Spisu treści:
Ryby są dobrym źródłem białka i tłuszczu. Ale jeśli przez cały ten czas jesz tylko mięso, dlaczego nie spróbować przerobić jajka rybnego na dodatek z ryżem? Wiesz, żywienie rybich jaj nie jest gorsze od mięsa!
Jakie wartości odżywcze zawiera ikra rybna?
Różne rodzaje ryb wytwarzają różne jaja. Jeśli jesteś fanem sushi, możesz być bardziej zaznajomiony z małymi okrągłymi jajkami o jasnopomarańczowym kolorze. To są jaja łososia. Inne ryby, takie jak lucjan, karp i złota rybka, mają małe jaja skupione w dużych grupach.
Różne rodzaje jaj mają w rzeczywistości różne wartości odżywcze. Ogólnie, oto ogólne składniki:
Białko
Nie ma wątpliwości, że zawartość białka w jajach rybnych nie jest gorsza od mięsa. Badanie przeprowadzone przez ekspertów z IPB wykazało, że jaja bonito zawierają różne rodzaje białek aminokwasowych, które mogą pomóc organizmowi w naprawie różnych tkanek, wspomaganiu wchłaniania wapnia i zwiększaniu poziomu przeciwciał.
W międzyczasie wiadomo, że na 100 gramów jajek lucjan wchodzi aż 24-30 gramów białka. Możesz zrobić ikrę ryb jako alternatywne źródło codziennego pokarmu białkowego.
Gruby
Ryby posiadają tłuszcze dobre, a mianowicie tłuszcze nienasycone i kwasy tłuszczowe omega 3. Te dobre tłuszcze są również „dziedziczone” w jajach.
Badania wskazują, że w 85 gramach jaj lucjanowate znajduje się 7 gramów tłuszczu, z czego połowa to tłuszcz nienasycony. W organizmie tłuszcze nasycone pomogą w utrzymaniu zdrowego serca i naczyń krwionośnych.
Najważniejsze jest to, że te jajka są bogate w kwasy tłuszczowe omega 3, które, jak wykazano, zapobiegają powstawaniu wolnych rodników, pomagają obniżyć poziom złego cholesterolu i wspomagają wzrost i rozwój dziecka.
Witaminy i minerały
Witaminy i minerały w ikrze rybiej są również dość liczne i zróżnicowane, na przykład witamina B12 jest dobra dla zdrowia mózgu. Witamina D jest potrzebna dla silniejszych kości, wapń, który jest głównym budulcem kości oraz trochę magnezu i żelaza.
Możesz również zrobić te pokarmy jako źródła minerału selenu, ponieważ zawierają one dość dużo. Sam selen jest odpowiedzialny za zapobieganie uszkodzeniom komórek i odgrywa ważną rolę w leczeniu raka.
x
