Czy jedzenie skóry kurczaka jest szkodliwe dla zdrowia? & byk; witaj zdrowo

Kto nie kocha skóry kurczaka? Smak jest pyszny i pyszny, więc wiele osób nie może się temu oprzeć. Ugotowana przez gotowanie z mięsem z kurczaka lub nawet smażenie do wyschnięcia, smak skórki kurczaka będzie nadal pyszny. Ale czekaj, czy to dobrze, jeśli skórka kurczaka jest zjadana za dużo? Niektórzy uważają, że jedzenie skóry kurczaka może być szkodliwe dla zdrowia, czy to prawda?

Fakty o skórze kurczaka

Niektórzy ludzie mogą szczególnie pozbyć się skóry kurczaka podczas jedzenia kurczaka, uważają, że zawartość tłuszczu w skórze kurczaka może być szkodliwa dla zdrowia. Ale okazuje się, że skórka kurczaka nie jest taka zła, jak myślisz. Najpierw musisz poznać fakty dotyczące skóry kurczaka.

1. Zawartość tłuszczu w skórze kurczaka

Jest to prawdopodobnie główny powód, dla którego wiele osób nie je skóry kurczaka. Prawdą jest, że skóra kurczaka zawiera tłuszcz, ale tłuszcz w skórze kurczaka jest bardziej w dobrych tłuszczach (tłuszczach nienasyconych) niż złych tłuszczach (tłuszczach nasyconych), zgodnie z Harvard School of Public Health. Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych podaje nawet, że 1 uncja skóry kurczaka zawiera około 3 gramów tłuszczów nasyconych i 8 gramów tłuszczów nienasyconych.

Oznacza to, że skórka kurczaka nie zaszkodzi zdrowiu serca (jeśli jest spożywana z umiarem). Dzieje się tak, ponieważ większa zawartość tłuszczów nienasyconych w skórze kurczaka może poprawić zdrowie serca. Ponadto tłuszcze nienasycone mogą również pomóc obniżyć ciśnienie krwi i poziom cholesterolu.

2. Skórka kurczaka może zatrzymywać wilgoć i wzmacniać aromat

Harvard School of Public Health wspomina również, że gotowanie kurczaka ze skórą może pomóc w utrzymaniu wilgoci z kurczaka i nadać potrawom z kurczaka bardziej aromatyczny wygląd. Skórka kurczaka może stanowić barierę dla nadmiernego wchłaniania oleju przez mięso, co pozwala utrzymać wilgoć w kurczaku.

To oczywiście może sprawić, że potrawy z kurczaka będą smaczniejsze, zwiększając w ten sposób satysfakcję z jedzenia. Zadowolenie z jedzenia może lepiej kontrolować apetyt, zapobiegając w ten sposób przejadaniu się i spożywaniu niezdrowej żywności.

3. Nie ma potrzeby dodawania dużej ilości soli

Ponieważ skórka kurczaka jest już pyszna, dodawanie dużej ilości soli do potraw z kurczaka może nie być konieczne. Dodatek odrobiny soli w daniach z kurczaka wystarczy, aby danie było pyszne. Więc twoje spożycie soli jest bardziej kontrolowane. To jest dobre dla zdrowia twojego serca.

Jak jeść skórę kurczaka, aby nie zagrażać zdrowiu

Być może nie będziesz już musiał unikać jedzenia kurczaka ze skórą. Z powyższego wyjaśnienia wynika, że ​​skóra kurczaka może przynosić korzyści zdrowotne i smakowe. Jednak spożywanie dużych ilości skóry kurczaka również nie jest dobre dla zdrowia. Niektóre z poniższych rzeczy mogą być twoimi notatkami podczas jedzenia skóry kurczaka:

• Nie przejadaj się z kurczaka. Chociaż skórka kurczaka zawiera więcej dobrych tłuszczów niż złych tłuszczów, skórka kurczaka nadal zawiera tłuszcz, który, jeśli zostanie zjedzony w nadmiarze, może dodać nadmiar kalorii do organizmu.
• Nie rozgotowywać skórki kurczaka na sucho (jak chipsy ze skóry kurczaka). To oczywiście może wyeliminować wartość odżywczą zawartą w skórze kurczaka i może zaszkodzić zdrowiu. Najlepszym sposobem na delektowanie się skórką z kurczaka jest smażenie jej lekko chrupiącej lub gotowanie z zupą.
• Nie obtaczaj skóry kurczaka w mące. Mąka pozwoli tylko na wchłonięcie większej ilości oleju w skórę kurczaka. Może to więc zwiększyć zawartość tłuszczu i kalorii w skórze kurczaka.
• Po zakończeniu smażenia osusz go na papierze pochłaniającym olej. Może to pomóc usunąć nadmiar tłuszczu ze skóry kurczaka. Zatem zawartość tłuszczu w smażonej skórze kurczaka może być niższa.

x