Różnica między mlekiem migdałowym a mlekiem sojowym: co jest zdrowsze?

Dla kogoś, kto ma problemy zdrowotne, takie jak nietolerancja laktozy i alergie, może nigdy nie jadł mleka do picia i otrzymał niezbędne składniki odżywcze w nim zawarte. Ponadto niektórzy ludzie, którzy przyjmują wegański lub wegetariański styl życia i chcą / muszą zmniejszyć spożycie cholesterolu, unikają mleka krowiego. Z tego powodu niektóre alternatywy dla mleka są obecnie dość łatwe do znalezienia. Przykładami są mleko migdałowe i mleko sojowe. Obie są naturalnie wolne od laktozy i mają niską zawartość cholesterolu. Jednak różnica między mlekiem migdałowym a mlekiem sojowym polega na ich wartości odżywczej.

Różnica wartości odżywczych w mleku migdałowym i sojowym

Pod względem żywienia mleko krowie z pewnością ma najlepszą zawartość w porównaniu do innych rodzajów mleka. Jednak warunki zdrowotne i wybory dotyczące stylu życia pozostają ważnymi czynnikami przy określaniu rodzaju spożywanego mleka. W tym celu musisz znać różnice w wartości odżywczej mleka migdałowego i mleka sojowego, zanim wybierzesz jedno z nich jako alternatywę dla mleka krowiego.

Zawartość odżywcza mleka migdałowego

Mleko migdałowe zawiera mleko roślinne, ponieważ jest zrobione z zmiażdżonych migdałów. To mleko czasami zawiera również skrobię i zagęszczacz, aby zwiększyć jego konsystencję i okres przydatności do spożycia.

Mleko migdałowe aż 245 gram dostarcza takich składników odżywczych jak:

• 40 kalorii
• 1,45 grama węglowodanów (więcej, jeśli zawierają substancje słodzące)
• 3,58 grama tłuszczu
• 1,51 grama białka

Chociaż migdały są źródłem białka roślinnego, nie jest to zgodne z mlekiem migdałowym, ponieważ białko w tym mleku jest dość niskie. Nie można również uzyskać spożycia wapnia z tego mleka roślinnego. Istnieją jednak rodzaje mleka migdałowego, które zostały wzmocnione wapniem i witaminą D w celu uzupełnienia ich niedoborów żywieniowych.

Wartości odżywcze mleka sojowego

Mleko sojowe jest wytwarzane z ziaren soi i podobnie jak mleko migdałowe, niektóre z tych mleka roślinnego zawierają zagęszczacz, który zwiększa ich konsystencję i trwałość.

Składniki odżywcze w 100 gramach mleka sojowego obejmują:

• 41 kalorii
• 5 gramów węglowodanów (więcej, jeśli zawierają substancję słodzącą)
• 2,5 grama tłuszczu
• 3,5 grama białka

Mleko sojowe może być również źródłem probiotyków, jeśli jest w procesie fermentacji. Orzechy i mleko sojowe są dobrym źródłem białka roślinnego. Mleko sojowe może być również źródłem spożycia wapnia, jeśli jest wzmocnione jak mleko migdałowe.

Różnice w korzyściach zdrowotnych mleka migdałowego i sojowego

Mleko migdałowe i sojowe mogą przynosić korzyści zdrowotne. Jednak oba zawierają różne składniki odżywcze, więc dostarczane korzyści nie są takie same.

Mleko migdałowe

Surowe migdały są doskonałym źródłem białka, witamin, błonnika i przeciwutleniaczy. Korzyści zdrowotne wynikające z surowych migdałów pomogły zwiększyć popularność mleka migdałowego, dzięki czemu ten rodzaj mleka roślinnego stał się alternatywą dla mleka krowiego.

Mleko migdałowe jest bogate w jednonienasycone kwasy tłuszczowe, które wspomagają odchudzanie i utrzymują równowagę.

Naukowcy twierdzą, że jednonienasycone kwasy tłuszczowe mogą obniżać LDL (lipoproteiny o małej gęstości) lub powszechnie znany jako zły cholesterol w organizmie. Dlatego mleko migdałowe może być przydatne w zmniejszaniu ryzyka chorób serca, otyłości i raka.

Mleko sojowe

Podobnie jak mleko migdałowe, mleko sojowe zawiera również jednonienasycone kwasy tłuszczowe. Ponadto to mleko roślinne zawiera również wiele nienasyconych kwasów tłuszczowych.

Oprócz tego, że zawiera dobre dla organizmu kwasy tłuszczowe, mleko sojowe jest jedyną alternatywą dla produktów mlecznych, która dostarcza prawie taką samą ilość białka jak mleko krowie. Nawet zawartość białka jest porównywalna z zawartością mleka krowiego.

Inne zalety mleka sojowego pochodzą z izoflawonów. Ta zawartość może być przeciwutleniaczem dla organizmu i działać w celu zmniejszenia stanu zapalnego lub stanu zapalnego, a także może działać jako środek przeciwnowotworowy.

Które mleko roślinne jest lepsze?

Ogólnie rzecz biorąc, różnica między mlekiem migdałowym a mlekiem sojowym nie różni się zbytnio, ponieważ większość tych dwóch rodzajów mleka roślinnego została wzmocniona lub zawierała wapń i witaminę D.

Obydwa mogą być alternatywą dla mleka krowiego, o ile czytasz informacje o wartościach odżywczych i szukasz innych źródeł pożywienia, aby zrekompensować niedobory odżywcze obu rodzajów mleka. Otrzymasz prawie taką samą zawartość odżywczą, więc wszystko zależy od Twojego gustu lub osobistych preferencji.

x