Spisu treści:
- Korzyści zdrowotne wynikające z selera
- 1. Obniżenie poziomu cholesterolu w organizmie
- 2. Zawiera przeciwutleniacze i przeciwzapalne
- 3. Chronić wątrobę
- 4. Chronić wyściółkę żołądka
- 5. Środek odstraszający komary i zabijający larwy
- 6. Obniżenie ciśnienia krwi
Kto nie zna selera? Warzywa te są często używane jako dodatki upiększające potrawy lub suszone cebule w sosie klopsikowym. Kto by pomyślał, że te małe, kręcone zielone listki mają tak zaskakujące korzyści dla organizmu? Seler, który ma naukową nazwę apium graveolens , jest warzywem z rodziny roślin typu apiaceae . Zaletą liści selera jest bycie źródłem dobrych substancji w postaci przeciwutleniaczy i kilku innych witamin, na przykład witamin i minerałów, takich jak witamina K, witamina C, potas, kwas foliowy i witamina B6.
Ciekawi Cię, jakie inne zalety mają liście selera? Spójrzmy na wyjaśnienie poniżej.
Korzyści zdrowotne wynikające z selera
1. Obniżenie poziomu cholesterolu w organizmie
Niespodziewane korzyści płynące z liści selera są takie, że zawierają substancje, które mogą obniżyć poziom cholesterolu, oczywiście po tym ma dobry wpływ na zdrowie serca. Ekstrakt z liści selera może obniżać poziom cholesterolu, trójglicerydów i lipoprotein o niskiej gęstości (lipoproteiny o małej gęstości) w badaniach przeprowadzonych na myszach doświadczalnych na diecie wysokotłuszczowej.
2. Zawiera przeciwutleniacze i przeciwzapalne
Korzyści płynące z tego jednego liścia selera są bardzo przydatne dla zdrowia. Tak, seler zawiera przeciwutleniacze. Liście selera zawierają wiele związków fenolowych, które mogą mieć właściwości przeciwutleniające i przeciwdziałające wolnym rodnikom. Liście selera zawierają również apiinę i apiuman, które mogą hamować proces zapalny.
3. Chronić wątrobę
W badaniu stwierdzono, że ekstrakt metanolu z nasion selera chroni wątrobę przed uszkodzeniami spowodowanymi przez paracetamol i czterochlorek węgla. Gdy wątroba jest uszkodzona, testy laboratoryjne mogą wykazywać nieprawidłowe wyniki, takie jak wzrost albuminy, AST, ALT i białka całkowitego. Ale okazuje się, że ekstrakty z liści selera mogą zmniejszyć te nieprawidłowe wyniki. Po obejrzeniu tkanki wątroby pod mikroskopem okazuje się, że po podaniu ekstraktu z liści selera następuje poprawa struktury tkanki wątroby.
4. Chronić wyściółkę żołądka
Badania na myszach wykazały, że ekstrakt etanolu z nasion selera chroni wyściółkę żołądka i hamuje wytwarzanie kwasu żołądkowego. Uważa się, że efekt ten jest wynikiem działania przeciwutleniaczy znajdujących się w tym ekstrakcie, takich jak flawonoidy i garbniki.
5. Środek odstraszający komary i zabijający larwy
Do zabijania larw można użyć oleju z nasion selera Aedes Aegypti , czyli komar wywołujący gorączkę krwotoczną denga. Jedno z badań wykazało również, że olej selerowy z mieszanką 5% waniliny odstrasza komary i jest nawet lepszy niż niektóre komercyjne środki odstraszające komary.
6. Obniżenie ciśnienia krwi
Seler zawiera n-butyloftalid, który ma działanie obniżające ciśnienie krwi. N-butyloftalid i sedanolid to substancje znajdujące się w oleju selerowym, które nadają selerowi charakterystyczny aromat. W badaniu na eksperymentalnych szczurach zwierzęcych ekstrakt z nasion selera może obniżać ciśnienie krwi u myszy z nadciśnieniem.
