4 Korzyści z oliwek dla zdrowia, jeśli są spożywane bezpośrednio

Oliwki (Olea europaea) inaczej oliwa jest znana od niepamiętnych czasów jako owoc o wielu zaletach. W Indonezji ten owoc jest powszechnie używany, gdy jest przetwarzany na oliwę z oliwek, która może być używana jako olej do gotowania, olej do pielęgnacji twarzy, olej do odżywiania włosów i wiele innych.

W rzeczywistości zalety oliwek są wykorzystywane nie tylko jako oliwa. Ten zielony lub czarno-fioletowy owoc jest również korzystny, jeśli jest spożywany bezpośrednio. Korzyści z oliwek pochodzą ze składników odżywczych, witamin, minerałów i związków organicznych, w tym żelaza, błonnika, miedzi, witaminy E, związków fenolowych, kwasu oleinowego i różnych przeciwutleniaczy. Poza tym oliwki mają również niski indeks glikemiczny.

Wartości odżywcze oliwek

Oliwki zawierają 115-145 kalorii na 100 gramów lub około 59 kalorii na 10 oliwek (zakładając, że średnia waga oliwek wynosi 4 gramy). Ta zawartość składa się z 75-80% wody, 11-15% tłuszczu, 4-6% węglowodanów i niewielkiej ilości białka.

Gruby

Owoce oliwne to owoce o wysokiej zawartości tłuszczu, od 11 do 15 procent. Jednak tłuszcz w tym owocu jest dobrym tłuszczem. Najbardziej rozpowszechnionym kwasem tłuszczowym jest kwas oleinowy, który jest jednonienasyconym kwasem tłuszczowym i stanowi 74 procent wszystkich oliwek.

Kwas oleinowy wiąże się z kilkoma korzyściami zdrowotnymi, takimi jak zmniejszenie obrzęku i zmniejszenie ryzyka chorób serca. Może nawet zwalczyć raka.

Węglowodany i błonnik

Oliwki mają niską zawartość węglowodanów, tylko od czterech do sześciu procent. Większość tych węglowodanów składa się z błonnika. Od 52 do 86 procent błonnika wynika z całkowitej zawartości węglowodanów w oliwkach.

Korzyści z oliwek

Zwalcz infekcję

Oliwki są bardzo bogate w przeciwutleniacze, takie jak oleuropeina, hydroksytyrozol, tyrosol, kwas oleonowy, kwercetyna. Oliwki mogą zmniejszyć uszkodzenia oksydacyjne w organizmie i pomóc zwalczać infekcje wywołane przez bakterie.

Popraw zdrowie serca

Oliwki zawierają kwas oleinowy, który może poprawić zdrowie serca poprzez regulację poziomu cholesterolu i ochronę cholesterolu LDL przed utlenianiem, a także może pomóc obniżyć ciśnienie krwi. Wysoki poziom cholesterolu i wysokie ciśnienie krwi są czynnikami ryzyka chorób serca.

Zawartość hydroksytyrozolu w oliwkach może również chronić serce. Te przeciwutleniacze działają jako antykoagulant rozrzedzający krew, co zmniejsza ryzyko powstania zakrzepów i blokuje przepływ krwi.

Popraw zdrowie kości

Osteoporoza charakteryzuje się spadkiem masy kostnej i jakości kości. Może to zwiększyć ryzyko złamań. Wskaźnik osteoporozy był niższy w krajach śródziemnomorskich (które dużo jedzą oliwki) niż w innych krajach europejskich, co prowadzi naukowców do spekulacji, że oliwki mogą chronić kości. Wykazano, że kilka związków występujących w oliwkach i oliwie z oliwek pomaga zapobiegać utracie masy kostnej u zwierząt doświadczalnych.

Zapobiegaj rakowi

Wysoka zawartość przeciwutleniaczy i kwasu oleinowego w oliwkach może pomóc zmniejszyć ryzyko raka. Udowodniono to w badaniu, że oliwki mogą zakłócać cykl życiowy komórek rakowych piersi, okrężnicy i żołądka. Jednak dalsze badania są nadal potrzebne.

x