Kawa z masłem jest zdrowsza niż cukier & bull; witaj zdrowo

Istnieje wiele trendów związanych ze zdrową żywnością, ale ten może być nieco dziwny: picie kawy z masłem zamiast cukru lub śmietanki.

Ale chwileczkę.

Nie używaj masła

Kawa używa masła, aka kawa maślana , stworzony przez Dave'a Asprey'a, biznesmena w dziedzinie technologii. Podkreślił, że musi to być rodzaj używanego masła organiczne masło niesolone od zwierząt karmionych trawą, czyli organiczne masło i bez dodatku soli, która pochodzi od krów karmionych wyłącznie trawą. Ups! I to nie tylko masło, które można dodać do porannej filiżanki kawy. Robić kawa maślana która jest nazywana kawą kuloodporną, kontynuował Asprey, musisz również dodać trochę oleju MCT (trójglicerydy o średniej długości łańcucha) z ekstraktów z orzecha kokosowego i palmowego.

Kofeina zawarta w zwykłej kawie jest w stanie jedynie zapewnić początkowy szok energetyczny, który szybko zanika. Nic dziwnego, że po porannej filiżance kawy pozostajesz śpiący i ospały, nawet zanim zbliża się pora obiadowa. Z drugiej strony, kawa maślana jej są w stanie zwiększyć i lepiej zarządzać energią. Połączenie masła MCT i oleju zapewnia zapas zdrowych kwasów tłuszczowych, które utrzymują produktywność przez dłuższy czas, a także szereg innych korzyści, takich jak utrata masy ciała.

Podobnie jak trendy masło kawowe naprawdę zaoszczędzić niezliczone korzyści zdrowotne, jak zapowiadano?

Wartości odżywcze masła w filiżance czarnej kawy

Organiczne masło pochodzące od krów żywiących się trawą zawiera dużo mikroelementów i znacznie zdrowszy stosunek kwasów tłuszczowych omega-3 do omega-6 niż konwencjonalne bydło paszowe - prawie podobne do kwasów tłuszczowych występujących w tłustych rybach. Aby organizm prawidłowo funkcjonował, musimy spożywać tłuszcz, zwłaszcza niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (tłuszcze wielonienasycone). Ponadto masło pochodzące od krów karmionych trawą zmniejsza masę tkanki tłuszczowej u osób z nadwagą i ma właściwości przeciwzapalne.

Tymczasem MCT jest produktem pochodnym oleju kokosowego, który ma unikalną formę tłuszczu, dzięki czemu jest łatwiejszy do strawienia w organizmie w porównaniu z innymi rodzajami oleju. „Istnieją naukowe dowody na to, że regularne spożywanie oleju MCT może na dłuższą metę stymulować spalanie tłuszczu, nawet jeśli efekt jest łagodny” - mówi dr Christopher Ochner, profesor nadzwyczajny z New York Obesity Nutrition Research Center w St., Petersburg. Luke's-Roosevelt Hospital, donosi Women's Health. MCT, kontynuował Ochner, jest również w stanie pomóc regulować poziom cholesterolu we krwi i zwiększyć metabolizm organizmu.

Teoretycznie kawa z masłem wywoła długotrwałe uczucie sytości i silniejszy zastrzyk energii niż zmienne działanie kofeiny, którego normalnie doświadczasz pijąc zwykłą czarną kawę. Ta korzyść wynika ze zmniejszonej odpowiedzi insuliny podczas metabolizowania tłuszczu zamiast węglowodanów podczas śniadania. Tłuszcz spowalnia trawienie, co spowalnia wchłanianie kofeiny do krwiobiegu. Tłuszcz jest również bardziej sycący niż inne składniki odżywcze, więc jeśli dodasz masło do porannej kawy, możesz dłużej czuć się pełny. U wielu osób spowolnienie insuliny sprawi, że poczują się bardziej czujni i czujni, skoncentrowani i pobudzeni, ponieważ ich poziom cukru we krwi będzie stabilniejszy w porównaniu do pełnego śniadania węglowodanowego.

Nie znaczy masło kawowe to zdrowy napój

„Wykazano, że napoje zawierające kofeinę, takie jak kawa i herbata, mają właściwości zdrowotne - przeciwutleniacze, poprawiają funkcje poznawcze, ostrość umysłu, a nawet zmniejszają ryzyko śmierci - ale trudno je oznaczyć. kawa maślana to „zdrowy” napój ”- powiedziała dr Jenna A. Bell, dietetyk sportowy i autorka książki Energy to Burn: The Ultimate Food & Nutrition Guide to Fuel Your Active Lifestyle, cytowanej z Shape.

Masło i olej MCT to dwa składniki o bardzo dużej zawartości tłuszczów nasyconych. Chociaż ta wyjątkowa mieszanka kawy zapewni Ci uczucie sytości na dłużej, należy zauważyć, że łyżka masła i łyżka oleju MCT dodadzą ponad 100% zalecanego dziennego spożycia tłuszczów nasyconych. Zbyt dużo tłuszczów nasyconych może przyczyniać się do wzrostu poziomu złego cholesterolu, LDL. Niektórzy eksperci w dziedzinie zdrowia ostrzegają, że LDL może zwiększać ryzyko chorób serca i udaru mózgu.

Ponadto kawa z masłem jest również bogata w kalorie; około 200-300 dodatkowych kalorii na filiżankę niż kalorie w czarnej kawie. Jeśli pijesz regularnie kawa maślana filiżankę dziennie przez cały rok, co oznacza, że ​​w ciągu roku zyskasz dodatkowe 9 do 14 funtów. I gdyby tylko polegać masło kawowe Jako sztuczka dietetyczna bez ćwiczeń, prawie niemożliwe jest schudnięcie poprzez spożywanie większej ilości kalorii.

Ale jeśli jesteś zmęczony smakiem zwykłej czarnej kawy i chcesz trochę zmienić. Dlaczego nie spróbować? Tutaj podajemy przepis na masło kawowe, które możesz samodzielnie wymieszać w domu.

Przepis na kawę maślaną

Czego potrzebujesz:

• 240 ml wody
• 2 1/2 łyżki mielonej czarnej kawy do wyboru
• 1 łyżeczka oleju MCT lub kokosowego (olej kokosowy zawiera naturalne MCT)
• 1 łyżka masła karmionego trawą, niesolonego masła

Jak zrobić:

• Zaparz kawę jak zwykle lub przefiltruj ją, jeśli masz ekspres do kawy.
• Wrzuć wszystkie składniki do blendera na 20 sekund, aż kawa będzie spieniona (jak szarpana kawa), a na powierzchni nie pojawią się już ślady oleju i masła. Natychmiast podawaj.