Jak zrobić zdrowy kefir w domu & bull; witaj zdrowo

Mleko kefirowe wytwarzane jest z mieszanki sfermentowanego mleka krowiego lub koziego i nasion kefiru. Ten gęsty, kwaśny, kremowy napój podobny do jogurtu ma wiele zalet dla zdrowia ciała i piękna skóry. Jeśli chcesz go wypróbować, możesz łatwo znaleźć kefir w supermarketach lub sklepach ze zdrową żywnością. Dlaczego jednak nie spróbować stworzyć własnego? Sprawdź tutaj, jak zrobić kefir w domu.

Jak zrobić kefir w domu

Zanim zaczniesz robić kefir, upewnij się, że miejsce, w którym go robisz i sprzęt, którego zamierzasz używać, są czyste. Ma to na celu zapobieżenie zakażeniu innymi bakteriami, które mogą zakłócać proces fermentacji mleka.

Po upewnieniu się, że kuchnia i wszystkie naczynia są czyste i sterylne, postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku, jak zrobić kefir poniżej

Wymagane narzędzia i materiały:

• Nasiona kefiru (mieszanina bakterii kwasu mlekowego, drożdży i polisacharydów; można kupić online).
• Mleko. (kozie lub krowie)
• Szklana butelka.
• Bibuła filtracyjna lub gaza.
• Gumowa bransoletka.
• Szpatułka Silokon lub drewniana miarka (mieszadło niemetalowe).

Jak zrobić kefir:

1. Wymieszaj nasiona kefiru i mleko w szklanej butelce 1: 1. Na przykład 1 łyżeczka nasion kefiru i 1 szklanka mleka starfruit.
2. Zakryj butelkę bibułą filtracyjną i zawiąż elastyczną opaską.
3. Słoik przechowywać przez 12-48 godzin w temperaturze pokojowej.
4. Gdy mleko zgęstnieje, będzie wyglądać grudkowato i pachnie mocno, odcedź kefir do nowego pojemnika. Zamknij szczelnie i trzymaj przez tydzień.

Wskazówki, na które należy zwrócić uwagę podczas robienia kefiru w domu

• Kontakt z metalem może uszkodzić rudę kefiru, dlatego unikaj metalowych przyborów.
• Temperatura pokojowa powyżej 30º Celsjusza może powodować psucie się mleka.
• Trzymaj słoik z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
• Odcedzone nasiona kefiru można przechowywać w celu wytworzenia nowych partii kefiru.
• Wstrząśnij kefirem, jeśli zacznie się rozdzielać podczas przechowywania.
• Aby dodać smaku kefirowi, możesz dodać pokrojony owoc do przefiltrowanego kefiru. Pozostaw na 24 godziny i odcedź ponownie, jeśli chcesz.

x