6 Bogate w smak substytuty cukru: zastosowania, skutki uboczne, interakcje

Z pewnością nigdy nie przegapisz cukru jako jednego z naturalnych składników smakowych w każdym daniu. Czy pamiętasz jednak, że spożywanie zbyt dużej ilości cukru może wywołać cukrzycę? Spokojnie, tak naprawdę możesz użyć wielu naturalnych przypraw zamiast cukru, wiesz.

Wybór przypraw, które można zastąpić cukrem

1. Wanilia

Źródło: Eurovanille

Wanilia pochodzi z roślin Wanilia planifolia rodzaj długiego, cienkiego groszku. Ta roślina jest ciemnobrązowa i wydziela słodki aromat. Rośliny wanilii można przetworzyć na ekstrakt waniliowy lub proszek waniliowy, który jest szeroko stosowany jako przyprawa do gotowania zastępująca cukier.

Wanilia to polifenol o silnych właściwościach przeciwutleniających. Dlatego spożycie wanilii w pożywieniu może pomóc w zapobieganiu uszkodzeniom komórek i tkanek organizmu oraz zwalczaniu wolnych rodników.

Dla tych z Was, którzy mają problemy z wysokim poziomem cholesterolu, dodanie wanilii do diety może pomóc obniżyć poziom cholesterolu. W rzeczywistości ta przyprawa może również pomóc złagodzić zapalenie stawów, dnę i inne stany zapalne.

2. Cynamon

Jak sama nazwa wskazuje, cynamon ma naturalnie słodki smak, który można stosować zarówno w postaci proszku, jak i suchej masy. Ta przyprawa jest zwykle używana jako substytut cukru stołowego lub brązowego cukru, którego zwykle używasz.

Według Dr. Axe, zalety cynamonu obejmują hamowanie uwalniania cukru do krwiobiegu, zapobiegając w ten sposób uczuciom zachcianki słodkie jedzenie. W rezultacie masa ciała i poziom cukru we krwi nie wzrosną szybko po jedzeniu.

Dodatkowo cynamon nie zawiera cukru i kalorii, dzięki czemu jest bardzo bezpieczny dla osób, które mają problemy z cukrzycą. Nie wahaj się więc dodać szczypty mielonego cynamonu do ulubionego dania z kawy, herbaty, jogurtu lub płatków owsianych.

3. Kardamon

Jeśli szukasz naturalnego słodzika, który jest bezpieczniejszy niż cukier, wypróbuj kardamon. Tak, ta przyprawa może być stosowana jako substytut cukru, ponieważ ma słodki smak.

Uważa się, że kardamon ma właściwości przeciwutleniające, dzięki czemu może zapobiegać chorobom serca i rakowi. Ponadto zawartość przeciwutleniaczy może również pomóc wzmocnić komórki organizmu, jednocześnie zwalczając działanie wolnych rodników, które mogą prowadzić do chorób.

Cóż, kardamon można dodać do przypraw do curry, opornych curry, a nawet słodkich potraw, takich jak ciasta i słodkie pieczywo.

4. Goździki

Ząbki, których używałeś, to pąki kwiatowe pochodzące z drzewa goździkowego. Ta przyprawa ma charakterystyczny aromat i słodki smak. Dlatego goździki są szeroko stosowane jako substytut cukru w ​​różnego rodzaju potrawach i herbatach.

Goździki zawierają korzystny dla zdrowia błonnik, witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Ponadto goździki zawierają również związek zwany eugenolem, naturalnym przeciwutleniaczem, który jest pięciokrotnie skuteczniejszy w zwalczaniu wolnych rodników niż witamina E.

5. Gałka muszkatołowa

Często można użyć gałki muszkatołowej, aby nadać potrawom lekko ostry smak. Cóż, kto by pomyślał, że gałka muszkatołowa może być również używana jako substytut cukru i aromatu w zupach i innych produktach spożywczych.

Wiadomo, że gałka muszkatołowa ma niezliczone korzyści zdrowotne. Jeden ze składników gałki muszkatołowej jest podobny do mentolu, który w naturalny sposób łagodzi ból. Dodając go jako przyprawę do gotowania, możesz zmniejszyć ból związany z urazami, silnym stresem i różnymi typami stanów zapalnych, takich jak zapalenie stawów (artretyzm).

6. Imbir

Dla tych z Was, którzy są na diecie i zachcianki słodkich potraw, oczywiście, musisz wytężyć mózg, aby zmniejszyć chęć jedzenia cukru. Nie martw się, cukier w diecie możesz zastąpić imbirem.

Używając imbiru, twoje danie będzie miało mocny aromat, lekko słodki smak i lekko pikantny. Użyj imbiru do potraw, najpierw zmielony, tarty lub grillowany, zanim dodasz go do gotowania.