3 Najważniejsze fakty dotyczące problemu robaków w sardynkach w puszkach

Ostatnio opinia publiczna była zszokowana problemem robaków w sardynkach w puszkach. Jest to z pewnością szkodliwe dla wielu osób, biorąc pod uwagę, że sardynki to ryba bogata w składniki odżywcze i korzystna dla zdrowia. Jednak czy naprawdę w sardynkach w puszkach są robaki? Czy te robaki stanowią zagrożenie dla organizmu? Które sardynki w puszkach zawierają robaki? Spokojnie, możesz posłuchać wszystkich poniższych faktów.

1. W sardynkach w puszkach nie ma robaków, ale raczej w niektórych produktach z makreli w puszkach

Jak wyjaśniła Agencja ds. Żywności i Leków (Badan POM), w sardynkach w puszkach w rzeczywistości nie ma robaków. Produktem z robakami okazały się trzy marki makreli w puszkach. Trzy marki makreli zawierające te robaki to Farmerjack, IO i HOKI. Te trzy produkty zostały wycofane z obrotu, ponieważ nie nadają się do spożycia.

2. Robaki w tej makreli w puszkach są martwe

Wyniki analizy i ustalenia Agencji POM wykazały, że robaki w produktach z makreli w puszkach były martwe, a nie żywe robaki.

Znalezione robaki to Anisakis sp. W czasopiśmie Clinical Microbiology Reviews napisano, że robaki te występują w wielu rybach morskich, w tym makreli w puszkach. W przypadku spożycia przez ludzi, mimo że są martwe, robaki te mogą powodować problemy zdrowotne.

3. Jakie są konsekwencje, jeśli jesz robaki w konserwach rybnych?

Doniesienia z czasopisma Foodborne Pathogens and Disease z 2010 roku wskazują na dwie rzeczy, które mogą się zdarzyć, jeśli zjesz robaki w sardynkach lub makreli w puszkach, zarówno martwych, jak i żywych robaków. Pierwsza to niestrawność z objawami nudności, wymiotów i biegunki. Jednak niektórzy ludzie, którzy jedzą robaki z ryb morskich, mogą nie odczuwać żadnych objawów trawiennych.

Drugą rzeczą, która może się zdarzyć, jest reakcja alergiczna na robaki Anisakis. POM ostrzegał również o możliwości takiej reakcji, aby ostatecznie produkty te zostały wycofane z rynku.

Robaki w sardynkach lub makreli mogą potencjalnie wywoływać reakcje alergiczne, ponieważ zawierają pewne chemikalia, rodzaj białka, które nie jest przyjazne dla ludzi. W rezultacie, gdy zostanie zjedzony twój układ odpornościowy, pomyślisz o tym jako o ataku obcych substancji, które są szkodliwe dla organizmu. Występujące reakcje alergiczne mogą być łagodne do ciężkich.

Objawy łagodnej reakcji alergicznej na te robaki obejmują katar, swędzenie skóry ciała i okolic ust oraz swędzenie i łzawienie oczu. Tymczasem poważną reakcją alergiczną, która może wystąpić, jest wstrząs anafilaktyczny. Wstrząs anafilaktyczny charakteryzuje się trudnościami w oddychaniu i drastycznym spadkiem ciśnienia krwi. Jeśli nie otrzymasz pomocy w nagłych wypadkach, ten stan może spowodować śmierć.

Jeśli niedawno jadłeś makrele w puszkach i wystąpiły powyższe objawy, natychmiast skontaktuj się z lekarzem.

x