3 Zalety mleka ekologicznego w porównaniu ze zwykłym mlekiem

Aby osiągnąć zdrowsze życie, wiele osób zwraca się do ekologicznych produktów spożywczych. Jednym z nich jest ekologiczne mleko krowie (mleko organiczne). Szybko rośnie również popyt konsumentów na to mleko. Czy wiesz jednak, co to za mleko? Jakie są korzyści dla zdrowia? Chodź, zobacz wyraźniej poniższe.

Co to jest mleko ekologiczne?

Dosłownie organiczne oznacza uprawiane lub utrzymywane bez użycia syntetycznych (sztucznych) chemikaliów. Dlatego mleko ekologiczne to mleko wyprodukowane od krów lub kóz, które jest wolne od antybiotyków i dodatkowych hormonów rozrodczych i wzrostu.

Ponadto krowy z gospodarstw ekologicznych otrzymują pożywienie wolne od chemicznych nawozów i pestycydów i niepochodzące z nasion poddanych inżynierii genetycznej. Krowy organiczne są karmione na ekologicznej powierzchni pastwiska.

Zalety mleka ekologicznego dla zdrowia

Różne procesy produkcyjne sprawiają, że mleko ekologiczne ma kilka zalet, w tym:

1. Zawiera zbilansowane zdrowe kwasy tłuszczowe

Badanie opublikowane w British Journal of Nutrition wykazało różnice w wartości odżywczej mleka ekologicznego i mleka nieekologicznego. Dokładniej, poniżej znajduje się opis wyników badań dotyczących wartości odżywczej mleko organiczne :

• Zawiera o 56% więcej kwasów tłuszczowych omega 3
• Zawiera 69% więcej kwasu alfa-linolowego
• Ma zbilansowany stosunek kwasów tłuszczowych omega 3 i omega 6

Kwasy Omega 3 i alfa-linolenowe to składniki odżywcze potrzebne komórkom organizmu. Szczególnie komórki odpowiedzialne za rozwój mózgu dzieci. Ponadto związek ten pomaga również w produkcji hormonów, które regulują krzepnięcie krwi, kurczą się i rozluźniają ściany tętnic oraz zapobiegają stanom zapalnym.

Wszystkie te role mogą zmniejszyć ryzyko chorób serca, tocznia, udaru, egzemy i reumatoidalnego zapalenia stawów (reumatyzm).

Oprócz kwasów tłuszczowych omega 3, mleko organiczne zawiera również kwasy tłuszczowe omega 6. Te dwa kwasy tłuszczowe współdziałają ze sobą, aby utrzymać zdrowy organizm.

Aby organizm był zdrowy, potrzebujesz zbilansowanej proporcji kwasów tłuszczowych omega 3 i 6. Eksperci sugerują, że zrównoważony stosunek (stosunek) tych kwasów tłuszczowych wynosi 4: 1, czyli 4 dla omega 6 i 1 dla omega 3. Taką równowagę kwasów tłuszczowych można znaleźć w mleku organicznym.

W rzeczywistości badanie przeprowadzone w Holandii wykazało, że dzieci, które spożywały organiczne mleko o zrównoważonym stosunku kwasów tłuszczowych, były bezpieczniejsze przed ryzykiem wystąpienia egzemy niż dzieci, które piły mleko nieorganiczne. Badanie ujawniło również potencjalne skutki alergiczne mleka ekologicznego.

2. Nie zawiera antybiotyków i dodatkowych hormonów

Zwykłe mleko jest na ogół pobierane od krów, którym podaje się zastrzyki z antybiotykiem. Podawanie antybiotyków ma na celu zapobieganie zapaleniu gruczołu mlekowego, czyli infekcji tkanki gruczołu sutkowego. W międzyczasie wykonuje się zastrzyki hormonalne w celu zwiększenia produkcji mleka od krów.

Cóż, w ekologicznym mleku krowim krowy nie otrzymują dodatkowych antybiotyków ani hormonów. Producenci są bardzo wybredni w obserwowaniu stanu swojego inwentarza. Jeśli okaże się, że krowa lub koza potrzebują antybiotyków, zwierzę zostanie wycofane i nie będzie wykorzystywane do produkcji mleka.

Zapobiegaj stosowaniu antybiotyków u krów, aby uniknąć pozostałości antybiotyków w mleku. Według badań opublikowanych w Journal of Clinical and Diagnostic Research, pozostałości antybiotyków w mleku mogą powodować problemy zdrowotne, takie jak wywołanie reakcji alergicznej.

3. Lepiej smakuje

Według badań opublikowanych w czasopiśmie Biological Agricultural and Horticulture mleko organiczne ma smaczniejszy i bardziej charakterystyczny smak. Wielu uczestników badania to powiedział mleko organiczne ma gęstszy i bardziej naturalny smak.

Najprawdopodobniej charakterystyczny smak uzyskuje się z trawy lub ekologicznej żywności spożywanej przez krowy mleczne.

x