Spisu treści:
- Jaka jest zawartość składników odżywczych w liściach Kenikir?
- Różne korzyści płynące z liści kenikir dla zdrowia
- 1. Bogate w przeciwutleniacze
- 2. Zapobiegaj nadciśnieniu
- 3. Zmniejszenie ryzyka cukrzycy
- 4. Zapobiegaj osteoporozie
Są różne rodzaje warzyw, ale czy wiesz o liściach Kenikir? Ta roślina, która ma inną nazwę, ulam raja, może nie być tak popularna jak szpinak, jarmuż czy musztarda. Jednak wiele osób nie wie, że liście kenikir mają niezliczone korzyści dla zdrowia organizmu. Chcesz dowiedzieć się więcej o tym warzywu? Przeczytaj tę recenzję, tak!
Jaka jest zawartość składników odżywczych w liściach Kenikir?
Kenikir lub łacińska nazwa Cosmos caudatus to roślina o podłużnych liściach z długą szypułką. Ta roślina należy do rodziny Asteraceae. C. caudatus który pierwotnie pochodził z części Ameryki Łacińskiej, później ciało i rozwinął się w Azji Południowo-Wschodniej.
Roślina kenikir lub ulam raja ma wysokość do 3 metrów, z różowymi lub fioletowymi kwiatami. Liście są częścią tej rośliny, która jest zwykle pobierana i przetwarzana jako pokarm.
Generalnie to warzywo jest częściej używane jako bezpośredni posiłek ze świeżymi warzywami i sosem chili, czyli spożywane na surowo. Jednak niektórzy ludzie lubią go również, gdy jest gotowany, jako dodatek do innych warzyw w maściach i peklach.
Aby nie dać się wyprzedzić innym rodzajom warzyw, liście kenikir dostarczą organizmowi wielu dobrych składników odżywczych, o ile zostaną skutecznie oczyszczone i odpowiednio przetworzone.
Udowodniono, że 100 gramów (gramów) liści kenikir może dostarczać składników odżywczych, takich jak 45 kalorii (kalorii) energii, 3,7 gramów białka, 6,6 gramów węglowodanów i 5,8 gramów błonnika. Co ciekawe, ten rodzaj warzyw jest również wyposażony w różne minerały i witaminy. Począwszy od 328 miligramów (mg) wapnia, 65 mg fosforu, 2,7 mg żelaza, 6 mg sodu, 431 mg potasu i 0,6 mg cynku.
Niektóre witaminy zawarte w tym warzywku to 12 mikrogramów (mcg) karotenu, 0,5 mg witaminy B1 (tiamina), 0,3 mg witaminy B2 (ryboflawina) i 4,5 mg niacyny. Na tym nie koniec, król ulam ma również dużą zawartość przeciwutleniaczy, co dodatkowo wzbogaca jego składniki odżywcze.
Różne korzyści płynące z liści kenikir dla zdrowia
Znając niezliczone wartości odżywcze tego jednego warzywa, być może nadal zastanawiasz się, jakie inne właściwości ma król ulam, by zasługiwał na oderwanie się od codziennego rodzinnego menu posiłków.
Oto niektóre z zalet liści kenikir, które pomagają w utrzymaniu zdrowia organizmu:
1. Bogate w przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze to unikalne związki, których zadaniem jest odpieranie złych skutków ataków wolnych rodników, które dostają się do organizmu. Jeśli nie zostaną natychmiast zatrzymane, te wolne rodniki mogą przekształcić się w różne przewlekłe choroby, które są szkodliwe dla zdrowia.
W rzeczywistości organizm ludzki ma naturalną zdolność do wytwarzania własnych przeciwutleniaczy. Niestety ilość, jaką produkuje organizm czasami nie wystarcza do zaspokojenia optymalnych potrzeb, dlatego wymaga przyjmowania przeciwutleniaczy z zewnątrz.
Owoce i warzywa są najlepszymi łatwo dostępnymi antyoksydantami, z których jeden obejmuje liście kenikir. Zgodnie z wynikami badań opublikowanymi w Global Journal of Pharmacology, z około 37 rodzajów surowych warzyw, które zostały przetestowane, liście kenikir lub King Ulam faktycznie zawierają duże rodzaje przeciwutleniaczy flawonoidowych.
Naukowcy uważają, że rodzaje przeciwutleniaczy zawarte w tych warzywach mają pozytywny wpływ na zapobieganie zaburzeniom trawiennym. Ponadto liście ulamu królewskiego są również wyposażone w związki fenolowe (rodzaj flawonoidów), które mogą być skuteczne jako podstawowy składnik leków.
2. Zapobiegaj nadciśnieniu
Przewiduje się, że liście King Ulam mają działanie przeciwnadciśnieniowe, więc są dobre do spożycia przez tych z Was, którzy są zagrożeni rozwojem lub chcą zapobiec nadciśnieniu. Udowodniono, że wyciąg z liści ulamu królewskiego może hamować przyspieszenie akcji serca u zwierząt doświadczalnych - wynika z badań opublikowanych w Journal of Research in Medical Sciences.
Porównując, wyniki tych badań są równoważne z działaniem leków przeciwnadciśnieniowych. Z drugiej strony są ciekawsze rzeczy, które dodatkowo wzmacniają zalety liści kenikir w zapobieganiu nadciśnieniu. To warzywo może faktycznie pomóc obniżyć ciśnienie krwi dzięki działaniu moczopędnemu.
3. Zmniejszenie ryzyka cukrzycy
Wciąż prowadząc badania w tym samym czasopiśmie, skorzystaj z zalet innych liści kenikir, które mają działanie przeciwcukrzycowe. Wyniki te uzyskano po tym, jak naukowcy odkryli znaczące obniżenie poziomu cukru we krwi u otyłych zwierząt doświadczalnych, którym wcześniej podano ekstrakt z liści Raja Ulam.
Dzieje się tak, ponieważ liście króla ulamu zawierają enzym, który może hamować wchłanianie glukozy w układzie pokarmowym. Co więcej, ten liść królewskiego ulamu ma również potencjał do radzenia sobie z hiperglikemią lub zbyt wysokim poziomem cukru we krwi w organizmie.
4. Zapobiegaj osteoporozie
Osteoporoza to choroba, która często występuje w podeszłym wieku. W tym przypadku uważa się, że zalety liści kenikir pomagają zapobiegać osteoporozie u kobiet, które przeszły menopauzę, dzięki ich zdolności do ochrony funkcji i stanu kości.
Przez około 8 tygodni grupie zwierząt doświadczalnych, u których wystąpiły zmiany w składzie kości przypominające utratę masy kostnej u kobiet w okresie menopauzy, podawano ekstrakt z liści Raja Ulam. W rezultacie stwierdzono, że ogólna objętość i skład kości zwierząt może się stopniowo poprawiać.
Ponadto stwierdzono, że korzyści płynące z liści kenikir zwiększają liczbę minerałów, objętość osteoidów i osteoblastów w kościach. Zwiększenie tych trzech kompozycji kości może stymulować tworzenie i naprawę stanu kości w organizmie.
Niezależnie od procesu przetwarzania, pamiętaj, aby zawsze najpierw umyć liście Kenikir przed gotowaniem lub jedzeniem na surowo, hę!
