Sos Tabasco: wartość odżywcza, korzyści i ryzyko, jeśli jesz za dużo

Ci z Was, którzy kochają zachodnie jedzenie, powinni znać sos Tabasco, który jest dość ostry i lekko kwaśny. Tabasco jest zwykle używane jako przyjaciel do jedzenia steków lub makaronów. Jesteście ciekawi, czy sos Tabasco ma takie same właściwości zdrowotne jak chili w lokalnej indonezyjskiej pikantnej potrawie? A może wręcz przeciwnie, czy jest to szkodliwe dla zdrowia?

Wartość odżywcza w sosie tabasco

Sam sos tabasco jest w rzeczywistości prawie taki sam jak sos chili lub pakowany sos sojowy, który spożywasz każdego dnia. Sam sos Tabasco jest zrobiony z mieszanki octu, soli i chili.

Ten sos nie zawiera żadnych specjalnych składników odżywczych i nie ma wielu kalorii. Jedna łyżeczka tego sosu zawiera tylko 1 kalorię. Ten czerwony sos nie zawiera węglowodanów, tłuszczu ani białka.

Czy sos Tabasco jest korzystny dla zdrowia?

Jednym z podstawowych składników sosu tabasco jest chili. Kapsaicyna, aktywny składnik, który sprawia, że ​​papryka chili jest pikantna, ma swoje właściwości zdrowotne.

W kilku badaniach, takich jak badania opublikowane w Journal of Agricultural and Food Chemistry, stwierdzono, że spożywanie kapsaicyny może pomóc obniżyć wysoki poziom cholesterolu, więc jest dobra dla serca. Podczas gdy inne badania podają, że kapsaicyna może zmniejszyć ból i pomóc schudnąć.

Kapsaicyna zawarta w papryce chili jest podobna do związku znajdującego się w wielu ziołach leczniczych o działaniu zmniejszającym przekrwienie. Im ostrzejszy będzie twój sos chili, tym katar będzie twój. Efekt ten może złagodzić objawy przeziębienia i grypy, a także zapalenia zatok.

Dlatego są ludzie, którzy uważają, że spożywanie sosu tabasco może mieć również dobry wpływ na zdrowie, ponieważ zawiera kapsaicynę. Jednak do tej pory nie ma naukowych dowodów na to, że samo tabasco jest dobre do codziennego spożycia dla zdrowia.

Czy zatem sos Tabasco jest bezpieczny do częstego spożywania?

Największą zawartością sosu Tabasco jest sód, czyli sól. Dlatego nie zaleca się używania tego sosu za każdym razem, gdy jesz. Ponadto, jeśli masz wysokie ciśnienie krwi. Zbyt duże spożycie soli może zwiększyć ciśnienie krwi.

Zalecane dzienne spożycie sodu dla osób zdrowych i bez historii nadciśnienia ani chorób serca wynosi mniej niż 2300 mg dziennie. Jeśli spożyjesz zbyt dużo tabasco, zwiększy to całkowite spożycie sodu w ciągu jednego dnia. Nie wspominając o obliczaniu spożycia soli z innych pokarmów, które spożywasz tego dnia.

W międzyczasie, w przypadku osób, które mają wysokie ciśnienie krwi lub niektóre choroby przewlekłe, maksymalny limit dziennego spożycia sodu będzie zwykle dostosowywany w zależności od aktualnego stanu zdrowia. Aby dowiedzieć się więcej, skonsultuj się z dietetykiem i zapytaj o odpowiednią dla siebie dietę.

x