Jakie mleko jest dobre dla diabetyków?

Cukrzyca może zwiększać ryzyko złamań i osteoporozy. Z tego powodu pokarmy bogate w wapń, takie jak mleko, są potrzebne osobom z cukrzycą, aby utrzymać mocne kości i chronić je przed osteoporozą. Jednak mleko zawiera nie tylko wapń. Inne składniki zawarte w mleku mogą wpływać na stan zdrowia diabetyków. Czy więc można spożywać mleko dla diabetyków?

Korzyści i zagrożenia związane z mlekiem dla diabetyków

Według National Institute of Arthritis and Musculoskeletal, osoby z cukrzycą, zwłaszcza cukrzycą typu 1, mają zwykle niską gęstość kości. Ten stan jest związany z niezdolnością organizmu do wytwarzania insuliny.

Ponadto diabetycy są również narażeni na wysokie ryzyko złamań. Dzieje się tak, ponieważ diabetycy na ogół mają problemy ze wzrokiem i uszkodzenie nerwów, co zwiększa ryzyko upadków i złamań. Ponadto niezdrowy styl życia, który powoduje cukrzycę typu 2, może również wpływać na zdrowie kości.

Dlatego spożywanie mleka o wysokiej zawartości wapnia może pomóc diabetykom w utrzymaniu mocnych kości.

Jaki jest wpływ zawartości cukru w ​​mleku?

Oprócz wapnia, mleko jest również bogate w białko, tłuszcz i węglowodany. Węglowodanem zawartym w mleku, który wpływa na poziom cukru we krwi, jest laktoza. Laktoza to naturalny cukier, który nadaje mleku słodki smak. Zawartość laktozy w mleku może sięgać 40% całkowitej ilości kalorii w mleku.

W Twoim organizmie znajduje się enzym zwany laktazy, który przekształca laktozę w glukozę i galaktozę. Jednak proces przekształcania laktozy w glukozę trwa dłużej niż w przypadku innych rodzajów węglowodanów. Dlatego mleko jest klasyfikowane jako mające niski indeks glikemiczny (IG), który wynosi około 39.

Oznacza to, że poziom cukru we krwi będzie wzrastał dłużej, jeśli spożywasz mleko, w porównaniu z innymi źródłami węglowodanów, które mają wyższą wartość IG.

Mimo to American Diabetes Association nadal zaleca diabetykom regulowanie dziennego spożycia węglowodanów w celu kontrolowania poziomu cukru we krwi. To sprawia, że ​​spożycie mleka na cukrzycę powinno być ograniczone.

Zalecane dzienne spożycie węglowodanów dla diabetyków to 15-30 gramów w jednym posiłku. Otóż ​​w jednej szklance mleka znajduje się co najmniej 12 gramów węglowodanów. Jest to odpowiednik jednego posiłku zawierającego węglowodany.

Jeśli chcesz trzymać się mleka, dostosuj porcje węglowodanów na raz.

Określ rodzaj mleka odpowiedniego dla cukrzycy

Można również wybrać określone rodzaje mleka, aby diabetycy mogli nadal czerpać korzyści z wapnia z mleka, nie martwiąc się, że mleko może zwiększyć poziom cukru we krwi.

Mleko bogate w węglowodany, cukier i tłuszcz to jeden z rodzajów mleka, którego należy unikać. Jednak najlepszym rodzajem mleka dla diabetyków jest mleko migdałowe lub mleko nasiona lnu.

Zarówno mleko migdałowe, jak i nasiona lnu ma niską zawartość węglowodanów (około 1-2 gramów w jednej szklance mleka). To sprawia, że ​​te dwa rodzaje mleka nie powodują wzrostu poziomu cukru we krwi tak szybko, jak picie mleka krowiego. Ponadto wiele produktów z mleka migdałowego ma wyższą zawartość wapnia.

Zastąp mleko krowie mlekiem migdałowym lub mlekiem nasiona lnu jest nawet polecany diabetykom, którzy muszą zmniejszyć spożycie większej ilości węglowodanów.

Tymczasem mleko o niskiej zawartości tłuszczu jest rzeczywiście dobre dla diabetyków, którzy muszą schudnąć. Jednak mleko o niskiej zawartości tłuszczu lub beztłuszczowe nadal ma taką samą wysoką zawartość węglowodanów, jak zwykłe mleko krowie.

Spożywanie niskotłuszczowego mleka może nadal wpływać na wzrost poziomu cukru we krwi. Jeśli chcesz spożywać mleko o niskiej zawartości tłuszczu, nadal musisz dostosować porcję do zapotrzebowania na węglowodany przy cukrzycy.

Mleko jest korzystne dla utrzymania zdrowia kości u diabetyków, ale nie można go spożywać beztrosko. Musisz dostosować, ile mleka możesz pić, lub przestawić się na używanie niektórych rodzajów mleka.

Ponadto, bez względu na to, jaki rodzaj mleka spożywasz, nie powinieneś nieostrożnie kupować mleka. Nadal musisz uważać, aby zobaczyć etykietę na opakowaniu, czy mleko zawiera dodatek cukru, czy nie.

x