Poznaj sukralozę, bezkaloryczny sztuczny słodzik

Słodkie potrawy, takie jak ciasteczka, mogą czasami być bardzo kuszące. Jednak dla diabetyków jest to z pewnością tortura, gdy chcą jeść słodkie potrawy, ale muszą to znieść. Lubisz ciasto o obniżonej słodyczy? Oczywiście przyjemność zmniejszy się. W rzeczywistości nie można powiedzieć, że cieszy się ciastem.

Utrzymanie spożycia cukru, który dostaje się do organizmu, jest najważniejszą rzeczą, którą należy wziąć pod uwagę, szczególnie w przypadku diabetyków. Czy zatem osoba z cukrzycą nie może jeść ciastek i innych słodkich potraw?

Na szczęście sztuczne słodziki są teraz łatwe do znalezienia i powszechnie stosowane w życiu codziennym. Jego zdolność do zastępowania roli cukru bez uwzględniania złych skutków powodowanych przez zwykły cukier sprawia, że ​​ten dodatek do żywności jest często stosowany w życiu codziennym. Jednym ze sztucznych słodzików, które są również powszechnie stosowane w produktach spożywczych i napojach, jest sukraloza.

Co to jest sukraloza?

Sukraloza to sztuczny słodzik o słodkim smaku 600 razy słodszym niż zwykły cukier. Ta słodycz znacznie przewyższa aspartam, inny sztuczny słodzik. Przy bardzo wysokiej zawartości słodyczy, to znaczy podobnej do aspartamu, wystarczy dodać niewielką ilość tego słodzika do potraw i napojów, aby uzyskać pożądaną słodycz.

Ten sztuczny słodzik jest również słodzikiem bez kalorii. Sukraloza, która dostaje się do organizmu, przechodzi przez organizm bez trawienia, więc nie wpływa na poziom cukru we krwi i ilość przyjmowanych kalorii. Mówi się, że jego bezkaloryczny charakter uwalnia Cię od przyrostu masy ciała z powodu nadmiernego spożycia cukru. Różne właściwości, które sprawiają, że materiał ten jest bezpieczny do spożycia przez diabetyków.

Różnica między tym sztucznym słodzikiem a aspartamem polega na jego odporności na wysokie temperatury. Sukraloza jest często stosowana w procesie gotowania ze względu na jej odporność na ciepło. Zastosowanie tego dodatkowego składnika w codziennym procesie gotowania, nawet do pieczenia, nie zmieni formy substancji, dzięki czemu pozostanie ona bezpieczna do spożycia.

Ten sztuczny słodzik jest szeroko stosowany i można go znaleźć w różnych produktach spożywczych i napojach. Począwszy od gumy do żucia, żelatyny, a skończywszy na mrożonej żywności pakowanej, substancja ta jest stosowana jako dodatek do żywności.

W przeciwieństwie do innych syntetycznych substancji słodzących, sukraloza nie pozostawia gorzkiego posmaku na języku, mimo że ma bardzo wysoką słodycz. Ten słodzik jest powszechnie znany jako Splenda. Jego stosowanie zostało zatwierdzone jako bezpieczny sztuczny słodzik przez amerykańską FDA, Food and Drug Association (FDA), do produktów spożywczych od 1999 roku.

Czy to prawda, że ​​sukraloza nie działa na diabetyków?

Chociaż twierdzi się, że jest to sztuczny słodzik, który nie zawiera kalorii i nie wpływa na poziom cukru we krwi, w rzeczywistości sukraloza ma wpływ na organizm. Wynikowy wpływ zależy od każdej osoby, która zareaguje na ten materiał.

Skutki uboczne, które mogą wystąpić, to podwyższony poziom cukru we krwi i poziom insuliny. Na podstawie badań przeprowadzonych w Ameryce, jak opisano na stronie Healthline, mówi się, że wpływ sukralozy na poziom cukru we krwi i insuliny w organizmie zależy od nawyków każdej osoby w spożywaniu sztucznych słodzików (nie tylko sukralozy).

Osoby, które mają lub są przyzwyczajone do spożywania sztucznych słodzików, nie odczują zmian poziomu cukru we krwi ani poziomu insuliny w organizmie. Podwyższony poziom cukru we krwi i poziom insuliny związany ze stosowaniem sukralozy występuje zwykle u osób, które nie są przyzwyczajone do spożywania sztucznych słodzików.

Czy spożywanie sukralozy jest bezpieczne?

Stosowanie sztucznych słodzików zostało uznane przez FDA za bezpieczne. Jednak wydane bezpieczne oświadczenia pozostają zrównoważone różnymi kontrowersjami dotyczącymi negatywnych skutków spożywania tego sztucznego słodzika. Następnie sama FDA nałożyła ograniczenia na stosowanie sukralozy w życiu codziennym.

Zalecana dzienna porcja sukralozy to pięć miligramów na kilogram masy ciała. Tak więc, jeśli ważysz 50 kilogramów, ilość sukralozy, którą możesz spożywać codziennie, nie powinna przekraczać 250 miligramów.

Jeśli masz wątpliwości co do spożywania tego sztucznego słodzika, zwłaszcza jeśli jesteś na diecie, dobrze jest skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem w celu ustalenia właściwej dawki.

x