Syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy, czy jest zdrowszy niż cukier? & byk; witaj zdrowo

Staraj się zwracać uwagę na zawartość składników odżywczych w tabeli wartości odżywczej na opakowaniu żywności, którą spożywasz, niezależnie od tego, czy zawiera syrop kukurydziany, czy syrop kukurydziany? Syrop kukurydziany to słodzik wytwarzany z kukurydzy i jest powszechnie stosowany w napojach bezalkoholowych lub innych pakowanych napojach. Tak, jest zrobiony z kukurydzy, ale wiele badań wykazało, że ten słodzik jest mniej zdrowy. Aby lepiej wiedzieć o syropie kukurydzianym o wysokiej zawartości fruktozy, należy wziąć pod uwagę następujące recenzje.

Co to jest syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy?

Syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy, czyli to, co znamy syrop kukurydziany o wysokokiej zawartości fruktozy (HFCS) w języku angielskim to sztuczny słodzik wytwarzany z przetworzonej kukurydzy. Ten wysokofruktozowy syrop kukurydziany jest szeroko stosowany jako sztuczny słodzik w przetworzonej żywności lub pakowanych napojach. Jednak obecnie jego użycie może być nieco ograniczone, biorąc pod uwagę, że pojawiło się wiele innych sztucznych słodzików.

Ten syrop kukurydziany zawiera dużo glukozy, część glukozy może zostać przekształcona za pomocą enzymów w fruktozę. W zamierzeniu smak wytwarzany z syropu kukurydzianego nie różni się zbytnio od zwykłego cukru (sacharozy), który zawiera glukozę i fruktozę. Ponadto ma również na celu nadanie syropowi kukurydzianemu słodszego smaku.

Ponieważ syrop kukurydziany jest wytwarzany w wielu procesach, istnieją różne odmiany syropu kukurydzianego o różnej zawartości fruktozy i glukozy. Najczęściej stosowanym rodzajem syropu kukurydzianego jest typ HFCS 55, w którym stosunek fruktozy wynosi 55% i 42% glukozy. Ten rodzaj syropu kukurydzianego jest najbardziej podobny pod względem zawartości do zwykłego cukru.

RÓWNIEŻ PRZECZYTAJ: Cukier a sztuczne słodziki, co jest lepsze?

Czy syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy jest zdrowszy?

Wysokofruktozowy syrop kukurydziany jest tak dobrze przetworzony, że ma zawartość zbliżoną do zwykłego cukru. Jednak produkty stworzone przez człowieka nie mogą się równać z tym, co już istnieje (naturalnie). Mimo że jest podobny do zwykłego cukru, wielu ekspertów kwestionowało, czy organizm może przetwarzać syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy tak samo, jak organizm przetwarza zwykły cukier.

Istnieje wiele dowodów na to, że syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy jest mniej zdrowy niż inne rodzaje słodzików. W rzeczywistości badania wykazały również, że wysokie spożycie syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy wiąże się z otyłością i innymi problemami zdrowotnymi.

Pokarmy lub napoje zawierające syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy mogą dostarczać organizmowi dodatkowych kalorii, co może powodować przybieranie na wadze. Ponadto możesz cierpieć na cukrzycę typu 2, zespół metaboliczny lub chorobę serca.

Możesz tego nie zauważyć, jedząc zapakowane jedzenie lub napoje, ale wiele kalorii, które możesz uzyskać, to tylko kawałek herbatnika lub szklanka napoju bezalkoholowego. Co więcej, jeśli często spożywasz napoje bezalkoholowe lub słodkie napoje w opakowaniach, to oczywiście nie zdajesz sobie sprawy, ile kalorii dostaje się do Twojego organizmu poprzez zawarty w nich płynny cukier. Jest orzeźwiający, ale niekoniecznie zdrowy.

RÓWNIEŻ PRZECZYTAJ: Zapewnianie napojów bezalkoholowych, soków owocowych i słodkich napojów dla dzieci

Na podstawie badań przeprowadzonych przez dr Barry'ego Popkina z University of North Carolina, okazuje się, że napoje w znacznym stopniu przyczyniają się do codziennego dodawania kalorii. Popkin mówi, że ponad 450 kalorii dziennie pochodzi z napojów, 40% z napojów bezalkoholowych lub soków owocowych.

Badania opublikowane przez American Journal of Clinical Nutrition pokazuje również, że Twój organizm nie jest świadomy tego, że część kalorii w postaci płynów dostaje się do organizmu wraz z napojami bezalkoholowymi, które spożywasz. Inaczej jest, gdy jesz pokarm stały. To sprawia, że ​​twoje ciało nie czuje się pełne po wielu kaloriach, które dostają się do organizmu po wypiciu, w wyniku czego będziesz znowu jeść lub pić. Jeśli będzie to robione w sposób ciągły, spowoduje to oczywiście przyrost masy ciała.

Tak więc, nie tylko wysokofruktozowy syrop kukurydziany w napojach gazowanych może powodować przybieranie na wadze, ale zawartość innych sztucznych słodzików może również powodować przyrost masy ciała.

RÓWNIEŻ PRZECZYTAJ: Pokarmy i napoje o wysokiej zawartości cukru

Sugestia

Amerykańskie Towarzystwo Kardiologiczne polecić:

• U kobiet nie należy dodawać do spożycia aż 100 kalorii dziennie (co odpowiada 6 łyżeczkom cukru) pochodzącego z dowolnego źródła
• W przypadku mężczyzn unikaj spożywania 150 kalorii dodatku cukru dziennie (co odpowiada 9 łyżeczkom cukru) z dowolnego źródła

Powinieneś także ograniczyć spożycie dowolnego rodzaju cukru dodanego, czy to syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy, czy innych rodzajów. Ogranicz spożycie napojów gazowanych, pakowanych słodkich napojów i przekąsek.

RÓWNIEŻ PRZECZYTAJ: 7 składników na substytuty cukru

x