Spisu treści:
Oprócz czerwonej fasoli, soi, orzeszków ziemnych próbowałeś jeść fasolę tolo lub cowpea ? Tak, te orzechy często znajdują się w potrawach takich jak smażony chili krecek, różne curry, a także mieszanka na przekąski wraz z kleistym ryżem i tartym maniokiem. Orzechy, których prawdziwe imię to Vigna unguiculata To rodzaj rośliny strączkowej, która jest łatwa w uprawie, ma wyśmienity smak i jest bogata w składniki odżywcze. Oto zalety orzechów tolo, które powinieneś wiedzieć.
Orzeszki ziemne, które mają wiele pseudonimów, czasami nazywają je tolo, cowpea, dadap, a nawet fasolą kebo, są bardzo łatwe do znalezienia w Indonezji i krajach azjatyckich. Zwykle te fasole są sprzedawane w postaci suchej, więc przed gotowaniem należy je przetworzyć, mocząc je w wodzie. Po namoczeniu i rozwinięciu fasola jest następnie gotowana i gotowana w mieszance warzyw lub tradycyjnych przekąsek. Te orzechy mają różne składniki odżywcze, które są bardzo ważne dla następującego organizmu.
Białko
Najważniejszą zaletą fasoli tolo jest zawartość białka. Fasola taro jest dobrym źródłem białka roślinnego, szczególnie dla osób, które nie jedzą mięsa. Białko to składnik odżywczy, który jest bardzo ważny dla zaspokojenia potrzeb organizmu, w tym budowy mięśni, tworzenia tkanki skórnej, włosów i paznokci. Białko jest również odpowiedzialne za wymianę uszkodzonej tkanki ciała.
Uważa się, że spożycie białka dla dorosłych jest wystarczające, jeśli zostało zaspokojone co najmniej 62-65 gramów białka dziennie dla mężczyzn i 56-57 gramów białka dziennie dla kobiet. Około 100 gramów fasoli tolo w indonezyjskich danych dotyczących składu żywności wydanych przez indonezyjskie Ministerstwo Zdrowia dostarcza 24,4 gramów białka. Oznacza to, że około 40% zapotrzebowania organizmu na białko może być zaspokojone dzięki fasoli tolo.
Cynk
Fasola Taro jest również doskonałym źródłem cynku z produktu roślinnego. Cynk jest jednym z podstawowych minerałów potrzebnych organizmowi, mimo że potrzebna mu ilość cynku jest niewielka. Jak donosi strona Medical News Today, cynk aktywuje limfocyty T, które odgrywają ważną rolę w układzie odpornościowym.
Dlatego jeśli masz niedobór cynku, układ odpornościowy słabnie i łatwo zachoruje. Cynk jest również potrzebny do utrzymania płodności, zwłaszcza u mężczyzn. Niedobór cynku wiąże się z obniżoną jakością nasienia.
Przeciętny dorosły potrzebuje około 10-13 mg cynku dziennie. Fasola taro może pomóc w zaspokojeniu zapotrzebowania na cynk, dostarczając około 6,1 mg cynku w 100 gramach gotowanej fasoli tolo. Dlatego prawie połowę zapotrzebowania na cynk można zaspokoić, spożywając orzechy tolo.
Folian
Spożywanie około jednej pełnej filiżanki orzechów tolo zapewnia 52% zalecanego dziennego spożycia kwasu foliowego. Kwas foliowy odgrywa ważną rolę w tworzeniu materiału genetycznego, a mianowicie genów każdej żywej istoty i zostanie przekazany ich dzieciom.
Dlatego kwas foliowy jest tak ważny w okresie wzrostu. Kwas foliowy zawsze musi być spełniony w okresie dojrzewania aż do późniejszej ciąży. Kobiety, które przyjmują odpowiednią ilość kwasu foliowego przed zajściem w ciążę i we wczesnych miesiącach ciąży, zmniejszają ryzyko wad wrodzonych.
W każdym wieku i każdym wieku, kwas foliowy jest również potrzebny do produkcji wystarczającej liczby czerwonych krwinek, aby zapobiec anemii.
Wapń
Fasola Taro to pokarm roślinny bogaty w wapń. Według danych indonezyjskiego Ministerstwa Zdrowia dotyczących składu żywności w Indonezji 100 gramów suszonej fasoli tolo, która jest szeroko sprzedawana na rynku, zawiera 481 mg wapnia. Ta ilość może pokryć prawie połowę wartości odżywczej wapnia dla dorosłych wynoszącej 1000 mg dziennie.
Fasola taro może być stosowana jako substytut innych źródeł wapnia w celu zwiększenia różnorodności codziennego pożywienia, nie tylko z sardeli, ryżu czy mleka. Wapń jest potrzebny organizmowi do utrzymania mocnych kości i zębów. Ponadto wapń jest również potrzebny sercu, mięśniom i nerwom do prawidłowego funkcjonowania.
Błonnik
Jedną z korzyści zdrowotnych fasoli tolo jest skład błonnika. Błonnik to substancja, która pomaga wygładzić układ pokarmowy, zapobiega zaparciom, a także objawom zespołu jelita drażliwego. Pomaga również w utrzymaniu poziomu cholesterolu we krwi i zmniejsza ryzyko rozwoju chorób serca.
Ponadto te włókniste pokarmy mogą sprawić, że żołądek poczuje się pełny szybciej, ponieważ są one powoli przetwarzane w organizmie i są bardzo ważne dla kontroli wagi.
Niskotłuszczowy
Kolejną zaletą orzechów tolo jest ich niska zawartość tłuszczu. Dla tych z Was, którzy są na diecie niskotłuszczowej i tracą na wadze, orzechy tolo mogą być używane jako zdrowa przekąska, a także jako mieszanka warzyw. W 100 gramach gotowanej fasoli tolo zawiera tylko 1,1 grama tłuszczu.
x
