Bulion z kości wołowej, nie gorszy od bulionu mięsnego. jakie są korzyści?

Oprócz grubszej konsystencji i bardziej pikantnego smaku bulion z kości wołowej ma również niezliczone korzyści, których nie można przegapić. Byle co?

Korzyści z bulionu wołowego dla zdrowia

Mówiąc najogólniej, bulion wołowy może uczynić twoje ciało zdrowszym. Dlatego w ostatnich latach w kilku miastach Ameryki pojawił się trend bulionu kostnego jako zdrowego napoju. Rzeczywiście, jakie są korzyści?

1. Chronić jelita i leczyć choroby jelit

Codzienne spożywanie filiżanki bulionu z kości wołowej może pomóc w ochronie zdrowia jelit, a nawet uważa się, że może złagodzić ból spowodowany zapaleniem wyrostka robaczkowego.

Powodem jest to, że żelatyna zawarta w kościach wołowych może poprawić wyściółkę jelit i zmniejszyć stan zapalny. Ponadto picie bulionu z kości wołowej może również pomóc złagodzić przewlekłą biegunkę, zaparcia i niektóre nietolerancje pokarmowe.

2. Chronić stawy

Przyjmowanie suplementów zawierających glukozaminę od dawna jest głównym sposobem leczenia bólu stawów. Ale najwyraźniej bulion wołowy zawiera również glukozaminę. Siarczan chondroityny znajdujący się w chrząstce może pomóc chronić stawy. Jednym z nich jest pomoc w zapobieganiu chorobie zwyrodnieniowej stawów.

3. Uczyń młodzieńczym

Kolagen to białko występujące w organizmie, które utrzymuje skórę w zdrowiu. Bez kolagenu Twoja skóra stopniowo traci elastyczność i staje się matowa. Innymi słowy, będziesz wyglądać starzej.

Dobra wiadomość jest taka, że ​​bulion wołowy zawiera kolagen, dzięki czemu może zwiększyć elastyczność i napiąć skórę. Oznacza to, że bulion kostny może być stosowany jako lek zapobiegający starzeniu się skóry.

4. Lepiej się wyspać

Naukowcy odkryli, że zawartość glicyny w kościach bydlęcych może poprawić wzorce snu. Glicyna może pomóc w rozszerzaniu małych naczyń krwionośnych w mózgu, dzięki czemu poprawia krążenie krwi w mózgu. Ponadto glicyna powoduje również uczucie odprężenia oraz zmniejsza stres i niepokój. To właśnie sprawia, że ​​twój sen jest mocniejszy.

5. Zwiększ wytrzymałość

Czy wiesz, że rosół z kości wołowej jest jednym z super pokarmów, które mogą wzmocnić Twój układ odpornościowy? Powodem jest to, że kości wołowe zawierają wysoki poziom minerałów, które są powiązane ze wzmocnieniem układu odpornościowego.

6. Zwiększyć wytrzymałość kości

Podczas gotowania kości wołowych zawarte w nich fosfor, magnez i wapń przenikną do bulionu. Substancje te są łatwo wchłaniane przez organizm i korzystnie wpływają na zwiększenie wytrzymałości kości, w tym minimalizując ryzyko osteoporozy.

7. Źródła sprawności ciała

Bulion z kości wołowej, który pijesz, może pomóc w dostarczaniu aminokwasów jako formy białka zwierzęcego zawartego w kościach. Ten aminokwas jest niezbędny do regeneracji i zwiększa energię w mięśniach. Te dwie rzeczy odgrywają ważną rolę w utrzymaniu formy ciała.

Jak zrobić bulion z kości wołowej

Najlepszym sposobem na przygotowanie bulionu wołowego jest pobranie najgrubszych części kości, takich jak kostki, szyja, ogon i inne stawy. Sposób przyrządzenia jest dość łatwy, a mianowicie poprzez włożenie kości wołowej na patelnię, a następnie dodanie warzyw i przypraw. Następnie dodaj wystarczającą ilość wody i gotuj przez 24 godziny.

A co powiesz na jego spożycie? Istnieją trzy alternatywy, które możesz zrobić, w tym:

• Wypij bezpośrednio
• Zamrożone do późniejszego wykorzystania. Wlej bulion wołowy do tacek na kostki lodu i zamroź. Podgrzej, kiedy zechcesz
• Zupa zrobiona

x