Spisu treści:
Chcesz znaleźć przekąskę, która jest świeża i słodka, ale boi się tłuszczu? A może masz ochotę na lekki, ale bogaty w składniki odżywcze deser? Możesz wybrać sorbet. Sorbet to zimna przekąska podobna do lodów i jogurtu. Jednak w przeciwieństwie do lodów i jogurtów na bazie mleka, sorbet jest wytwarzany z soków, soków owocowych lub wody o określonych smakach. Proces przetwarzania jest również stosunkowo łatwy.
Ta przekąska znana jest od XVI wieku na Bliskim Wschodzie, w Europie Wschodniej i Azji. Zanim pojawiły się lody, sorbet był już ulubionym zimnym deserem. Sorbet jest również uważany za zdrowszy niż jego konkurenci, a mianowicie lody i jogurt. Czy to prawda? Zapoznaj się z pełnymi informacjami poniżej.
Zawartość odżywcza sorbetu
Każda porcja sorbetu (jedna filiżanka) zawiera różne wartości odżywcze, w zależności od podstawowych składników użytych do jego przygotowania. Sam sorbet można przygotować z różnego rodzaju świeżych owoców lub czekolady. Średnio każda filiżanka zawiera 170 do 185 kalorii. Kalorie zawarte w tej przekąsce są niskie w porównaniu do jednej filiżanki lodów, która ma 267 kalorii lub jedną filiżankę mrożony jogurt czyli 214. Wystarczy biegać przez około 20 minut, aby spalić kalorie, które otrzymujesz z tej świeżej przekąski.
Oprócz niższej kaloryczności ilość cukru zawarta w tej zdrowej przekąsce jest również względnie bezpieczna. Jedna porcja lub około 200 gramów zawiera średnio 34 gramy cukru. Tymczasem ta sama porcja lodów to 44 gramy cukru i taka sama ilość jogurtu zawiera 38 gramów cukru. Ponieważ sorbet powstaje z oryginalnych składników bez mieszanki śmietanki czy mleka, nadal jest naturalnie słodki, więc nie ma potrzeby stosowania dodatkowych słodzików.
Nie musisz się martwić o zawartość tłuszczu. Ta zimna przekąska jest oparta na owocach, więc nie zawiera żadnych tłuszczów nasyconych. W porównaniu do lodów, które zawierają około 14 gramów tłuszczu w każdej porcji, sorbetów i mrożony jogurt bezpieczniej jest unikać spożywania tłustych potraw. Oprócz tego sorbet zawiera również różne ważne dla organizmu witaminy i minerały.
Przepis na sorbet truskawkowy
Przetwarzanie tej słodkiej przekąski jest dość łatwe. Możesz spróbować samemu w domu, przygotowując następujące narzędzia i materiały.
- 6 szklanek mrożonych truskawek
- ¾ szklanki cukru
- 3 łyżki soku z cytryny lub limonki
- 1 szklanka wody
- Mikser
- Maszyna do lodów (maszyna do lodów)
W rondelku podgrzać cukier, sok z cytryny i wodę, mieszając do uzyskania równomiernego rozprowadzenia. Użyj średniego ognia i natychmiast wyłącz po rozpuszczeniu wszystkich składników, około 3 minuty. Zostaw do schlodzenia. Następnie zmiażdż zamrożone truskawki razem z roztworem cukru w blenderze. Upewnij się, że truskawki i roztwór cukru są dobrze wymieszane w gładkie ciasto. Wstawić do lodówki i schłodzić na około 4 godziny lub na noc. Następnie włóż zimne ciasto do maszyny do lodów i postępuj zgodnie z instrukcjami wydrukowanymi na maszynie. Podawaj na zimno, aby było smaczniejsze.
Przepis na sorbet czekoladowy
Nie tylko ze świeżych owoców, takich jak truskawki, pomarańcze, guawa, mango czy kokos, można również przygotować sorbet z czekolady jako podstawowego składnika. Jeśli masz ochotę na lody czekoladowe, ale obawiasz się poziomu tłuszczu i cukru, co jest złego w przygotowywaniu zdrowszego sorbetu czekoladowego w domu? Zapoznaj się z narzędziami i materiałami potrzebnymi do przygotowania następującego sorbetu czekoladowego.
- 2 szklanki wody
- 1 szklanka cukru
- ¾ szklanki (75 gramów) niesłodzonego kakao w proszku
- Szczypta soli
- ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 170 gramów batonów czekoladowych
- Maszyna do lodów (maszyna do lodów)
W rondelku podgrzać cukier, wodę, kakao w proszku, sól i ekstrakt waniliowy, mieszając aż do zmiksowania. Gdy składniki prawie całkowicie się rozpuszczą, dodaj posiekane batony czekoladowe, aż się rozpuści. Wyłącz ogień, gdy wszystkie składniki połączą się w miękkie ciasto. Następnie przenieś ciasto do słoika lub pojemnika i wstaw do lodówki na około 4 godziny lub na noc. Gdy ciasto będzie wystarczająco ostudzone, umieść je w maszynie do lodów i postępuj zgodnie z instrukcjami wyświetlanymi na maszynie. Podawaj na zimno.
x
