Okazuje się, że mąka kokosowa ma te 4 korzyści zdrowotne

Czy kiedykolwiek używałeś mąki kokosowej jako mieszanego składnika do robienia ciast? A może nigdy tego nie widziałeś? Okazuje się, że ta mąka ma wiele walorów zdrowotnych. Byle co? Sprawdź recenzje.

Co to jest mąka kokosowa?

Mąka kokosowa to mąka pochodząca z mięsa kokosowego, otrzymywana z mleka kokosowego lub oleju kokosowego. Kształtem przypomina mąkę pszenną w postaci drobnego białego proszku. Uważa się, że ta mąka ma wiele korzyści zdrowotnych, które są lepsze niż zwykła mąka.

Ta mąka jest uważana za w 100% bezglutenową. Ponieważ nie zawiera glutenu, jest uważany za idealny dla każdego z nietolerancją glutenu. Mąka kokosowa zawiera 58 procent błonnika, zawartość błonnika w tej mące jest wyższa w porównaniu do mąki pszennej, dzięki czemu może pokryć dzienne spożycie błonnika.

Jakie są zalety mąki kokosowej?

1. Kontroluj poziom cukru we krwi

Ponieważ mąka kokosowa jest bogata w błonnik, może kontrolować poziom cukru we krwi. Badanie opublikowane w British Journal of Nutrition w 2003 roku wykazało, że zastąpienie mąki mąką wyprodukowaną z orzecha kokosowego obniżyło indeks glikemiczny (miara wpływu żywności na poziom cukru we krwi).

Ci z Was, którzy boją się cukrzycy lub już chorują na cukrzycę, mogą zastąpić mąkę pszenną mąką kokosową, aby kontrolować poziom cukru we krwi. Nowe badanie opublikowane w Innovative Food Science & Emerging Technologies również potwierdziło te odkrycia.

2. Schudnąć

Błonnik pokarmowy zawarty w tej mące może pomóc kontrolować poziom glukozy, dzięki czemu można kontrolować poziom cukru we krwi. Uważa się również, że pokarmy bogate w błonnik dłużej utrzymują pełny żołądek, więc spożywanie mąki kokosowej może pomóc kontrolować apetyt i masę ciała.

Ta mąka jest również bogata w białko, niskotłuszczowa i zawiera kwas laurynowy, który jest bardzo ważny dla układu odpornościowego i skóry. Mąka wyprodukowana z resztek mleka kokosowego zawiera również mangan, który pomaga w przyswajaniu ważnych minerałów.

3. Wspomaga metabolizm

Oprócz tego, że jest bogata w błonnik i białko, ta mąka jest również bardzo bogata w składniki odżywcze. Jedną z wartości odżywczych mąki jest wysoka zawartość zdrowych tłuszczów nasyconych w postaci średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych (MCFA).

Tłuszcz nasycony w postaci średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych jest wykorzystywany przez organizm do produkcji energii i pomaga w utrzymaniu zdrowego metabolizmu i zrównoważonego poziomu cukru we krwi.

4. Pomaga w zdrowiu układu pokarmowego

Ta mąka, która ma taką samą konsystencję jak mąka pszenna, może również pomóc w zdrowym trawieniu, ponieważ ma bardzo wysoką gęstość składników odżywczych. Badania wykazały, że mąka kokosowa może obniżać poziom cholesterolu i trójglicerydów u osób, które mają wysoki poziom cholesterolu. Tymczasem wysoka zawartość rozpuszczalnego i nierozpuszczalnego błonnika pokarmowego w mące kokosowej może pomóc w odżywieniu jelit.

x