Spisu treści:
- Korzyści z liści buraka dla organizmu
- 1. Utrzymuj zdrowie oczu
- 2. Zmniejszenie ryzyka zachorowania
- 3. Utrzymuj zdrowe mięśnie i nerwy
- 4. Wspomaganie procesu krzepnięcia krwi
- Włącz liście buraków do swojej diety
Buraki stają się popularne wśród ludzi. Powodem jest to, że bulwy, które są bardziej odpowiednie do przetworzenia na przystawki, mają wiele zalet. Nie tylko bulwy, liście i łodygi są również często przetwarzane na różne zdrowe potrawy. Jakie są zalety liści buraka? Chodź, znajdź odpowiedź poniżej.
Korzyści z liści buraka dla organizmu
Burak pochodzi z rodziny Amaranthaceae-Chenopodiaceae, to znaczy jedna rodzina z rzepą i innymi warzywami korzeniowymi.
Bulwa ma kształt ziemniaka i ma fioletowo-czerwony kolor, a po spożyciu smakuje słodko.
Chociaż kształt liści jest bardzo podobny do sałaty, kolor jest zielony, ale łodygi i liście są koloru fioletowego.
Początkowo roślina ta była spożywana tylko w bulwie. Liście i łodygi buraków są zwykle usuwane bez użycia ich jako przekąska.
Ale teraz ludzie jedzą również bulwy, a także łodygi i liście. Powodem jest to, że liście buraków mają wiele zalet.
Poniżej przedstawiono różne zalety liści buraka, patrząc na ich zawartość odżywczą zgodnie ze stroną wartości odżywczych.
1. Utrzymuj zdrowie oczu
Liście buraków zawierają dość wysoką witaminę A. Ta witamina pochodzi z różnych związków aktywnych, takich jak alfa i beta karoten, beta kryptoksantyna, zeaksantyna i luteina, które są dobre dla organizmu.
Ta witamina jest rozpuszczalna w tłuszczach. Oznacza to, że organizm będzie zużywał tłuszcz do dłuższego przetwarzania i przechowywania witaminy A w organizmie.
Witamina A będzie używana przez organizm w celu zwiększenia odporności, zdrowia skóry i różnicowania komórek.
W oku witamina A odgrywa ważną rolę, pomagając pręcikom siatkówkowym i czopkom wchłaniać światło. Pomoże to w utrzymaniu wzroku bez zakłóceń.
2. Zmniejszenie ryzyka zachorowania
Oprócz witaminy A liście buraka zawierają również witaminę C, która zapewnia organizmowi korzyści.
Ta witamina jest potrzebna do produkcji kolagenu, witaminy, która wspomaga wzrost zdrowej skóry, kości, zębów i naczyń krwionośnych.
Białe krwinki również potrzebują witaminy C do zwalczania zarazków i bakterii wywołujących infekcje.
Jeśli jesz liście buraków lub inne pokarmy bogate w witaminę C, twój układ odpornościowy wzmocni się.
W ten sposób liście buraków mogą pomóc zmniejszyć ryzyko zachorowania na grypę lub przeziębienie, które są bardzo zaraźliwe.
3. Utrzymuj zdrowe mięśnie i nerwy
Kolejną zaletą liści buraka jest utrzymanie zdrowych mięśni i nerwów. Liście buraków zawierają różne witaminy z grupy B, takie jak niacyna (witamina B3), ryboflawina (witamina B2) i tiamina (witamina B1).
Ta witamina jest potrzebna organizmowi wraz z innymi minerałami, takimi jak potas, do utrzymania zdrowych mięśni. Wspomaga również działanie nerwów w odbieraniu i przekazywaniu sygnałów do mózgu i mięśni.
4. Wspomaganie procesu krzepnięcia krwi
Liście buraków są również bogate w witaminę K. Witamina ta jest potrzebna organizmowi do procesu krzepnięcia krwi. Ten naturalny proces zachodzący w organizmie jest przydatny w zatrzymywaniu krwawienia w przypadku rozcięcia lub rozdarcia skóry.
Zdolność organizmu do krzepnięcia krwi może również zmniejszyć ryzyko zgonu z powodu silnego krwawienia.
Włącz liście buraków do swojej diety
Możesz czerpać korzyści z liści buraka, dodając je do diety. Liście buraków można podawać, podobnie jak jarmuż czy szpinak, podsmażając je. Możesz również dodać go do sałatek.
Wybierz liście buraków, które są jeszcze świeże na rynku, to znaczy są ciemnozielone, łodygi i liście nie więdną i nie są uszkodzone. Przed obróbką umyj go najpierw pod bieżącą wodą, aż będzie czysty.
