9 niesamowitych zalet mleka kurkumowego z Indii, chcesz spróbować? : zastosowania, skutki uboczne, interakcje

Indonezyjczycy są mniej zaznajomieni z mlekiem z kurkumy, ponieważ zwykle ta przyprawa jest przetwarzana w ziołolecznictwie. Ale po poznaniu różnych korzyści płynących z kurkumy dla zdrowia ciała, możesz być zainteresowany jego wypróbowaniem. Nie martw się, nie musisz lecieć aż do Indii, żeby skosztować tego wyjątkowego mleka, wiesz! Możesz zrobić to sam w domu.

Zawartość odżywcza mleka kurkumowego

Z nazwy znane jest również mleko z kurkumy złote mleko, kurkuma latte, lub haldi doodh. Ten napój jest zrobiony z mleka krowiego zmieszanego z kurkumą i innymi pożywnymi przyprawami.

W jednej filiżance mleka kurkumowego zawiera różne ważne dla organizmu składniki odżywcze, m.in.:

• Kalorie: 130 kalorii
• Tłuszcz: 5 gramów
• Białko: 8 gramów
• Sód: 125 mg
• Cukier: 12 gramów laktozy, naturalnego cukru znajdującego się w mleku
• Węglowodany: 12 gramów

To wyjątkowe mleko jest używane przez Indian jako napój leczniczy. Rzeczywiście, jakie są korzyści?

Korzyści z mleka kurkumowego dla zdrowia ciała

Aktywny składnik kurkumy, zwany kurkuminą, od dawna znany jest ze swoich właściwości w historii starożytnej medycyny indyjskiej. Te przeciwutleniacze są w stanie zwalczać uszkodzenia komórek i chronić organizm przed stresem oksydacyjnym.

Podsumowując różne badania opublikowane na stronie Health Line, oto niektóre korzyści płynące z mleka kurkumowego dla zdrowia:

1. Złagodzić bóle stawów i stany zapalne

Badania pokazują, że związki kurkuminy zawarte w kurkumie mają bardzo silne właściwości przeciwzapalne. Sama kurkumina jest często przetwarzana na różne leki na problemy z zapaleniem stawów, takie jak stłuszczenie stawów lub reumatyzm (reumatoidalne zapalenie stawów).

Badanie wykazało, że dzienne spożycie 500 miligramów kurkuminy było skuteczniejsze w zmniejszaniu bólu stawów w porównaniu z 50 miligramami leków na zapalenie stawów

2. Popraw zdrowie mózgu

Badania pokazują, że kurkumina może zwiększać poziom neurotroficznego czynnika pochodzenia mózgowego (BDNF). BDNF to związek, który odgrywa rolę w tworzeniu nowych komórek w mózgu. Niskie poziomy BDNF są często związane z różnymi zaburzeniami mózgu, z których jednym jest choroba Alzheimera.

Z tego powodu mleko z kurkumą może poprawić zdrowie mózgu, jednocześnie zmniejszając ryzyko choroby Alzheimera. Co więcej, dodatkowe przyprawy z mleka kurkumowego, takie jak imbir czy cynamon, również zawierają związki kurkuminy.

3. Popraw nastrój

W badaniu poproszono 60 osób z depresją, które zostały podzielone na 3 grupy, o przyjmowanie kurkuminy, leku przeciwdepresyjnego i kombinacji obu przez 6 tygodni.

Wyniki pokazały, że osoby, które piły kombinację mleka kurkumowego i leków przeciwdepresyjnych, doświadczyły lepszej poprawy nastroju. Te lepsze wahania nastroju z pewnością zmniejszą prawdopodobieństwo wystąpienia objawów depresji.

Depresja to zaburzenie nastroju, które wiąże się również z niższymi poziomami BDNF.

4. Chroń zdrowie serca

Choroby serca spowodowały śmierć na całym świecie. Co ciekawe, zawartość kurkuminy w kurkumie może poprawić funkcję warstwy śródbłonka, warstwy otaczającej naczynia krwionośne, jednocześnie utrzymując zdrowe serce.

5. Utrzymywanie stabilnego poziomu cukru we krwi

Jeśli robisz mleko z kurkumą bez dodanych substancji słodzących, możesz uzyskać korzyści płynące z mleka kurkumowego. Kurkuma, imbir i cynamon z mleka kurkumowego mogą zmniejszyć ilość glukozy wchłanianej w jelitach po jedzeniu, dzięki czemu poziom cukru we krwi będzie lepiej kontrolowany.

6. Potencjał zmniejszenia ryzyka raka

Rak występuje z powodu niekontrolowanego wzrostu komórek wokół tkanek organizmu. Do tej pory nadal bada się konwencjonalne metody leczenia tej choroby.

Jedno z badań wskazuje, że istnieje związek między rakiem a związkiem 6-gingerolu w imbirze i kurkuminie, który może zapobiegać rozprzestrzenianiu się komórek rakowych na inne tkanki ciała.

7. Działa przeciwbakteryjnie, przeciwwirusowo i przeciwgrzybiczo

W Indiach mleko z kurkumy jest często używane jako lek na przeziębienie. Jeden ze składników cinnamaldehuyde ma działanie antybakteryjne. Następnie kurkumina w kurkumie i imbirze, które mogą wzmocnić układ odpornościowy.

Im silniejsza obrona organizmu przed chorobami, tym trudniej wirusom, bakteriom lub grzybom wywołać cięższą infekcję, dzięki czemu organizm szybciej wyzdrowieje.

8. Zdrowe trawienie

Zaburzenia trawienia, takie jak wrzody, mogą powodować ból w górnej części brzucha. Cóż, jednym z naturalnych składników, które są zwykle używane w celu złagodzenia tego stanu, jest imbir i kurkuma.

Imbir przyspiesza proces opóźnionego opróżniania żołądka. Tymczasem kurkuma zwiększa produkcję żółci, aby lepiej trawić tłuszcz.

9. Wzmacnia kości

Oprócz kurkumy głównym składnikiem mleka kurkumowego jest mleko krowie. Na pewno znasz zalety mleka, prawda? Tak, mleko jest bogate w wapń i witaminę D, dwa ważne składniki odżywcze, które budują i utrzymują gęstość kości.

Ponadto witamina D zwiększa również zdolność jelit do wchłaniania wapnia z pożywienia. Odpowiednia ilość wapnia i witaminy D może zmniejszyć ryzyko różnych chorób kości, takich jak osteopenia czy osteoporoza.

Prosty przepis na domowe mleko z kurkumą

Źródło: Rok w żywności

Nie chcesz przegapić obfitych korzyści płynących z mleka kurkumowego, prawda? Możesz spróbować zrobić mleko z kurkumy w domu, korzystając z następującego przepisu.

Potrzebne materiały:

• 1/2 szklanki (120 ml) mleka krowiego lub innej alternatywy mleka krowiego, niesłodzonego
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 mały kawałek startego świeżego imbiru lub 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
• 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
• szczypta czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego (opcjonalnie)

Wymieszaj wszystkie składniki w rondlu wypełnionym gorącą wodą. Zmniejsz ogień, pozwól wodzie gotować się przez 10 minut lub do momentu, gdy zacznie pachnieć kurkumą.

Odcedź napój i włóż do szklanki. Następnie podawaj z „łyżeczką” cynamonu. Napój ten może wystarczyć na 5 dni, jeśli jest przechowywany w lodówce. Jednak musisz go ponownie podgrzać, kiedy masz zamiar go pić.