Nie tylko smaczne, to 5 korzyści płynących z liści bazylii dla zdrowia: zastosowania, skutki uboczne, interakcje

Indonezyjczycy mogą już dobrze znać liście bazylii. Zwykle ten jeden liść jest często używany jako sos chili lub różne inne przekąski. Oprócz wyśmienitego smaku, aromat tego liścia jest również świeży. Jeśli zostaną odpowiednio przetworzone, liście te mogą być pyszną przekąską.

Jednak to nie tylko przyjemność. W rzeczywistości ten liść ma również wiele korzyści zdrowotnych, wiesz. Jakie są więc zalety bazylii dla zdrowia? Chodź, znajdź odpowiedź tutaj.

Różnica między bazylią a bazylią

Liście bazylii to roślina tonizująca, która nadal należy do tej samej rodziny co liście bazylii lub mięty. Nic dziwnego, że bazylia i liście bazylii na pierwszy rzut oka wyglądają podobnie. Chociaż często mówi się, że są podobne, bazylia i liście bazylii mają różny wygląd.

Bazylia ma grubszą konsystencję i większe, grubsze liście. Kolejny przypadek z bazylią, która ma cieńsze i wydłużone liście. Poza tym bazylia ma również charakterystyczną mocną aormę, przypominającą limonkę.

W Indonezji bazylia jest używana jako dodatkowa przyprawa do papryki lub świeżych warzyw. Podczas gdy bazylia jest używana do dodawania smaku makaronom, różnych przetworów rybnych lub sałatek, które często są podawane we włoskiej kuchni.

Korzyści z liści bazylii dla zdrowia

Oto kilka korzyści zdrowotnych wynikających z liści bazylii, których szkoda przegapić.

1. Złagodzić stres

Spośród różnych ziół stosowanych w medycynie tradycyjnej bazylia jest jednym z najbardziej znanych ze względu na swoje właściwości. Wiele badań wykazało, że te liście mogą pomóc w radzeniu sobie ze stresem fizycznym, metabolicznym i psychicznym dzięki połączeniu leków przepisanych przez lekarzy.

Wiadomo, że liście te pomagają chronić narządy i tkanki przed stresem chemicznym przed narażeniem na zanieczyszczenia przemysłowe, metale ciężkie, zbyt ciężką aktywność fizyczną, stres psychiczny.

Liście te są również znane z tego, że pomagają zwalczać stres metaboliczny, kontrolując poziom cukru we krwi, ciśnienie krwi i poziom lipidów, ponieważ mają właściwości przeciwlękowe (przeciwlękowe) i przeciwdepresyjne.

2. Zwalczać wolne rodniki

Wolne rodniki to związki chemiczne, które są niestabilne i silnie reakcyjne. Możesz być narażony na działanie wolnych rodników z pożywienia, które spożywasz, narkotyków, codziennych czynności i narażenia na zanieczyszczenia.

Jeśli pozwolisz na gromadzenie się wolnych rodników w organizmie, będzie to problem. Według Harvard School of Public Health reakcje chemiczne prowadzone przez wolne rodniki w organizmie mogą powodować uszkodzenie błon komórkowych i tkanek, zwiększając tym samym ryzyko różnych chorób zwyrodnieniowych. Jednym z nich jest rak.

Dobra wiadomość jest taka, że ​​zawartość flawonoidów w liściach bazylii, a mianowicie apigenina, może być stosowana jako wolny antyrodnik. Wiadomo, że regularne stosowanie tych liści pomaga zmniejszyć ryzyko rozwoju nowotworów (tworzenia się i wzrostu guza), a także raka wątroby.

Jednak nadal potrzebne są dalsze badania, aby potwierdzić korzyści płynące z liści bazylii jako przeciwnowotworowych i przeciwnowotworowych.

3. Zapobiegaj DHF

Często w przypadku wybuchu dengi istnieje jeden sposób, aby zapobiec rozprzestrzenianiu się infekcji.

Badania pokazują, że ten ekstrakt z liści może być stosowany jako środek odstraszający w zwojach komarów, aby zapobiec ukąszeniom komarów Aedes aegypti przyczyną gorączki krwotocznej denga (DHF). Wiadomo, że zawartość flawonoidów, saponin, garbników i olejków eterycznych w tych liściach jest toksyczna dla komarów.

Chociaż skuteczność naturalnych inteksydów z tego ekstraktu z liści jest nadal niższa niż wytwarzanych produktów owadobójczych, potencjalne korzyści płynące z tego jednego liścia bazylii mogą być brane pod uwagę przy naturalnym odstraszaniu owadów w domu.

Mimo to potrzebne są dalsze badania, aby potwierdzić zalety tej jednej bazylii.

4. Inne świadczenia

Oprócz wymienionych powyżej, liście te mają również właściwości eliminujące nieświeży oddech i zapach ciała, poprawiające trawienie, łagodzące stany zapalne i odżywiające skórę.

Jednak różne zalety liści bazylii nadal nie zostały udowodnione klinicznie. Tak więc potrzeba wielu innych badań, aby potwierdzić te ustalenia.

Wskazówki dotyczące przetwarzania liści bazylii w pyszne jedzenie

Poza tym, że są smaczne na surowo, te liście mogą być również przetwarzane na różne rodzaje potraw. O smak oczywiście nie trzeba już pytać, bo jest zdecydowanie pyszny i dodaje apetytu. Oto przepis, który powinieneś wypróbować w domu:

Grillowany ryż z sardelami i bazylią

Składniki na ryż prażony

• 250 gramów brązowego ryżu, umytego
• 120 gramów dziewiczego mleka kokosowego
• 3 liście laurowe
• 2 kawałki trawy cytrynowej, zgniecione
• 5 ząbków czosnku
• 5 dymek
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól dla smaku
• Papryka czerwona / cayenne według smaku
• Wykałaczka / miotła, która została przycięta do smaku
• Sól dla smaku
• Liście bananowca do smaku, krótko gotowane na parze, aby liście nie były sztywne

Składniki do smażenia sardeli

• 200 gram niesolonej sardeli, namocz je, aby nie były zbyt dziwne
• 4 pęczki liści bazylii
• 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 5 dymek, drobno posiekanych
• 1 trawa cytrynowa
• 2 liście laurowe
• 3 kawałki liści limonki
• Chili, rodzaje i ilości według gustu
• Cukier do smaku
• Sól dla smaku

Jak podsmażać sardele

• Podgrzej patelnię, a następnie podsmaż anchois, aż będzie ugotowany lub lekko wysuszony. Wyjąć i osuszyć.
• Na tej samej patelni podsmaż szalotkę, czosnek i papryczkę chili, aż zaczną pachnieć.
• Włożyć sardele na patelnię, wymieszać, aż zostaną równomiernie rozłożone.
• Dodaj liście laurowe, trawę cytrynową, gram, liście limonki i cukier. Skosztuj, a następnie usuń sardele.

Jak zrobić brązowy ryż

• Z szalotki, czosnku i czerwonej papryczki zmiksuj puree za pomocą tłuczka lub blendera.
• Podgrzej patelnię, a następnie podsmaż zmielone przyprawy razem z liśćmi laurowymi i trawą cytrynową. Poczekaj kilka chwil, aż aromat przypraw dobrze pachnie.
• Umieść brązowy ryż, który został umyty do czysta na patelni. Dodaj sól i mleko kokosowe. Smażyć krótko.
• Przenieś smażony brązowy ryż do urządzenia do gotowania ryżu (urządzenie do gotowania ryżu).
• Wprowadź wystarczającą ilość wody i gotuj, aż będzie ugotowany.
• Gdy ryż się ugotuje, wymieszaj smażone sardele i liście bazylii.
• Następnie zawiń ryż w liście bananowca. Aby był schludny i niełatwy do zejścia, użyj wykałaczki / patyczka, aby zablokować liście bananowca.
• Przygotuj węgiel drzewny lub grilluj go na gorącym teflonie.
• Piec na małym ogniu. Poczekaj kilka minut, aż liście bananowca będą wyglądać na zwiędłe i lekko przypalone.
• Ryż z grilla jest gotowy do spożycia. Możesz zrobić sos chili, aby był jeszcze smaczniejszy.
• Zjedz grillowany ryż, gdy jest ciepły.

Cóż, nie mogę się doczekać, aby spróbować, prawda? Zwróć jednak uwagę na porcje, które jesz, tak. Nie pozwól na to, ponieważ jest zbyt dobre, twoja porcja jedzenia wymyka się spod kontroli. Pamiętaj, jedz z umiarem.