Spisu treści:
Jak dotąd wiele osób uważa, że żółtko jaja jest bardzo szkodliwe dla serca. Zbyt dużo i często spożywanie żółtek jaj może powodować choroby serca. W rzeczywistości, aby tego uniknąć, wiele osób je tylko białka i wyrzuca żółtka. Jednak czy żółtko jaja naprawdę jest tak szkodliwe dla zdrowia twojego serca? Czy żółtko jest dobre dla twojego serca?
Korzyści z zawartości żółtek dla serca
Żółtka jaj mogą rzeczywiście przyczyniać się do wzrostu poziomu cholesterolu we krwi, a zbyt wysoki poziom we krwi może wpływać na zdrowie serca. Jednak wpływ spożywania żółtek jaj na poziom cholesterolu we krwi nie jest tak zły, jak w przypadku spożywania pokarmów zawierających tłuszcze nasycone i trans.
Ponadto zawartość innych składników odżywczych w żółtkach jaj może faktycznie chronić zdrowie serca. Jednym ze składników odżywczych, które zawierają żółtka jaj i są przydatne w ochronie serca, jest cholina.
Cholina to składnik odżywczy, o którym wiadomo, że wspomaga rozwój mózgu i układu nerwowego. Co więcej, cholina może również pomóc chronić twoje serce. Cholina jest związana z poziomem homocysteiny we krwi, gdzie jeśli poziom homocysteiny we krwi wzrośnie, wzrośnie również ryzyko chorób serca. Wysoki poziom homocysteiny we krwi może sprzyjać rozwojowi miażdżycy i trombogenezy, prowadząc do chorób serca.
Cóż, cholina pomaga organizmowi obniżyć poziom homocysteiny we krwi, przekształcając ją w aminokwas, którego potrzebuje organizm, zwany metioniną. W szczególności cholina jest prekursorem, który dostarcza grupę metylową do przekształcania homocysteiny w metioninę. Obecność choliny pozwala kontrolować poziom homocysteiny we krwi i nie zwiększa się, zmniejszając w ten sposób ryzyko chorób serca.
Oprócz choliny żółtka jaj zawierają również inne składniki odżywcze, które odgrywają rolę w poprawie zdrowia. Na przykład zawartość luteiny i zeaksantyny jest dobra dla zdrowia oczu, a także różnych witamin, takich jak witaminy A, B i D, które odgrywają rolę w regulowaniu metabolizmu organizmu.
Ile spożycia żółtka jaja jest idealne?
Chociaż istnieje wiele badań, które mówią, że żółtka jaj nie są związane z chorobami serca. Ale dla tych z was, którzy mają wysoki poziom cholesterolu, nadal musicie uważać na jedzenie żółtek. Inaczej jest, jeśli masz normalny poziom cholesterolu, codzienne spożywanie jajek nie będzie miało złego wpływu na serce.
Według danych Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych jedno duże jajo zawiera około 186 mg cholesterolu, z którego cały znajduje się w żółtkach jaj. Osobom z chorobami serca i cukrzycą zaleca się ograniczenie spożycia żółtek do maksymalnie trzech żółtek tygodniowo.
Tymczasem ci z Was, którzy są zdrowi, mogą jeść żółtka do siedmiu razy w tygodniu, nie martwiąc się o ryzyko chorób serca.
Możesz chcieć poznać zalecane dzienne limity spożycia cholesterolu, które należy wziąć pod uwagę przed spożyciem produktów zawierających cholesterol, takich jak żółtka jaj.
- Jeśli jesteś zdrowy, zalecane spożycie cholesterolu nie przekracza 300 mg dziennie.
- Jeśli masz wysoki poziom cholesterolu, choroby serca lub cukrzycę, zalecane spożycie cholesterolu nie przekracza 200 mg dziennie.
x
