Wartości odżywcze i zalety ryb dori oraz zdrowe receptury

Ryby dori zyskały na popularności od czasu typowego jedzenia w kraju królowej Elżbiety, ryba z frytkami , wjechał do Indonezji. Ta bardzo miękka ryba stała się nagle jednym z ulubionych współczesnych dań Indonezji, ponieważ jest prawie kłująca i oczywiście może być używana jako dodatek do ryżu. Ciekawi Cię zalety ryby dori i jak ją przyrządzić ryba z frytkami sam w domu?

Ryba dori, którą jesz, nie jest niebieskim przyjacielem Nemo,

Nie wyobrażaj sobie, że ryba dori, którą zjadłeś do tej pory, to niebieska ryba z kreskówki Gdzie jest Nemo . Niebieska ryba jest w rzeczywistości niejadalną i trującą rybą ozdobną.

Jednak jak dotąd większość ludzi zna ryby, które są głównym menu ryba z frytkami to ryba dori. W rzeczywistości menu składa się z sumów, łatwo nazywanych lokalnymi rybami dori. Według indonezyjskiego Ministerstwa Spraw Morskich i Rybołówstwa (KKP) termin dori jest szeroko stosowany z powodu nieprawidłowego oznakowania.

Jakie są zalety suma?

Po wyjaśnieniu faktów, jakie są zalety suma?

1. Wysoka zawartość białka

Ryby są dobrym źródłem pokarmu wysokobiałkowego dla organizmu.

100 gramowa porcja suma zawiera 17 gramów białka. Przetwarzanie sumów na pyszne dania może również pomóc w zaspokojeniu codziennego zapotrzebowania na białko. Białko jest potrzebne organizmowi do wzmocnienia układu odpornościowego, naprawy uszkodzonych komórek ciała i zwiększenia masy mięśniowej.

2. Bogate w kwasy omega-3

Patyna, w tym ryby zawierające kwasy omega-3. Kwasy tłuszczowe omega-3 i ich pochodne, takie jak DHA i EPA, odgrywają ważną rolę w utrzymaniu zdrowia serca.

Cytując z różnych źródeł, regularne spożywanie ryb bogatych w kwasy omega-3 może obniżyć poziom złych tłuszczów i cholesterolu we krwi. Według American Heart Association, spożywanie ryb bogatych w omega 3, nawet 50 gramów raz w tygodniu, może zmniejszyć ryzyko rozwoju chorób serca.

Tymczasem kwasy tłuszczowe omega-3 również odgrywają rolę w utrzymaniu zdrowia mózgu. Donoszono, że codzienne spożycie kwasów omega-3 ze zdrowej diety zmniejsza ryzyko choroby Alzheimera i depresji.

3. Wysoka zawartość witamin i minerałów

Oprócz wysokiej zawartości białka i kwasów omega-3, ryby zawierają również różne witaminy i minerały niezbędne do utrzymania zdrowego organizmu. Nazwij to wapniem, witaminą D, kompleksem witamin z grupy B, fosforem, magnezem, potasem, żelazem, sodem, kwasem foliowym, cynkiem, miedzią (miedź), selen i mangan.

4. Niska zawartość kalorii i tłuszczu

W porównaniu z innymi źródłami białka zwierzęcego, takimi jak kurczak czy wołowina, ryby zawierają pokarmy niskokaloryczne i tłuszcze nasycone. Każde 100 gramów filetów rybnych zawiera zwykle tylko 90 kalorii. Tak więc ryba jest dobrym dodatkiem, jeśli jesteś na programie odchudzania.

Na 100 gram filetów rybnych zawiera średnio 4 gramy tłuszczu, ale tylko 1 gram tłuszczu pochodzi z tłuszczów nasyconych. Reszta to tłuszcze nienasycone, które są dobre do kontrolowania poziomu cholesterolu i utrzymania zdrowego serca.

Chodź, zrób menu

1.

Główne potrzebne składniki:

• 300 gramów mąki pszennej
• ½ łyżeczka soli
• ½ łyżeczka pieprzu
• 150 gramów filetów z suma jambal
• ½ wyciśnięta cytryna
• 1 szklanka wody
• 250 gramów oleju spożywczego

Składniki na sos cytrynowy:

• 1 butelka majonezu
• ½ cytryna
• 2 ząbki czosnku
• Seler do smaku, drobno posiekany

Inne składniki:

• 50 gramów brokułów
• 50 gramów ziemniaków pokroić na małe kawałki

Jak zrobić sos tatarski:

• Połącz składniki takie jak majonez, sok z cytryny, sól, pieprz, czosnek i seler
• Podgrzej 1 łyżeczkę oleju, dodaj trochę wody i mieszaj, aż zgęstnieje

Sposób przetwarzanie sumów:

• Połącz 150 gramów mąki, soli, pieprzu, cytryny i 1/2 szklanki wody.
• Do mokrej mieszanki wprowadź oczyszczonego i namoczonego suma.
• Następnie włóż okrytego mokrym ciastem suma do pojemnika zawierającego 150 gramów suchej mąki. Przykryj rybę suchą mąką, obracając kawałki ryby w tę iz powrotem, aby sucha mąka się przykleiła.
• Smażyć na złoty kolor, wyjąć i odcedzić.
• Brokuły i ziemniaki gotować do ugotowania, podawać z sosem rybno-tatarskim.

2. Ryby

Potrzebne materiały

• 150 gramów filetów z suma jambal
• 1 szklanka mąki
• 2 jajka
• ½ łyżeczka pieprzu
• ½ łyżeczka soli
• Olej 250 ml

Składniki sosu słodko-kwaśnego:

• 5 łyżek sosu pomidorowego
• 1 łyżka sosu ostrygowego
• 3 ziarna czosnku zmiażdżone
• 2 ziarna czerwonej cebuli rozgniecione
• ½ grubo posiekana cebula
• 5 czerwonych chilli kręconych, pokrojonych ukośnie
• 1 łyżka cukru
• ½ łyżeczka soli
• ½ łyżeczka pieprzu

Jak zrobić słodko-kwaśne filety rybne

• Podgrzej patelnię i wlej olej.
• Filety rybne pokrój w kostkę.
• Wymieszaj pół szklanki mąki, pieprzu i soli.
• Rozbij jajko i strząśnij.
• Umieść rybę w mieszance mącznej, następnie dodaj ją do masy jajecznej, a następnie dodaj do suchej mieszanki z mąki.
• Rybę usmażyć na rozgrzanym oleju, poczekać, aż kolor zmieni się na złocistożółty.
• Usuń rybę i odcedź.
• Podgrzej patelnię, wlej 3 łyżki oleju jadalnego.
• Dodać szalotkę, czosnek i cebulę, aż zaczną pachnieć.
• Dodać czerwone papryczki chili i sos ostrygowy. Dobrze wymieszaj.
• Dodaj sos pomidorowy, cukier i sól, mieszaj, aż prawie się zagotuje.
• Wprowadź smażone filety rybne. Mieszaj, aż zmiksowane i gotowe do podania.

x