Empon-empon: korzyści, przepisy i związek z COVID

Popularność ziołolecznictwa w Indonezji gwałtownie wzrosła od wybuchu pandemii COVID-19. Począwszy od kurkumy z tamaryndowca, wedang, po empon-empon, który został spopularyzowany przez prezydenta Republiki Indonezji, wszystkie z nich mają wzmacniać układ odpornościowy w zapobieganiu infekcji koronawirusem.

Napoje ziołowe, takie jak jamu, zawsze były bronią społeczeństwa indonezyjskiego w walce z chorobami. Uważa się, że składniki zapewniają wiele korzyści zdrowotnych, w tym utrzymanie odporności. W tym czasie pandemii empon-empon stał się jednym z najpopularniejszych napojów.

Co to jest empon-empon?

Według Słownik Indonezji (KBBI) empon-empon to kłącze używane jako tradycyjne zioło. Kłącze to łodyga rośliny, która rozprzestrzenia się pod ziemią. Ta łodyga wytwarza pąki w górę i korzenie w dół.

Niektóre przyprawy kuchenne, których używasz codziennie, są klasyfikowane jako kłącza. Przykłady kłączy obejmują imbir, trawę cytrynową i galangal. Kencur, kurkuma i imbir, które są często przetwarzane w ziołolecznictwie, również należą do tej grupy roślin.

Kłącza używane do produkcji empon-empon są bardzo zróżnicowane, ale najczęstszymi składnikami są imbir, imbir i trawa cytrynowa (trawa cytrynowa). Ten napój jest zwykle dodawany również z brązowym cukrem, cukrem granulowanym lub cynamonem, aby lepiej smakował.

Jeśli kiedykolwiek spotkałeś przyprawy kuchenne w postaci proszku, są one teraz dostępne w tej samej formie. Nie musisz więc gotować wszystkich surowców. Po prostu zaparz go i dodaj inne składniki, które chcesz.

Aktualizacje dotyczące epidemii COVID-19 Kraj: Indonezja Dane

1,024,298

Potwierdzony

831,330

Odzyskany

28,855

Mapa dystrybucji śmierci

Korzyści z empon-empon dla zdrowia

Źródło: Brooks Cherries

Imbir, kurkuma i imbir, które są składnikami empon-empon, zapewniają szereg korzyści zdrowotnych. Dlatego nie jest zaskakujące, że jest wielu ludzi, którzy wierzą w jego właściwości.

Empon-empon tak naprawdę nie czyni Cię odpornym na COVID-19. Ten napój również nie zapobiega infekcji koronawirusem, o czym wielu mówiło. Jednak empon-empon może pomóc w zapobieganiu transmisji COVID-19 w następujący sposób:

1. Zapobiegaj infekcjom bakteryjnym

Imbir zawiera aktywny związek zwany gingerolem. Związki te pomagają organizmowi zapobiegać infekcjom poprzez hamowanie rozwoju różnych bakterii, z których jedna to P. aeruginosa które mogą zakażać drogi moczowe i drogi oddechowe.

Oprócz bakterii świeży imbir jest również skuteczny w zapobieganiu infekcji wirusem RSV. Wirus ten atakuje drogi oddechowe i powoduje łagodne objawy przeziębienia. Infekcja RSV zwykle ustępuje w ciągu kilku dni, ale u dzieci może być ciężka.

2. Zapobiegaj stanom zapalnym

Zapalenie jest faktycznie przydatne w zwalczaniu infekcji. Jednak długotrwałe zapalenie ma faktycznie negatywny wpływ na organizm. Kurkuma w empon-empon może zapobiegać stanom zapalnym, nawet działanie jest podobne do leków przeciwzapalnych.

Związki zawarte w kurkumie działają poprzez hamowanie cząsteczki NF-kB. Ta cząsteczka odgrywa rolę w wywoływaniu stanu zapalnego w tkankach organizmu. Zatrzymując działanie NF-kB, można również zmniejszyć przewlekłe zapalenie w organizmie.

3. Chronią organizm przed wolnymi rodnikami

Wolne rodniki mogą uszkadzać komórki organizmu i są prekursorami wielu chorób przewlekłych. Na szczęście imbir, imbir i kurkuma są bardzo bogate w związki przeciwutleniające. Przeciwutleniacze pomagają zwalczać wolne rodniki i chronią komórki przed uszkodzeniami.

Ponadto imbir zwiększa również działanie enzymów przeciwutleniających, które są już obecne w Twoim organizmie. Twój organizm nie tylko otrzymuje armię przeciwutleniaczy z zewnątrz, ale także ma silniejszą samoobronę.

Przepis na wykonanie empon-empon

Istnieją różne wersje empon-empon, które możesz stworzyć. Ci z Was, którzy nie przepadają za ziołami, mogą stworzyć bardziej „nowoczesną” wersję empon-empon, dodając sok z cytryny, kilka kropli oliwy z oliwek lub inne składniki w zależności od smaku.

Jednak ogólnie rzecz biorąc, oto składniki, które musisz przygotować, aby zrobić dwie szklanki empon-empon:

• 300 gramów imbiru
• 200 gramów imbiru
• Kencur do smaku
• Kurkuma do smaku
• 2 liście pandanu
• 4 łodygi trawy cytrynowej
• 4 laski cynamonu
• 300 ml wody
• 2 kawałki brązowego cukru, pokruszone lub cienko pokrojone

Jak zrobić:

1. Oczyść wszystkie składniki. Imbir, imbir, kencur i kurkuma pokrój w plasterki. Trawa cytrynowa jest trochę zmiażdżona.
2. Umieść wszystkie składniki na patelni, a następnie gotuj, aż się zagotuje.
3. Wyłącz ogień, a następnie odstaw na chwilę, aż wszystkie składniki zostaną wchłonięte.
4. Wlej empon-empon do szklanki. Użyj filtra, aby oddzielić zioła od resztek kłącza. Podawaj na ciepło.

Empon-empon nie jest magiczną miksturą, która może ochronić Cię przed COVID-19. Jednak ten napój nadal zapewnia korzyści zdrowotne. Nie ma więc nic złego w sporadycznym spożywaniu empon-empon, aby ciało było zawsze w formie.

Tymczasem najlepszym sposobem zapobiegania transmisji jest mycie rąk i ograniczanie odległości od innych ludzi. Używaj maski podczas podróży i jedz bardziej pożywne jedzenie, aby utrzymać ciało w zdrowiu podczas pandemii.