Korzyści z pietruszki są dobre dla zdrowia & byk; witaj zdrowo

Pietruszka lub lepiej znana pod nazwą Pietruszka to roślina, która jest często używana jako składnik żywności. Poza tym, że jest w stanie poprawić smak, okazuje się, że pietruszka ma również wiele właściwości zdrowotnych, wiesz! Jakie są korzyści?

Zaletą pietruszki jest bogactwo składników odżywczych, które są dobre dla organizmu

Według Healthline, 8 gramów, co odpowiada dwóm łyżkom pietruszki, może zaspokoić około 12% zapotrzebowania na witaminę A i 16% zalecanego zapotrzebowania na witaminę C dziennie.

W rzeczywistości ta porcja również przekracza zalecane spożycie witaminy K w ciągu jednego dnia o zawartości 154 proc.

Pietruszka to także źródło magnezu, potasu, żelaza i wapnia, co jest oczywiście bardzo ważne dla zachowania zdrowia Twojego organizmu. Oto korzyści, które można uzyskać z różnych składników.

1. Utrzymuj zdrowe kości

Możesz nie oczekiwać korzyści płynących z pietruszki na tym. Jednak nie gorsza od mleka i ryb, pietruszka może również pomóc w utrzymaniu siły i zdrowia kości.

Wysoka zawartość witaminy K w pietruszce pomaga budować mocniejsze kości, wspierając budujące komórki zwane osteoblastami.

Witamina K aktywuje również niektóre białka, które zwiększają gęstość mineralną kości.

Jak powszechnie wiadomo, brak spożycia witaminy K powoduje, że osoba jest bardziej narażona na różne problemy, takie jak osteoporoza czy złamania.

Spożywając witaminę K, kości będą lepiej wchłaniać wapń. Jedną z tych witamin można uzyskać z pietruszki.

2. Zawiera przeciwutleniacze zapobiegające chorobom

Kolejną zaletą pietruszki jest wysoka zawartość przeciwutleniaczy, które pomagają zwalczać wolne rodniki wywołujące choroby. Oprócz witaminy C, głównymi przeciwutleniaczami zawartymi w pietruszce są flawonoidy i karotenoidy.

Witamina C obecna w pietruszce pomaga chronić komórki organizmu przed uszkodzeniem. Tymczasem w kilku badaniach wykazano, że karotenoidy zmniejszają ryzyko niektórych chorób, takich jak rak płuc.

Inne badania sugerują, że ekstrahowana pietruszka może mieć właściwości przeciwbakteryjne. W próbach przeprowadzonych w probówkach wyciąg z pietruszki wykazał znaczące działanie przeciwbakteryjne przeciwko drożdżom, grzybom i bakteriom zakaźnym, takim jak S. aureus.

3. Pomaga zmniejszyć ryzyko cukrzycy

Podwyższony poziom cukru we krwi może zwiększyć ryzyko wielu problemów zdrowotnych, takich jak insulinooporność, która może prowadzić do cukrzycy.

Na szczęście pietruszka zawiera rodzaj flawonoidu zwanego mirycetyną, o którym mówi się, że obniża poziom cukru we krwi.

W eksperymencie przeprowadzonym na grupie myszy z cukrzycą typu 1 wykazano, że spożywanie pietruszki obniża poziom glukozy i poprawia funkcję trzustki.

Chociaż należy ponownie przetestować jego działanie u ludzi, spożywanie pietruszki z umiarem może pomóc w utrzymaniu poziomu cukru we krwi.

4. Pomaga w utrzymaniu zdrowia serca

Karotenoidy i przeciwutleniacze obecne w pietruszce mogą również pomóc w utrzymaniu zdrowia serca.

Karotenoidy zmniejszają czynniki zwiększające ryzyko chorób serca, takie jak przewlekłe stany zapalne, ciśnienie krwi i wysoki poziom cholesterolu LDL.

Ponadto spożycie pietruszki może pomóc w zaspokojeniu spożycia witaminy B9, która jest bogata w korzyści nawet do 11% całkowitego dziennego zapotrzebowania. Odpowiednie spożycie witaminy B9 nadal wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem chorób serca.

Uważa się, że witamina B9 chroni serce, prawdopodobnie poprzez zmniejszenie poziomu aminokwasu homocysteiny, który może wpływać na czynność tętnic.

5. Pietruszka ma właściwości zapobiegające rakowi

Korzyść ta jest znana z badań, które pokazują potencjał pietruszki w hamowaniu wywołującego raka działania amin heterocyklicznych. Heterocykliczne składniki aminowe występują zwykle w mięsie prażonym w wysokich temperaturach.

Przeciwutleniacze obniżą również poziom stresu oksydacyjnego w organizmie.

Należy pamiętać, że stres oksydacyjny to stan, w którym organizm ma więcej wolnych rodników niż przeciwutleniaczy. Istnienie tych warunków może prowadzić do niektórych rodzajów raka, takich jak rak okrężnicy.

Chociaż pietruszka działa dobrze na organizm, należy ją spożywać w wystarczającej ilości, a nie w nadmiarze. Aby być po bezpiecznej stronie, musisz również odpowiednio przechowywać pietruszkę.

Pietruszka wystarcza na jeden do dwóch tygodni w temperaturze pokojowej lub w lodówce. Sucha pietruszka wytrzyma rok, jeśli umieścisz ją w chłodnym, ciemnym miejscu.

x