5 Przepis na zdrowy majonez, smaczniejszy niż te sprzedawane w sklepie

Majonez jest jednym z pysznych posiłków uzupełniających i dodaje smaku. Zamiast kupować na zewnątrz, spróbujmy zrobić własny majonez w domu. Oprócz tego, że jest zdrowszy, możesz również dostosować smak do smaku. Oto wiele zdrowych przepisów na majonez, które możesz wypróbować w domu.

Przepis na pyszny i zdrowy majonez

1. Zdrowy majonez

Źródło: Bardzo dobrze dopasowane

Materiały:

• Umieść 4 żółtka w temperaturze pokojowej
• 1 łyżka soku z cytryny lub octu jabłkowego
• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• ½ łyżeczka pieprzu
• ¼ łyżeczki soli
• 190 ml oliwy z oliwek
• 190 ml ciepłego oleju kokosowego

Jak zrobić:

1. Włóż żółtka do blendera.
2. Dodaj sok z cytryny lub ocet, musztardę, sól i pieprz. Następnie dobrze wymieszaj.
3. Dodawaj olej powoli, zmniejszając prędkość blendera, zaczynając od oliwy z oliwek.
4. Wchodź kropla po kropli, aż wszystko zostanie równomiernie wymieszane.
5. Majonez włożyć do zamkniętego pojemnika i przechowywać w lodówce jako wywar. Majonez będzie przechowywany w lodówce przez tydzień.

2. Słodki majonez

Źródło: The Spruce Eats

Materiały:

• 4 kawałki białego chleba, usuń brzegi i pokrój na małe kawałki
• 300 ml wody
• 200 ml oleju sałatowego
• 1 łyżka musztardy Dijon
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżka soli
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 łyżki skondensowanego słodzonego mleka

Jak zrobić:

1. Doprowadź wodę do wrzenia i włóż pokrojony na małe kawałki chleb. Gotuj przez 5 minut, aż chleb będzie papkowaty.
2. Włóż miękki chleb do blendera wraz ze wszystkimi składnikami, aż będzie dobrze zmiksowany i miękki.
3. Odstawić na bok i włożyć do zamkniętego pojemnika na majonez.

3. Majonez z awokado bez jajek

Źródło: Lheritier

Materiały:

• 2 świeże awokado
• ¼ szklanki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soku z limonki lub octu jabłkowego
• ½ łyżeczki czosnku w proszku
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka musztardy Dijon
• ½ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu

Jak zrobić:

1. Obierz awokado i weź mięso.
2. Umieść awokado i wszystkie składniki w blenderze. Włącz go ze średnią prędkością, aż wszystko będzie dobrze wymieszane.
3. Przechowywać w zamkniętym pojemniku. Ten majonez wytrzyma dwa dni w lodówce.

4. Majonez czosnkowy

Źródło: smak

Materiały:

• 2 ząbki czosnku
• 200 ml oliwy z oliwek
• ½ łyżeczki musztardy Dijon
• 3 żółtka
• 1 łyżka octu
• 2 łyżki wody
• ¼ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
• ½ łyżeczka soli

Jak zrobić:

1. Umieść 2 ząbki czosnku na patelni lub teflonowej wypełnionej oliwą z oliwek i gotuj na średnim ogniu przez 5 minut.
2. Przykryj patelnię i zmniejsz ogień, a następnie gotuj cebulę do 15 minut.
3. Zdejmij pokrywkę i odwróć czosnek, a następnie gotuj przez kolejne 20 minut.
4. Wyłącz ogień i ostudź cebulę i olej.
5. Gdy cebula ostygnie, wyjmij ją, a następnie odetnij każdy koniec, upewniając się, że cała skórka została zdjęta.
6. Wrzuć pokrojoną cebulę do blendera, puree.
7. Dodaj żółtko, musztardę, ocet i ponownie dobrze wymieszaj w blenderze.
8. Powoli dodaj zużyty olej kuchenny do cebuli w blenderze.
9. Dodaj wodę, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj ponownie.
10. Majonez umieść w zamkniętym pojemniku, aby był zachowany i można go było spożywać w dowolnym momencie.

5. Majonez z orzechami nerkowca

Źródło: Detox Inista

Materiały:

• 1 szklankę surowych orzechów nerkowca moczyć przez 2 godziny i osuszyć
• 6 łyżek wody
• 3 łyżki soku z cytryny
• ½ łyżeczki drobnej soli morskiej
• 2 daktyle
• 2 łyżeczki sosu chili

Jak zrobić:

1. Połącz orzechy nerkowca, wodę, sok z cytryny i daktyle w szybkoobrotowym blenderze.
2. Po równomiernym wymieszaniu i miękkości wszystkich składników włóż je do pojemnika.
3. Dodaj sos chili do majonezu, a następnie dobrze wymieszaj.
4. Wstaw do lodówki na godzinę przed podaniem, aby konsystencja była gęsta, a smaki całkowicie wymieszane.

Jak chcesz najpierw wypróbować przepis na majonez?

x