Korzyści z czerwonego imbiru, od trawienia do płodności

Być może znasz imbir. Tak, ta przyprawa jest szeroko stosowana jako przyprawa do gotowania, ponieważ ma charakterystyczny, orzeźwiający aromat. Czy wiesz jednak, że oprócz białego imbiru istnieje również tabletka zwana czerwonym imbirem. Nie mniej zdrowy niż zwykły biały imbir, czerwony imbir oferuje również niezliczone korzyści zdrowotne. W rzeczywistości korzyści płynące z czerwonego imbiru były znane od czasów starożytnych w leczeniu różnych chorób.

Chodź, dowiedz się o niezliczonych zaletach czerwonego imbiru w poniższej recenzji.

Przegląd imbiru

Imbir to roślina lecznicza występująca w postaci kęp i pseudopnia. Korzenie tej rośliny mają kształt kłącza z białawym, żółtawym lub czerwonawym miąższem. Imbir ma bardzo charakterystyczny, lekko pikantny aromat.

Liście mają pierzaste, a ogonek jest owłosiony. Korona kwiatowa jest rurkowata z lekko wąskimi i ostrymi pasmami, zielonkawo-żółta. Podczas gdy krawędź kwiatu i pylniki (słupek) są nieco ciemnofioletowe z żółtawo-białymi plamami.

Wiele osób często ma trudności z rozróżnieniem między imbirem a galangalem. Powodem jest to, że te dwie przyprawy mają bardzo podobny wygląd. W rzeczywistości imbir nadal należy do tej samej rodziny co galangal. W rzeczywistości imbir jest nadal w tej samej rodzinie co imbir, czarne spotkanie, kencur, kurkuma.

Tak, ta roślina przyprawowa należy do plemienia Temu (Zingiberaceae), więc nie jest zaskakujące, że ma postać bardzo podobną do tych różnych przypraw.

Ta przyprawa pochodzi z Azji i Pacyfiku i jest szeroko rozpowszechniona od Indii po Chiny, w tym Indonezję.

Imbir ma różne nazwy

Co ciekawe, w Indonezji ta roślina lecznicza ma różne nazwy w zależności od regionu. Różne oznaczenia w różnych regionach wskazują, że przyprawa ta rozprzestrzeniła się we wszystkich regionach Indonezji.

Na przykład na Sumatrze imbir jest nazywany halia dla Acehów, bahing w języku Batak Karo, podczas gdy Minangkabau nazywają go sipodeh. Na Jawie imbir jest znany jako imbir (sundajski), jae (jawajski) i jhai (madura). W Sulawesi imbir jest nazywany uschniętym przez mieszkańców Mongodowa, melito (Gorontalo), laia (Makassar) i pace (Bugis) i wielu innych.

Różnica między czerwonym imbirem a białym imbirem

Ze względu na kształt, wielkość i kolor kłącza imbir można podzielić na dwa rodzaje: imbir biały (zwykły) i imbir czerwony. Możesz być zdezorientowany tym, jak czerwony imbir wygląda jak zwykły biały imbir.

Czerwony imbir

Źródło: maxmanroe

Czerwony imbir jest również nazywany imbirem sunti. Jedną z najbardziej interesujących cech fizycznych tej rośliny przyprawowej jest jej kolor. Czerwony imbir lub imbir Zingiber officinale var. rubrum ma czerwonawo-zieloną skórkę kłącza z różowym lub żółtym wnętrzem.

Rozmiar kłącza czerwonego imbiru jest mniejszy niż zwykłego imbiru, a segmenty są płaskie i lekko spuchnięte. Mało tego, zawartość i smak są różne. Ten rodzaj imbiru ma bardziej gorzki i ostry smak niż zwykły imbir, ponieważ zawiera więcej olejku eterycznego.

W przeciwieństwie do zwykłego imbiru, ten imbir jest zawsze zbierany po starości. Imbir nadaje się do ziół leczniczych.

Biały imbir

Podczas gdy biały imbir jest często określany jako imbir słonia lub imbir nosorożca. Ten rodzaj imbiru ma duże, tłuste kłącze o żółtawo-białym kolorze. Segment kłącza jest również bardziej napompowany w porównaniu z innymi odmianami.

Smak białego imbiru nie jest tak ostry jak imbir czerwony. Nie musisz czekać, aż się zestarzejesz, możesz już być traktowany od najmłodszych lat. Niezależnie od tego, czy jest spożywany bezpośrednio, czy przetwarzany na różne inne przekąski i napoje.

Różne korzyści zdrowotne wynikające z czerwonego imbiru

Przyprawa ta była używana od tysięcy lat jako tradycyjna medycyna w różnych częściach świata, zwłaszcza w Indonezji, Chinach i Malezji. Tak, od dawna wiele osób wykorzystywało czerwony imbir w leczeniu różnych chorób.

Uważa się, że obfita zawartość imbiru, takiego jak gingerol, flawonoidy, środki przeciwbakteryjne, przeciwzapalne i inne, ma pozytywny wpływ na zdrowie. Oto kilka zalet czerwonego imbiru, o których musisz wiedzieć, w tym:

1. Zapobiegaj problemom trawiennym

Korzyści z czerwonego i białego imbiru w leczeniu różnych problemów trawiennych były dobrze znane od czasów starożytnych. Tak, z pokolenia na pokolenie imbir jest naturalnym środkiem ziołowym, który jest często stosowany w celu wygładzenia i zapobiegania różnym problemom trawiennym.

Ekstrakt z oleju z czerwonego imbiru może chronić układ pokarmowy przed bakteriami, zapobiegając w ten sposób problemom trawiennym, takim jak bóle żołądka. Środki przeciwbakteryjne obecne w imbirze mogą zwalczać złe bakterie, takie jak Escherichia coli, Salmonella enteriditis, i Staphylococcus aureus.

Po dodaniu do żywności imbir może być używany jako naturalny środek konserwujący i może zapobiec bakteryjnemu zatruciu pokarmowemu. Co więcej, ciepło zapewniane przez imbir może również łagodzić trawienie. Ciepło zapewniane przez imbir jest również szeroko stosowane w leczeniu grypy i przeziębień.

2. Zmniejszenie bólu mięśni i stawów

Czerwony imbir przydaje się nie tylko jako ciepły napój w chłodne dni. Powodem jest to, że ta roślina ziołowa może również zmniejszyć ból lub ból spowodowany stanem zapalnym.

Zalety czerwonego imbiru w zmniejszaniu stanu zapalnego zostały potwierdzone w kilku badaniach. Badanie przeprowadzone na sportowcach Sepak Takraw dowiodło, że podawanie ekstraktu z imbiru przez 10 dni może zmniejszyć ból mięśni u sportowców Sepak Takraw.

Inne badania opublikowane przez American College of Rheumatology również dowiodły, że ekstrakt z imbiru może pomóc zmniejszyć objawy choroby zwyrodnieniowej stawów, takie jak bóle mięśni. W jednym badaniu stwierdzono nawet, że imbir jest skuteczniejszy w zmniejszaniu stanu zapalnego w organizmie niż niesteroidowe leki przeciwzapalne (NLPZ).

Naukowcy odkryli, że różne składniki imbiru mogą działać przeciwzapalnie, dzięki czemu może pomóc w walce z ostrym i przewlekłym stanem zapalnym. Niektóre z aktywnych składników imbiru, które mogą redukować leukotrieny i portaglandyny, które wywołują stan zapalny, obejmują gingerol, gingerdion i zingeron.

Ponadto czerwony imbir zawiera również oleożywicę, która jest wyższa niż inny imbir, przy czym oleożywica może również działać przeciwzapalnie.

3. Zwiększenie męskiej płodności

Istnieje wiele czynników, które mogą powodować problemy reprodukcyjne u mężczyzny. Dobra wiadomość jest taka, że ​​korzyści płynące z czerwonego imbiru mogą być stosowane w leczeniu zaburzeń seksualnych u mężczyzn.

Badanie przeprowadzone przez naukowców z Wydziału Farmacji Uniwersytetu Gadjah Mada w Yogyakarcie wykazało, że olejek eteryczny z czerwonego imbiru ma działanie afrodyzjakalne. Mimo to efekt afrodyzjaku olejku eterycznego z czerwonego imbiru jest nadal mniejszy niż w przypadku peg bumi.

Sam afrodyzjak jest substancją chemiczną, która służy do stymulacji siły seksualnej poprzez zwiększenie i zwiększenie krążenia krwi w organizmie. Jeśli wzrasta krążenie krwi, zwiększa się również możliwość przepływu krwi w okolicy leminy. W rezultacie mężczyźni mogą doświadczać erekcji.

Ponadto inne badania wykazały również, że ta przyprawa zawiera również przeciwutleniacze i ma działanie androgenne. To sprawia, że ​​uważa się, że czerwony imbir zwiększa ilość hormonu testosteronu, dzięki czemu może zwiększać męską płodność.

W badaniu przeprowadzonym na myszach wykazano, że podawanie samcom myszy albinosów ekstraktu z imbiru połączonego z minerałem cynkowym zwiększyło hormon testosteronu, liczbę plemników i jakość nasienia u myszy. Może to więc poprawić funkcję jąder u myszy.

Mimo to nadal potrzebne są dalsze badania, aby wzmocnić te ustalenia.

4. Obniżenie poziomu kwasu moczowego

Korzyści z czerwonego imbiru mogą również pomóc w zmniejszeniu kwasu moczowego. Cytując oficjalną stronę internetową Ministerstwa Zdrowia Republiki Indonezji (Kemenkes), wiadomo, że czerwony imbir znajduje się na liście 10 skutecznych roślin zielarskich w leczeniu dny moczanowej.

Dnawe zapalenie stawów, inaczej choroba dna moczanowa, to stan, który występuje, gdy kwas moczowy gromadzi się w stawach, powodując stan zapalny i ból. Czerwony imbir pomaga zmniejszyć stan zapalny stawów i pozbyć się nagromadzonego kwasu moczowego poprzez poprawę krążenia krwi. W rezultacie poziom kwasu moczowego, który był pierwotnie wysoki, może stopniowo spadać do normalnego poziomu.

Inne badania również wykazały coś podobnego. Na podstawie badań opublikowanych w International Journal of Scientific and Technology w 2017 roku wiadomo, że raz dziennie okład z czerwonego imbiru może pomóc zmniejszyć nasilenie bólu dny moczanowego, którego doświadczają starsi pacjenci.

Naukowcy są przekonani, że okłady z czerwonego imbiru mogą zmniejszyć stan zapalny poprzez zmniejszenie poziomu prostaglandyn i leukotrienów u starszych pacjentów z dną moczanową. Chociaż udowodniono, że pomaga zmniejszyć wysoki poziom kwasu moczowego w organizmie, nadal potrzebne są dalsze badania z szerszym zakresem, a także bardziej szczegółowymi wskaźnikami, aby zapewnić korzyści płynące z tego czerwonego imbiru.

Wskazówki dotyczące wyboru odpowiedniego czerwonego imbiru

Abyś mógł optymalnie poczuć zalety czerwonego imbiru, wybierz imbir najlepszej jakości. Wysokiej jakości imbir ma błyszczącą skórkę i gładką konsystencję.

Jak wyjaśniono powyżej, czerwony imbir jest zwykle zbierany tylko wtedy, gdy jest stary. Cóż, ten stary czerwony imbir ma zazwyczaj ciężki i gruby miąższ. Jeśli miąższ tej przyprawy jest miękki i czarniawy, oznacza to, że imbir jest zgniły.

Unikaj czerwonego imbiru, który jest już pomarszczony, ponieważ oznacza to, że używane przyprawy nie są już świeże. Imbir, który nie jest świeży, wpłynie na smak potraw, które będziesz później przetwarzać. Dobrej jakości imbir pachnący ma również świeży, korzenny aromat.

Cóż, to, jak utrzymać jakość samego czerwonego imbiru, zależy tak naprawdę od procesu przechowywania. Przechowuj czerwony imbir w szczelnym miejscu. Możesz przechowywać go w słoiku lub zawinąć w papierową torbę lub suchą szmatkę.

W celu zachowania świeżości imbir przechowuj w lodówce w pomieszczeniu do przechowywania warzyw. Możesz również przechowywać pozostały posiekany imbir w zamrażarce, aby zachować świeżość, gdy użyjesz go do przetworzenia na inne składniki.

Przetwarzanie czerwonego imbiru w pyszny napój

Źródło: Chodź, chodź

Indonezyjczycy z pewnością znają imbir i sekoteng. Tak, ten pyszny ciepły napój jest już bardzo popularny w różnych kręgach. Zwykle ten napój jest głównym menu w Angkringanie.

Teraz, zamiast kupować pudełko imbiru w Angkringan, nie ma nic złego w próbach zrobienia go samemu od czasu do czasu w domu. Napoje własnej roboty są nie tylko bardziej ekonomiczne, ale także wyraźnie gwarantują bezpieczeństwo. Tak, możesz samodzielnie wybrać składniki według własnego gustu.

Zanim zrobisz sekoteng, upewnij się, że wybierasz świeży imbir, który jest nadal w formie bulw lub kłącza, a nie przetworzony na inne formy, takie jak proszek. Świeży imbir na ogół zawiera więcej składników odżywczych niż wstępnie wyekstrahowany.

Oto przepis na pyszne i zdrowe pudełko imbiru.

Potrzebne materiały

• 1 litr wody
• 2 łyżki brązowego cukru, gruby grzebień
• 2 segmenty czerwonego imbiru, zmiażdżone lub zmiażdżone
• 2 łodygi trawy cytrynowej, rozgniecione
• 2 liście widoku, zawiąż supeł
• 1 garść prażonych orzeszków ziemnych, zdjąć skórkę
• 50 gramów zielonej fasoli, gotowanej do mtang
• 1 kawałek chleba pełnoziarnistego pokrojonego w kostkę
• Kolang-kaling do smaku, gotować do ugotowania
• Szczypta soli

Jak zrobić

1. Doprowadź wodę do wrzenia
2. Dodaj imbir, trawę cytrynową i liście pandanu. Gotuj, aż wydostanie się aromat.
3. Dodaj brązowy cukier i sól. Mieszaj, aż wszystkie składniki zostaną równomiernie wymieszane lub cukier się rozpuści.
4. Odcedź wodę, aby oddzielić liście imbiru, trawy cytrynowej i pandanu.
5. Wlej gotującą się wodę do naczynia.
6. Dodaj dodatki, takie jak prażone orzeszki ziemne, fro i biały chleb.
7. Sekoteng gotowy do spożycia na ciepło.

Chcesz spróbować innego wrażenia? Dodaj kostkę lodu i ciesz się orzeźwiającą, schłodzoną miską miski. Jeśli smak imbiru jest zbyt mocny, można dodać miód lub wycisnąć sok z cytryny.

Uważaj na skutki uboczne picia wody z czerwonym imbirem

Zalet czerwonego imbiru jest wiele. Upewnij się jednak, że nie spożywasz zbyt dużo tej przyprawy. Zarówno czerwony, jak i biały imbir spożywany w nadmiarze może powodować skutki uboczne.

Efekty uboczne obejmują ból brzucha, wzdęcia, zgagę i biegunkę. Ponadto ci z was, którzy przyjmują leki rozrzedzające krew, lepiej skonsultować się z lekarzem przed wypiciem wody imbirowej. Powodem jest obawa, że ​​spożywanie imbiru w dowolnej postaci może powodować niebezpieczne interakcje, jeśli zażywasz leki rozrzedzające krew.

Dotyczy to również kobiet w ciąży. Chociaż picie wody imbirowej nie jest niebezpieczne, nie mówiąc już o zwiększeniu ryzyka powikłań ciąży, przed wypiciem wody imbirowej w czasie ciąży należy skonsultować się z położnikiem.

Najlepiej nie spożywać więcej niż 4 gramy imbiru dziennie.

x