Zalety octu jabłkowego, skutki uboczne i sposób jego prawidłowego stosowania

Ocet jabłkowy to uniwersalne zioło, o którym mówi się, że ma pozytywny wpływ na zdrowie. Ocet jabłkowy znany jest od starożytnej Grecji i jest jednym z najczęściej stosowanych w przeszłości składników leczniczych przez ekspertów w dziedzinie zdrowia. Jakie są zalety octu jabłkowego, które można uzyskać dla zdrowia? Czy są jakieś skutki uboczne? Rzućmy okiem na pełną recenzję poniżej.

Co to jest ocet jabłkowy?

Ocet jabłkowy to napój wytwarzany przez zgniecenie jabłka i wyciśnięcie płynu. Po uzyskaniu soku jabłkowego do płynu dodaje się bakterie i drożdże, aby rozpocząć proces fermentacji alkoholowej.

Oprócz drożdży do soku jabłkowego dodawany jest również cukier, który zostanie zamieniony na alkohol. W drugim procesie fermentacji alkohol zostaje przekształcony w ocet przez bakterie tworzące kwas octowy (acetobacter).

Ocet uzyskany z tego długiego procesu fermentacji pozostawia również takie składniki, jak kwas octowy, kwas galusowy, katechiny i inne. To sprawia, że ​​ocet ma właściwości przeciwutleniające i przeciwbakteryjne. Obecnie ocet, zwłaszcza ocet jabłkowy, zaczyna być ponownie używany przez społeczeństwo i spożywany w celu utrzymania zdrowego ciała. Mówi się, że nawet ocet jabłkowy może pomóc w leczeniu chorób.

Jakie są korzyści zdrowotne octu jabłkowego?

Ogólnie rzecz biorąc, istnieje kilka zalet octu jabłkowego, które wiele osób stara się uzyskać, aby uzyskać jego właściwości. Oto sześć korzyści zdrowotnych octu jabłkowego.

1. Pomaga schudnąć

Jedną z wielu zaufanych zalet octu jabłkowego jest to, że pomaga schudnąć. Raport WebMD, Debbie Davis, RD, dietetyk, stwierdza, że ​​ocet jabłkowy może mieć wpływ na utratę wagi. Badanie oceniające długoterminowy wpływ octu jabłkowego na zdrowie wykazało, że spożywanie octu jabłkowego może pomóc w utracie wagi, nawet w niewielkich ilościach.

W badaniu korzyści płynących z octu jabłkowego uczestnicy zostali poproszeni o spożywanie 2 łyżek octu codziennie przed dużym posiłkiem przez 4 tygodnie. Podobno utrata wagi wahała się od 1-2 kg.

Według niektórych ekspertów dobrym i prawidłowym sposobem na odchudzanie jest utrzymanie zdrowej diety przy jednoczesnym wysiłku fizycznym. Jesteś proszony, aby nie spożywać octu jabłkowego jako jedynego sposobu na utratę wagi, bez zmiany diety lub ćwiczeń.

2. Reguluj poziom cukru we krwi

To jedna z najbardziej znanych zalet octu jabłkowego. Szczególnie w przypadku diabetyków poziom cukru we krwi jest czymś, co należy traktować poważnie. Badanie opublikowane w czasopiśmie Diabetes Care stwierdza, że ​​ocet może zwiększać wrażliwość na insulinę, zwłaszcza gdy spożywasz pokarmy bogate w węglowodany.

Kiedy spożywasz ocet jabłkowy przed jedzeniem, działa on poprzez spowolnienie procesu uwalniania cukru z pożywienia do krwi. Zapobiega to doświadczaniu Sugar Rush , stan, w którym poziom cukru we krwi gwałtownie wzrasta po spożyciu posiłku bogatego w węglowodany.

Inne badania wykazały, że ocet może poprawić wrażliwość na insulinę u 19 procent osób z cukrzycą typu 2 i 34 procent u osób ze stanem przedcukrzycowym. Mówi się, że zjedzenie dwóch łyżek octu jabłkowego przed snem obniża poziom cukru w ​​cukrzycy typu 2 o 6 procent rano.

Dr Carol Johnston z Arizona State University bada ocet jabłkowy od ponad 10 lat. Według raportu WebMD Carol twierdzi, że ocet jabłkowy ma działanie przeciwglikemiczne. Oznacza to, że ocet jabłkowy może hamować wchłanianie węglowodanów, dzięki czemu poziom cukru we krwi nie wzrośnie drastycznie po jedzeniu.

Mimo to, jeśli masz cukrzycę, powinieneś skupić się na ogólnej zdrowej diecie. Eksperci nie zalecają zaprzestania przyjmowania leków przeciwcukrzycowych i zastąpienia ich octem jabłkowym. Nadal musisz najpierw skonsultować się z lekarzem.

3. Pokonywanie zaparć, wrzodów, kwasu żołądkowego i innych zaburzeń trawiennych

Według Carol Johnston, ze względu na swój charakter, który ogranicza wchłanianie węglowodanów, niektóre niestrawione węglowodany i skrobia staną się pożywieniem dla dobrych bakterii obecnych w Twoim układzie pokarmowym. Zaleca się spożywanie octu jabłkowego, który nie został poddany procesowi filtrowania. Zwykle ten rodzaj octu jabłkowego jest mętno brązowy i jeśli zostanie pozostawiony, utworzy miazgę na dnie butelki.

Nazywa się to marnotrawstwem "Matka" bogaty w probiotyki i inne dobre bakterie, które odgrywają rolę w odżywianiu przewodu pokarmowego. Ten rodzaj octu jabłkowego może pomóc w działaniu układu odpornościowego, a u niektórych osób może zapobiec pogorszeniu się zaparć. Nie tylko zaparcia, spożycie octu jabłkowego może również pomóc w leczeniu zaburzeń żołądka i wrzodów, chociaż zależy to od każdej osoby i od tego, co powoduje wrzód.

4. Korzyści octu jabłkowego na biegunkę

Ocet jabłkowy wytwarzany jest ze sfermentowanego ekstraktu jabłkowego. Ta fermentacja jabłek wytwarza związki pektynowe, które wspomagają wzrost dobrych bakterii w jelitach. Obecność dobrych bakterii w jelicie jest bardzo dobra na trawienie, ponieważ może wygładzić przewód pokarmowy i zapobiegać stanom zapalnym narządów trawiennych.

Cytowane z Medical News Today badanie dowodzi, że ocet jabłkowy ma naturalne właściwości antybiotyczne, które mogą niszczyć bakterie E coli i również Salmonella .

Bakterie te są główną przyczyną biegunki i zatruć pokarmowych. Ponieważ ocet jabłkowy działa jak naturalny antybiotyk, niektórzy badacze doszli do wniosku, że jest on skuteczny w leczeniu biegunki spowodowanej infekcjami bakteryjnymi.

Niektóre dowody naukowe sugerują również, że ocet jabłkowy może spowolnić proces trawienia, dając stolecowi czas na stwardnienie przed jego wydaniem. Surowy, organiczny, niefiltrowany ocet jabłkowy jest zalecanym rodzajem octu jabłkowego jako naturalny środek na biegunkę. Zwykle ten rodzaj octu jabłkowego jest mętny i zawiera drobne włókna.

Chociaż istnieją badania, które stwierdzają, że ten składnik jest dość skuteczny, nadal potrzebne są dalsze badania. Powodem jest to, że ocet jabłkowy przechodzi proces fermentacji, w wyniku którego powstaje kwas octowy. Ten kwas octowy jest tym, co u niektórych osób może powodować rozstrój żołądka, zgagę, a nawet nasilić biegunkę.

5. Utrzymuj zdrowie serca

Regularne spożywanie octu jabłkowego może zmniejszyć poziom tłuszczów we krwi (lipidów). Obniżenie poziomu lipidów może pomóc w zapobieganiu chorobom serca, które są czynnikiem przyczyniającym się do zaburzeń erekcji (impotencji) u mężczyzn.

Badanie przeprowadzone w 2014 roku na samicach szczurów wykazało podobne zalety octu jabłkowego: może obniżać poziom tłuszczu we krwi. Następnie badanie z 2017 roku wykazało, że samce szczurów, którym podano ocet jabłkowy, miały lepsze zdrowie serca i naczyń krwionośnych. Mimo że myszy jadły dietę wysokotłuszczową, ocet jabłkowy był w stanie zmniejszyć ryzyko otyłości związanej ze złym stanem serca.

Szczury spożywające ocet jabłkowy były również mniej narażone na zmiany metaboliczne związane z ryzykiem otyłości i chorób serca.

Potrzebne są dalsze badania, aby zbadać korzyści płynące z octu jabłkowego w celu złagodzenia objawów chorób powodujących zaburzenia erekcji, a także korzyści bezpośrednio związane z samą impotencją.

Jednak ocet jabłkowy nie jest głównym lekarstwem na impotencję. Każdy, kto chce używać octu jabłkowego jako naturalnego środka, powinien nadal być mądry i ostrożny. Najpierw należy skonsultować się z lekarzem. Według niektórych ekspertów dobrym i prawidłowym sposobem leczenia impotencji jest nadal przezwyciężanie przyczyny, przestrzeganie diety i regularne ćwiczenia.

6. Do naturalnych leków na łuszczycę

Zwykle zalety octu jabłkowego są głównie wykorzystywane do konserwowania żywności. Wraz z rozwojem czasów, National Psoriasis Foundation odkryła zalety octu jabłkowego jako naturalnego środka na łuszczycę, zwłaszcza na łuszczycę skóry głowy.

Ocet jabłkowy ma właściwości antyseptyczne, które mogą pomóc zmniejszyć podrażnienia i swędzenie spowodowane łuszczycą. Niektóre osoby wykazały nawet zmniejszenie objawów łuszczycy po doświadczeniu korzyści z octu jabłkowego przez kilka tygodni.

Uważaj, nie pij za dużo octu jabłkowego!

Chociaż ocet jabłkowy ma wiele zalet zdrowotnych, zioło to może mieć również skutki uboczne. Zwłaszcza, gdy spożycie jest nadmierne lub zbyt duże. Oto niektóre z efektów ubocznych.

1. Spowalnia opróżnianie żołądka

Ocet jabłkowy pomaga zapobiegać skokom poziomu cukru we krwi, zmniejszając szybkość, z jaką pokarm opuszcza żołądek i prędkość, z jaką pokarm dostaje się do dolnego odcinka przewodu pokarmowego. Tak więc nadmiar octu spowolni proces wchłaniania pokarmu z przewodu pokarmowego do krwiobiegu.

Badania opublikowane w Bio Med Central wskazują, że picie wody z 2 łyżkami (30 ml) octu jabłkowego może wydłużyć czas pozostawania pokarmu w żołądku w porównaniu do picia samej zwykłej wody.

Tym bardziej dotyczy to osób z gastroparezą, która zwykle występuje u osób z cukrzycą typu 1. W gastroparezie nerwy w żołądku nie działają prawidłowo, więc pokarm pozostaje w żołądku zbyt długo i nie jest opróżniany z normalną prędkością..

2. Niestrawność

Ze względu na swoją kwasowość ocet ten może pogorszyć stan żołądka lub powodować mdłości. Picie octu jabłkowego bezpośrednio powoduje ból gardła z powodu jego kwasowości. Na szczęście jest to rzadki efekt uboczny.

Dlatego osobom, które doświadczają niestrawności lub mają trudności z połykaniem, nie zaleca się używania tego octu z jabłek.

3. Problemy stomatologiczne

Wykazano, że kwaśne pokarmy i napoje uszkadzają szkliwo zębów. Szkliwo zębów, które ulega ciągłej erozji, może powodować dalsze uszkodzenia, takie jak ubytki.

Ponadto ocet z jabłek, który nie jest rozcieńczony, może uszkodzić zęby przy bezpośrednim spożyciu. Ponadto ocet jabłkowy w dużych ilościach i przez długi czas może nadać zębom żółtawy efekt i spowodować ich wrażliwość.

4. Boli mnie gardło

Ocet jabłkowy może spowodować uszkodzenie przełyku, jeśli zostanie spożyty w nadmiarze. Według dietetyka Katherine Zeratsky, podrażnienie przełyku jest najbardziej prawdopodobnym skutkiem ubocznym zbyt dużej ilości octu jabłkowego, szczególnie przy długotrwałym stosowaniu.

Dlatego najpierw wymieszaj ocet z wodą, co pomoże zapobiec sklejaniu się ściany przełyku bezpośrednio ze skoncentrowaną esencją octu.

5. Obniżenie poziomu cukru we krwi

Według Medscape General Medicine, większość spożycia tego octu może obniżyć poziom cukru we krwi ze względu na jego działanie przeciwglikemiczne.

W niektórych przypadkach może to prowadzić do hipoglikemii (braku cukru we krwi), zmniejszonego dopływu cukru do mózgu, omdlenia, a nawet śpiączki.

Ponieważ zbyt duża jego ilość może być śmiertelna, diabetycy powinni najpierw skonsultować się z lekarzem przed spożyciem octu jabłkowego.

Jak dobrze zjeść ocet jabłkowy?

Jeśli chcesz spożywać ocet jabłkowy, najważniejszą rzeczą, na którą powinieneś zwrócić uwagę, jest to, jak go pić. Zdecydowanie odradza się picie octu jabłkowego bezpośrednio, bez uprzedniego rozpuszczenia go w wodzie. Ze względu na swój kwaśny charakter, ocet jabłkowy może w rzeczywistości uszkodzić gardło, jeśli nie zmieszasz go z wodą. Ponadto jego kwaśny charakter jest również niebezpieczny dla zdrowia zębów, ponieważ może powodować erozję warstwy szkliwa zębów, co powoduje, że zęby łatwo stają się porowate.

Stosunek octu jabłkowego do wody wynosi co najmniej 1 do 10. Jeśli używasz 1 łyżki octu jabłkowego, wymieszaj go z 10 łyżkami wody. Spożywaj co najmniej 1 do 2 łyżek octu jabłkowego dziennie. Nie ma określonej zasady, kiedy należy spożywać ocet jabłkowy, ale niektórzy ludzie zwykle piją ocet jabłkowy rano lub przed i po posiłku. Nie zapomnij przepłukać ust wodą po wypiciu octu jabłkowego, aby pozbyć się kwasu z ust i nie uszkodzić zębów.

Pamiętaj, aby skonsultować się z lekarzem przed użyciem octu jabłkowego w codziennej diecie.

Nie używaj od razu octu jabłkowego jako substytutu leków, jeśli zażywasz pewne leki na swoją chorobę. Pamiętaj, że zdrowy styl życia odgrywa największą rolę w utrzymaniu zdrowia. Oto procedury spożywania zalet octu jabłkowego:

• Ogranicz spożycie octu jabłkowego. Zacznij od małej dawki stopniowo. Maksymalnie 2 łyżki (30ml) pokarmu dziennie lub w zależności od tolerancji każdego organizmu.
• Użyj słomki podczas picia, aby od razu nie uderzyć w zęby.
• Wypłukać jamę ustną. Po wypiciu napoju zawierającego ocet z jabłek wypłucz usta. Aby zapobiec dalszym uszkodzeniom szkliwa, umyj zęby po 30 minutach od spożycia roztworu octu jabłkowego.
• Unikaj octu jabłkowego jeśli masz gastroparezę lub ograniczyć ilość do nie więcej niż jednej łyżeczki (5 ml) dziennie.

x