8 Jak czytać etykiety informacyjne na opakowaniach żywności

Alias ​​informacje o wartości odżywczej fakty żywieniowe to etykieta, która zwykle znajduje się na opakowaniu żywności, zawierająca informacje o wartości odżywczej żywności. Etykieta z informacją o wartości odżywczej jest przydatna do rozważenia jako konsumenta przy zakupie produktu. Wymienione informacje są bardzo przydatne dla kogoś z określonymi schorzeniami lub dla kogoś, kto ogranicza ilość spożywanych kalorii. Informacje te są bardzo potrzebne, aby dowiedzieć się o wartości odżywczej produktów, które będziesz kupować i spożywać.

Ale jeśli jesteś zdezorientowany wszystkimi informacjami wymienionymi na etykiecie, na co jest najważniejsza rzecz, na którą należy zwrócić uwagę podczas czytania etykiety żywieniowej?

1. Liczba porcji w opakowaniu

Jedno opakowanie żywności (jedno opakowanie lub jedno pudełko) zwykle zawiera więcej niż jedną porcję. Liczba porcji w opakowaniu pokazuje liczbę porcji zawartych w jednym opakowaniu żywności. Na przykład zapakowana żywność ma opis „8 porcji w opakowaniu”, co oznacza, że ​​każde opakowanie może być podzielone na 8 porcji lub może być spożywane 8 razy, przy czym każda częstotliwość spożycia pochłania jedną porcję.

Cóż, musisz wiedzieć, że każda etykieta informacyjna o wartości odżywczej przedstawia zawartość odżywczą dla jednej porcji, a nie jednego opakowania. Jeśli zjesz dwa opakowania po jednej porcji w opakowaniu, otrzymasz dwa razy więcej składników odżywczych podanych na etykiecie informacyjnej o wartości odżywczej. Dlatego należy zwracać uwagę na zawartość składników odżywczych w pakowanej żywności i porównywać ją z ilością spożywaną.

2. Całkowita liczba kalorii na porcję

Całkowite kalorie pokazują, ile energii otrzymasz z każdej porcji jedzenia. Im więcej porcji zjesz, tym większą liczbę kalorii otrzymasz. Zapisaniu kalorii zwykle towarzyszą kalorie z tłuszczu, które są obliczane osobno, ponieważ nie obejmuje to kalorii ogółem.

Na przykład jedna paczka makaronu i sera zawiera 250 kalorii na szklankę i 110 kalorii z tłuszczu, więc jeśli zjesz dwie szklanki, otrzymasz 500 kalorii i 220 kalorii z tłuszczu.

Dzienne kalorie zwykle odnoszą się do liczby kalorii potrzebnych w ciągu dnia lub do 2000 kalorii. FDA klasyfikuje zawartość kalorii w opakowaniu w następujący sposób:

• Niski, jeśli poziom kalorii jest bliski lub około 40
• Umiarkowane, jeśli poziom kalorii jest bliski lub około 100
• Wysoki, jeśli poziom kalorii jest bliski lub około 400

3. Wskaźnik adekwatności żywieniowej (RDA)

RDA, lub to, co jest czasami zapisywane jako dzienne wartości (DV), odnosi się do średniego dziennego zapotrzebowania na energię 2000 kalorii. RDA pokazuje ilość składników odżywczych zarówno w jednostkach wagowych, takich jak miligramy (mg) lub gramy (gr), jak i prezentację w postaci procentu (%) RDA.

Każdy składnik odżywczy ma zalecenia dotyczące wielkości dziennego spożycia każdego z nich, natomiast procent RDA uzyskuje się na podstawie proporcji zawartości składników odżywczych w porcji w porównaniu z zalecaną ilością dziennego spożycia. Mówi się, że codzienne potrzeby żywieniowe są zaspokajane, jeśli% ZDS tych składników odżywczych osiągnie 100%.

4. Zawartość odżywcza, którą należy ograniczyć

Niektóre ze składników, które należy ograniczyć ze spożycia pakowanej żywności, to tłuszcze nasycone i trans, dodane cukry i sól (sód / sód). Tę zawartość składników odżywczych można zwykle łatwo uzyskać z różnych rodzajów żywności. Jeśli będzie go nadmiar, zwiększy to ryzyko różnych chorób przewlekłych, takich jak choroby serca, nadciśnienie i rak.

Dlatego szukaj pakowanej żywności, której zawartość odżywcza nie jest dobra dla mniej niż 5% ZDS. Pamiętaj, że niektóre składniki odżywcze, takie jak tłuszcze nasycone lub tłuszcze trans, nie mają% ZDS, więc ogranicz spożycie do mniej niż 20 gramów dziennie.

5. Wartości odżywcze, które należy zaspokoić

Do utrzymania codziennej równowagi żywieniowej, zapobiegania różnym chorobom i problemom zdrowotnym potrzeba kilku składników odżywczych, takich jak witaminy, białko, minerały i błonnik. Na przykład spełnienie RDA dla wapnia może zapobiec utracie kości, żelazo (żelazo) może zapobiec anemii, a witamina C jest potrzebna do wzmocnienia odporności organizmu.

Dlatego, aby zaspokoić te potrzeby żywieniowe, wybierz pakowaną żywność / napoje z etykietą adekwatności odżywczej wynoszącą około 20% RDA lub więcej.

6. Dodatkowa zawartość odżywcza

Węglowodany i cukry, fruktoza i sacharoza są dodatkowymi składnikami odżywczymi i nie są potrzebne w dużych ilościach, ponieważ organizm z łatwością może zaspokoić codzienne zapotrzebowanie na te składniki odżywcze. Na przykład węglowodany można znaleźć z cukru, warzyw włóknistych, produktów pełnoziarnistych i ryżu, a fruktozę i sacharozę można uzyskać z owoców.

7. Zwróć także uwagę na listę składników żywności

Produkty spożywcze, które są wykonane z więcej niż jednego składnika żywności, zwykle mają listę składów i ogólnie listę kompozycji uporządkowano od największej do najmniejszej ilości.

Poziom składu zazwyczaj zawiera również listę składników żywności, które mają swoją własną zawartość odżywczą. Na przykład, jeśli chcesz zmniejszyć spożycie cukru, unikaj również produktów zawierających sztuczne słodziki lub dodane cukry, takie jak aspartam i aspartam syrop kukurydziany .

8. Porównaj etykiety informacyjne dotyczące wartości odżywczej między dwoma produktami spożywczymi

Jeśli nie masz pewności co do wyboru między dwoma pakowanymi produktami spożywczymi, zarówno rodzajem, jak i marką, możesz porównać zawartość składników odżywczych na etykiecie żywności. Ma to na celu zidentyfikowanie różnic w poziomach spożycia składników odżywczych w produkcie, który jest wyższy lub niższy.

Na przykład żywność może mieć te same poziomy i% ZDS minerałów, ale różną zawartość tłuszczu i kalorii. Porównując je, możesz dowiedzieć się, jaka liczba kalorii bardziej Ci odpowiada.