Wiesz, skorupki jajek można jeść! te 3 korzyści dla zdrowia organizmu

Większość ludzi przetwarza zwykle tylko białka i żółtka do spożycia. Skorupa jajka kończy się na dnie kosza. Ale może po przeczytaniu tego artykułu zaczniesz interesować się przekąskami w skorupkach jajek. Wiesz, czy skorupki jajek są jadalne?

Oczywiście! Dlatego nie wyrzucaj resztek skorupek jajek z lunchu. Weź również pod uwagę różne zalety skorupek jaj, które najwyraźniej są dobre dla zdrowia ciała.

Co znajduje się w skorupkach jaj?

Twarda konsystencja skorupy jajka jest wykonana z węglanu wapnia, najpowszechniejszej formy wapnia. Sam wapń jest jednym z niezbędnych minerałów, których potrzebujemy do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu.

Jedna skorupka jajka zawiera około 40 procent wapnia. Tylko połowa tej skorupy jaja może zaspokoić dzienne zapotrzebowanie osoby dorosłej na wapń, które wynosi 1000 mg dziennie.

Oprócz wapnia, skorupki jaj zawierają również inne minerały, w tym stront, fluor, magnez, selen i białko. Wszystkie te składniki odżywcze odgrywają również rolę w utrzymaniu zdrowia kości.

Różne korzyści zdrowotne wynikające ze skorupek jaj

1. Zaspokajaj codzienne zapotrzebowanie na wapń

Zawartość wapnia w skorupkach jaj jest szybciej wchłaniana przez organizm niż jakiekolwiek suplementy wapnia dostępne na rynku. Potwierdzają to badania na myszach i świniach.

Oprócz utrzymania siły kości i zębów wapń jest również potrzebny do wspomagania pompowania krwi w całym organizmie i zwiększania regularności bicia serca. Wapń działa również jako naturalny środek uspokajający, który uspokaja układ nerwowy, zmniejszając ból, a także zatrzymuje krwawienie w przypadku kontuzji.

2. Zmniejszenie ryzyka osteoporozy

Osteoporoza to utrata masy kostnej, która może zwiększać ryzyko złamań. Osteoporoza występuje często u osób starszych, ale wczesny rozwój może rozpocząć się w młodym wieku. Ta utrata masy kostnej jest na ogół spowodowana brakiem spożycia wapnia w codziennej diecie. Wraz z wiekiem poziom naturalnego wapnia również zaczyna spadać.

Badanie przeprowadzone na kobietach po menopauzie wykazało, że proszek ze skorupek jaj może wzmocnić kości z osteoporozą. W organizmie skorupki jaj wiążą witaminę D i magnez w celu zwiększenia gęstości mineralnej kości.

To samo badanie wykazało również, że proszek ze skorupek jaj może być skuteczniejszy w zmniejszaniu ryzyka osteoporozy niż suplementy wapnia.

3. Utrzymuj zdrowe stawy

Jeśli zajrzysz do wnętrza skorupy, zobaczysz cienką, przezroczystą membranę wyściełającą ściany. Widać to również wyraźniej, gdy obierasz jajko na twardo. Ta membrana jest zwykle przymocowana do wnętrza skorupy jaja.

Kilka badań wykazało, że suplementy witaminowe zawierające błony skorupek jaj mogą utrzymać zdrowe stawy. Powodem jest to, że błona skorupy jaja jest zbudowana z kolagenu, siarczanu chondroityny (składnik tkanki chrzęstnej), glukozaminy i innych składników odżywczych.

Podano, że sam kolagen jest przydatny w zmniejszaniu bólu stawów spowodowanego chorobą zwyrodnieniową stawów i reumatyzmem. Jednak nadal potrzebne są dalsze badania, aby określić, czy suplementy ze skorupek jaj są naprawdę skuteczne pod tym względem.

Jak przetwarzasz to do spożycia?

Jeśli interesują Cię zalety skorupek jaj, możesz je samodzielnie przetworzyć w domu. Najpierw umyj muszle i gotuj je przez kilka minut, aby zabić bakterie i obce substancje (w tym ołów, aluminium, kadm i rtęć).

Następnie rozgnieć lub zmiksuj skorupki jajka, aż staną się proszkiem. Upewnij się, że szlifujesz go, aż będzie całkowicie gładki. Ostre krawędzie skorupy jajka mogą zranić gardło lub przełyk, jeśli zostaną połknięte w całości. Możesz dodać tę sproszkowaną skorupkę jajka do jedzenia lub wymieszać z napojem.

Bezpieczniejszą alternatywą są suplementy ze skorupek jaj w najbliższym sklepie ze zdrową żywnością. Ostatnio proszek ze skorupek jaj został przetworzony jako naturalny suplement wapnia.

x