej kalorii.
Po drugie, zawartość błonnika w kaktusie może zapewnić uczucie sytości dłużej i zapobiec przejadaniu się. Po trzecie, kaktus może obniżyć zły cholesterol i wspomóc proces spalania tłuszczu.
Kaktus nie jest tak popularny jak inne składniki do przetwarzania żywności. W rzeczywistości jedzenie kaktusa może przynieść wiele korzyści, o których wiele osób nie wie.
Kaktus jest bardzo bogaty w błonnik, przeciwutleniacze, witaminy i minerały. Smak jest całkiem pyszny, jeśli dobrze go przetworzysz. Nie ma więc nic złego w robieniu kaktusa jako alternatywy dla codziennego menu. Powodzenia!
