Objawy zatrucia pokarmowego, o których powinieneś wiedzieć

Zatrucia pokarmowego mogą doświadczać ludzie w każdym wieku, ale dzieci, kobiety w ciąży i osoby starsze są bardziej narażone, ponieważ ich układ odpornościowy nie jest tak silny jak ogólnie dorośli. Na jakie objawy i cechy zatrucia pokarmowego należy zwrócić uwagę?

Jak się zatruwa pokarmem?

Zatrucie pokarmowe to zaburzenie układu pokarmowego. Osoba jest podatna na zatrucie po spożyciu niesterylnej żywności lub napojów; na przykład żywność na poboczu drogi, której lokalizacja i metoda przetwarzania nie jest gwarantowana, będzie naprawdę czysta.

Te pokarmy mogą być skażone zarazkami, niezależnie od tego, czy są to bakterie, wirusy czy pasożyty z otaczającego środowiska. Jednym z przykładów jest brudna woda, która jest następnie używana do mycia żywności lub naczyń kuchennych.

Możesz również zostać zatruty, jeśli jedzenie, które spożywasz, jest przygotowywane i przetwarzane przez ręce ludzi, którzy są nosicielami zarazków, które to powodują. Na przykład osoba zakończyła wypróżnianie, ale nie myje rąk i nadal gotuje.

Rodzaje jedzenia, które spożywasz, mogą powodować zatrucie, jeśli nie są odpowiednio przetwarzane.

Niektóre potrawy, które mogą powodować zatrucia, to surowe sałatki warzywne lub owocowe, surowe (niepasteryzowane) mleko, surowe mięso i inne niedogotowane potrawy.

Jakie są objawy zatrucia pokarmowego?

Po wejściu do organizmu wraz z jedzeniem i napojami, zarazki wywołują infekcję, która powoduje następujące objawy.

1. Biegunka

Biegunka jest jedną z najczęstszych cech zatrucia pokarmowego. Biegunka może pojawić się kilka godzin po spożyciu skażonej żywności lub w ciągu 1-2 dni później.

Biegunka będąca objawem zatrucia pokarmowego to zwykle miękki, wodnisty stolec, który czasami zawiera resztki jedzenia; czasami nie lub po prostu luźne stolce.

Ten objaw pojawia się jako skutek zarazków infekujących układ pokarmowy. Infekcja sprawia, że ​​jelita pracują ciężej, ale nie wchłaniają prawidłowo pożywienia i wody. To powoduje, że jelita pobierają więcej płynów ustrojowych.

Nadmiar wody zbierze się w jelicie, powodując miękką lub bezkształtną teksturę stolca.

Biegunka jest w zasadzie naturalną próbą organizmu do wydalania bakterii lub wirusów, które powodują zatrucie z kałem.

2. Wymioty i nudności

Nudności i wymioty są również częstymi objawami zatrucia pokarmowego. Podobnie jak biegunka, nudności i wymioty są w rzeczywistości naturalnymi odruchami organizmu do wydalania zarazków wywołujących choroby.

Po wykryciu zarazków organizm wysyła sygnał zagrożenia do obszaru mózgu znanego jako strefa wyzwalania chemoreceptora lub CTZ. Później CTZ ustali, czy zagrożenie jest naprawdę niebezpieczne.

W takim przypadku CTZ komunikuje się również z innymi obszarami ciała, wywołując reakcje w postaci nudności, zimnych potów lub przyspieszenia akcji serca.

W trakcie tej reakcji przepona, ściana klatki piersiowej i mięśnie brzucha kurczą się w tym samym czasie. Te skurcze wywierają nacisk na żołądek, zmuszając zawartość żołądka do gardła i wydychania podczas wymiotów.

3. Skurcze i skurcze żołądka

Ból lub ból brzucha, a nawet skurcze, często występują po zjedzeniu czegoś, co zawiera zarazki. Zgaga i uczucie skręcenia wydają się naturalną reakcją organizmu na stymulację wypróżnień.

Kiedy bakterie, wirusy lub pasożyty zaatakują twój układ pokarmowy, żołądek zasygnalizuje mózgowi, że coś jest nie tak. Z kolei mózg nakazuje mięśniom jelit wielokrotne skurcze i rozluźnienie.

Cóż, ten proces powoduje zgagę lub skurcze żołądka. Skurcz mięśni brzucha ma na celu zachęcenie kału zawierającego zarazki do szybkiego opuszczenia organizmu przez odbyt.

Twój żołądek może odczuwać ból i zgagę nawet 1-3 razy, zanim w końcu poczujesz chęć wypróżnienia.

4. Gorączka

Niektóre osoby z zatruciem pokarmowym mają czasami łagodną gorączkę. Gorączka jest w zasadzie skutkiem stanu zapalnego w organizmie, który pojawia się, gdy układ odpornościowy jest aktywny przeciwko infekcji.

Z drugiej strony, gorączka może być także sposobem na podniesienie temperatury wewnętrznej organizmu ze względu na objawy zatrucia pokarmowego w postaci wymiotów i biegunki. Wymioty i biegunka powodują, że organizm traci dużo płynów (odwodnienie).

Jeśli odwodnienie nie ustąpi, utrata dużej ilości płynów ustrojowych może obniżyć podstawową temperaturę ciała. Jeśli nie masz gorączki, drastyczny spadek temperatury ciała może w rzeczywistości spowodować hipotermię.

Wysoka gorączka jest na ogół oznaką ciężkiego odwodnienia spowodowanego zatruciem pokarmowym.

5. Zawroty głowy

Oprócz silnych wymiotów lub biegunki można odczuwać zawroty głowy i bóle głowy jako objawy zatrucia pokarmowego. Zwykle zawroty głowy pojawiają się w wyniku utraty dużej ilości płynów z powodu biegunki.

Kiedy zaczniesz się odwadniać, objętość krwi spadnie, tak że ciśnienie krwi również spada, a dopływ krwi do mózgu jest niewystarczający. Dlatego poczujesz zawroty głowy.

Tymczasem bóle głowy pojawiają się na ogół, jeśli masz wysoką gorączkę. Powikłania zatrucia pokarmowego w postaci odwodnienia są również na ogół podatne na bóle głowy.

6. Wiotkie ciało

Proces infekcji w organizmie i wszelkiego rodzaju objawy, które odczuwasz podczas zatrucia pokarmowego, mogą osłabić organizm.

Jest to prawdopodobnie spowodowane poziomem elektrolitów w organizmie, które zostały odprowadzone przez płynne odchody i płyny wymiotujące. W rzeczywistości rezerwy elektrolitów są ważne ze względu na ich funkcję, aby pomóc mięśniom w pracy, aby mogły normalnie funkcjonować.

Jeśli twoje ciało nie ma elektrolitów, istnieje duże prawdopodobieństwo, że możesz osłabnąć.

Objawy ciężkiego zatrucia pokarmowego prowadzącego do odwodnienia

W rzeczywistości zatrucie pokarmowe może samo wyleczyć się w ciągu 1-3 dni. Dotyczy to jednak tylko sytuacji, gdy otrzymasz odpowiednią pierwszą pomoc w zatruciach pokarmowych.

Jeśli wystąpią objawy, takie jak biegunka i wymioty, pierwszym krokiem, jaki powinieneś zrobić, jest picie większej ilości wody lub wypicie ORS.

Gotowy do zaparzenia roztwór ORS można kupić w aptece bez konieczności realizacji recepty. Napełnianie płynów można również ułatwić, pijąc buliony, które wydają się być mdłe, takie jak klarowny bulion warzywny.

Należy zachować ostrożność, jeśli zatrucie pokarmowe spowodowało jeden lub więcej z następujących objawów.

• Nie można powstrzymać wymiotów, więc płyn w ciele zawsze wydostaje się.
• Wymioty lub stolec, aż zawiera krew.
• Biegunka utrzymująca się dłużej niż trzy dni.
• Silny ból lub silne skurcze żołądka.
• Temperatura ciała ma wysoką gorączkę 38 ° Celsjusza.
• Nadmierne pragnienie, suchość w ustach.
• Niewielkie oddawanie moczu lub jego brak.
• Niewyraźne widzenie, osłabienie mięśni i mrowienie w ramionach.

W przypadku niewłaściwego leczenia zatrucie pokarmowe może prowadzić do poważnego odwodnienia. Dlatego należy natychmiast udać się do lekarza, aby uzyskać odpowiedni lek.

x