Kwas foliowy i kwas foliowy, jaka jest różnica? który jest zdrowszy? & byk; witaj zdrowo

Kwas foliowy i kwas foliowy to dwa terminy witamin, które często są uważane za to samo, ale tak nie jest. Chociaż oba są spożywane w tym samym celu, sposób ich zaspokajania i ich skutki zdrowotne mogą się różnić.

Kwas foliowy i kwas foliowy, jaka jest różnica?

Kwas foliowy i kwas foliowy to witamina B9, niezbędna witamina potrzebna organizmowi. Kwas foliowy jest naturalną formą witaminy B9 i występuje w różnych produktach spożywczych, natomiast kwas foliowy jest syntetyczną formą witaminy B9 przyjmowaną w formie suplementu, a także jest dodatkiem do wzbogaconej żywności oznaczonej jako 5-metylotetrahydrofolian lub L-metylofolian.

Źródła kwasu foliowego i kwasu foliowego z pożywienia

Ogólnie rzecz biorąc, wystarczającą ilość kwasu foliowego lub witaminy B9 można uzyskać z codziennego spożycia niewielkiej ilości lub około 400 mcg dziennie. Jednak spożycie witaminy B9 jest bardzo potrzebne do rozwoju płodu w macicy, dlatego kobiety w ciąży potrzebują około 600 mcg kwasu foliowego dziennie. Niektóre rodzaje żywności zawierającej kwas foliowy obejmują:

• Źródła zwierzęce - takie jak wątroba wołowa i kurczak
• Ziarna - soczewica, fasola lima i ciecierzyca
• Zielone warzywa - szparagi, brokuły, okra, jarmuż i szpinak
• Grzyby - takie jak grzyby shiitake
• Sfermentowana żywność - taka jak tempeh i sfermentowane warzywa
• Przetworzone owoce cytrusowe
• Spirulina (rodzaj niebiesko-zielonych alg, które można spożywać jako cały pokarm lub w postaci suplementów)

Skutki niedoboru witaminy B9 (kwas foliowy i kwas foliowy)

Witamina B9 to rodzaj witaminy, która jest niezbędna lub nie może być wytwarzana przez organizm i można ją uzyskać tylko ze składników żywności. Kwas foliowy jest wymagany w wielu funkcjach narządów i odgrywa ważną rolę w funkcjonowaniu ośrodkowego układu nerwowego, wzroście komórek i tworzeniu DNA.

Spożycie witaminy B9 jest bardzo potrzebne do rozwoju płodu w macicy i można je łatwo uzupełnić zbilansowaną dietą. Kwas foliowy jest potrzebny niemowlętom do zapobiegania wadom wrodzonym, niskiej masie urodzeniowej i występowaniu krótkiego wzrostu (karłowatość) i jest niezbędny do idealnego modelowania twarzy i serca.

Chociaż rzadko, istnieje szansa, że ​​dorośli mogą rozwinąć niedobór kwasu foliowego i wiąże się z kilkoma problemami zdrowotnymi, w tym:

• Niedokrwistość
• Biegunka
• Wlew
• Złe wchłanianie pokarmowe
• Wiotkość lub zmęczenie
• Blada skóra
• Szarawe przebarwienia włosów
• Obrzęk języka (zapalenie języka)
• Wzrost aminokwasu homocysteiny, który może mieć wpływ na zdrowie układu sercowo-naczyniowego

Folian i kwas foliowy są wchłaniane na różne sposoby

Chociaż kwas foliowy jest pozyskiwany z pożywienia, nie oznacza to, że kwas foliowy w suplementach jest aktywną formą kwasu foliowego. Kwas foliowy z pożywienia może być łatwo wchłaniany i rozkładany w błonie śluzowej jelita cienkiego, podczas gdy kwas foliowy jest głównie wchłaniany i metylowany w wątrobie.

Proces rozkładu kwasu foliowego w wątrobie wymaga specjalnego enzymu tzw reduktaza dihydrofolianowa . Jednak te typy enzymów są dostępne w niewielkich ilościach lub rzadko występują w organizmie, więc proces ich rozkładu jest zwykle powolny. Tymczasem, jeśli spożycie kwasu foliowego jest wystarczające, wówczas substancja kwasu foliowego, która nie jest metabolizowana, powróci do krwiobiegu.

Z punktu widzenia metabolizmu kwas foliowy jest wchłaniany w bardziej efektywny sposób niż kwas foliowy, co powoduje jego gromadzenie się w organizmie. Jednak badanie pokazuje, że przyjmowanie kwasu foliowego z innymi witaminami z grupy B, takimi jak pirydoksyna (B6), sprawia, że ​​proces rozkładu jest bardziej wydajny.

Skutki uboczne spożycia kwasu foliowego

Wysoki poziom kwasu foliowego we krwi utrudni wczesne wykrycie niedoboru witaminy B12 metodą badania krwi. W literaturze wspomniano również, że ma to związek z niedoborem witaminy B12. Wciąż w tym samym badaniu nagromadzenie kwasu foliowego wpływa również na pracę nerwów i funkcje poznawcze, powodując kilka zaburzeń, takich jak:

• Rozproszenie uwagi
• Problemy ze snem
• Zaburzenia emocjonalne
• Zmniejszone libido
• Padaczka powoduje nasilenie

Nagromadzenie się kwasu foliowego, który nie może być metabolizowany przez długi czas, może powodować ogólnoustrojowe problemy zdrowotne, z których jednym jest przyspieszenie rozwoju raka. Stwierdzono to w badaniu, które wykazało, że długotrwałe spożycie kwasu foliowego było skorelowane ze wzrostem zmian nowotworowych u pacjentów z rakiem jelita grubego.

x