Niezliczone zalety jackfruit: z miąższu, nasion i liści

Czy należysz do osób, które lubią jackfruit? Tak! Ten żółty owoc „ngejreng” ma wyśmienity smak i charakterystyczny aromat. Ten charakterystyczny aromat sprawia, że ​​chlebowiec jest szeroko stosowany jako mieszanka ciast i napojów. Nic więc dziwnego, że wiele osób lubi ten jeden owoc. Jackfruit jest nie tylko łatwy do zdobycia, ale w rzeczywistości ma również wiele zalet. Czytaj dalej, aby poznać zalety jackfruit.

Wartości odżywcze jackfruit

Jackfruit to źródło pożywienia bogate w witaminy A, C, tiaminę, potas, wapń, ryboflawinę, żelazo, niacynę i cynk. Ten owoc ma również niskokaloryczny błonnik, więc jest dobry dla pacjentów z chorobami serca. Wiadomo, że zawartość odżywcza jednej filiżanki (165 gramów) jackfruit zawiera:

• 155 kalorii
• 39,6 gramów węglowodanów
• 2,4 grama białka
• 0,5 grama tłuszczu
• 2,6 grama błonnika

Korzyści z jackfruit dla zdrowia

Poniżej znajdują się różne potencjalne korzyści zdrowotne wynikające z jackfruit, o których powinieneś wiedzieć:

1. Zwiększyć odporność i pomóc w walce z rakiem

Jackfruit to żywność zawierająca wiele przeciwutleniaczy i składników odżywczych zwalczających raka, w tym lignany, izoflawony i saponiny. Według Penn State University, spożywając przeciwutleniacze, możemy zneutralizować wolne rodniki, które pomagają zwalczać niektóre formy raka.

Ponadto badanie opublikowane w czasopiśmie Carcinogenesis wykazało, że witamina C zawarta w jackfruit może zwiększać aktywność ważnego enzymu przeciwutleniającego, który pomaga zapobiegać rakowi piersi. Połączenie wszystkich tych substancji i składników odżywczych sprawia, że ​​chlebowiec jest pokarmem, który ma potencjał do walki z rakiem.

2. Zmniejszenie ryzyka chorób układu krążenia

Jackfruit zawiera potas, który jest ważny w kontrolowaniu ciśnienia krwi i tętna. Zawartość potasu i witaminy B6 w zdrowych dawkach w jackfruit pomoże zmniejszyć ryzyko zawału serca i udaru mózgu. Ponadto jackfruit zawiera również resweratrol, który ma działanie ochronne na serce i może pomóc w leczeniu chorób układu krążenia, takich jak niedokrwienie, nadciśnienie i miażdżyca.

3. Popraw układ pokarmowy

Jackfruit zawiera dużo błonnika, który jest bardzo niezbędny do wygładzenia układu pokarmowego, np. Przy zaparciach. Ponadto 90 procent tego owocu to węglowodany złożone, które są odpowiednie do spożycia przez osoby na diecie. Zawartość węglowodanów w chlebaku dłużej utrzymuje pełny żołądek, zmniejszając w ten sposób apetyt.

4. Popraw zdrowie kości

Jackfruit zawiera wapń, który jest niezbędny dla dobrego zdrowia kości. Ponieważ wapń jest potrzebny do tworzenia i utrzymania kości. Dlatego codzienne spożywanie jackfruit pomaga zapobiegać i zmniejszać objawy chorób kości, takich jak zapalenie stawów i osteoporoza. Zawartość potasu w jackfruit również wpływa na zwiększenie gęstości kości.

5. Dobre dla funkcji widzenia

Jackfruit zawiera wiele składników odżywczych, które wspomagają zdrowie oczu, w tym beta karoten, witaminę A, luteinę i zeaksantynę. Beta-karoten jest syntetyzowany przez organizm i przekształcany w witaminę A. Witamina A jest niezbędna do widzenia oczu, wspomagając prawidłowe funkcjonowanie rogówki i błony spojówkowej.

Luteina i zeaksantyna to jedyne karotenoidy przechowywane w dużych ilościach w siatkówce, gdzie odfiltrowują szkodliwe światło oraz chronią i utrzymują funkcje zdrowych komórek wokół oczu. Włącz chlebowca do swojej regularnej diety, aby zmniejszyć ryzyko zaćmy, jaskry i zwyrodnienia plamki żółtej.

6. Nasiona chlebowca jako pokarm o niskim indeksie glikemicznym

Oprócz miąższu, w rzeczywistości nasiona chlebowca są również korzystne dla zdrowia. Jeśli należysz do osób, które muszą regulować poziom glukozy we krwi, zaleca się regularne spożywanie nasion jackfruit. Powodem jest to, że nasiona chlebowca są dobrym źródłem skrobi z błonnikiem pokarmowym.

Do gotowanych lub gotowanych na parze nasion jackfruit dodaje się kilka prostych przypraw, dzięki czemu jest to jeden z produktów o niskim ładunku glikemicznym. Pokarmy o niskim indeksie glikemicznym to produkty, które nie powodują znacznego wzrostu poziomu cukru we krwi w organizmie.

7. Pomaga kontrolować cukrzycę

Jackfruit zawiera kilka witamin i minerałów, które pomogą zmniejszyć ryzyko powikłań cukrzycy. Naukowcy badający związek między chlebowca i cukrzycą odkryli, że pacjenci z cukrzycą, którym podano wyciąg z owoców chlebowca, mieli lepszą tolerancję glukozy w porównaniu z tymi, którym nie podano wyciągu.

Korzyści z jackfruit nie ograniczają się tylko do miąższu i nasion. Kto by pomyślał, że nawet liście jackfruit mają dobre właściwości zdrowotne? Niedawne badania przeprowadzone na szczurach z cukrzycą wykazały, że liście chlebowca zawierają pewne substancje chemiczne, które pomagają obniżyć poziom cukru we krwi. Wszystkie wstępne wyniki sugerują, że liście jackfruit mogą pomóc ustabilizować poziom cukru we krwi u ludzi i mogą być używane do kontrolowania cukrzycy.

Pamiętaj jednak, że chlebowiec nie jest lekarstwem. Nadmierne spożycie jackfruit również wiąże się z ryzykiem. Do tej pory nie przeprowadzono żadnych badań określających prawidłową i bezpieczną dawkę lub ilość jackfruit, aby uzyskać te korzyści.

x