Niebezpieczeństwa, które czyhają, jeśli spożyjesz zbyt dużo soli himalajskiej

Sól himalajska lub sól himalajska w kolorze różowym jest ostatnio popularna wśród ludzi. W rzeczywistości zawartość soli w Himalajach jest prawie taka sama jak w soli kuchennej. Sól himalajska ma wiele zalet, ale zawiera też niebezpieczeństwa. Podobnie jak zwykła sól kuchenna, jeśli jest spożywana w nadmiarze. Sprawdź poniższe recenzje.

Jaka jest różnica między solą himalajską a solą stołową?

Sól himalajska to złoża soli kamiennej w Himalajach, pozyskiwane z największej na świecie kopalni soli zwanej Kopalnią Soli Khewra w Pakistanie. Sól została odkryta po raz pierwszy w 320 rpne, kiedy koń ją polizał. Z czasem sól była używana przez rząd Mogołów i stała się popularna na świecie.

Różowy kolor soli himalajskiej zawdzięcza niewielkiej zawartości tlenku żelaza. Cytowana z witryny Harvard School of Public Health, sól himalajska jest podobna do soli morskiej, która jest słabo przetworzona i rafinowana. Dlatego kryształy soli himalajskiej wydają się większe. Ponadto ta różowa sól zawiera również niewielkie ilości minerałów, w tym żelaza, wapnia, potasu i magnezu.

Bardziej szczegółowo, artykuł opublikowany na stronie McGill University stwierdza, że ​​sól himalajska składa się w 87% z chlorku sodu i 13% z innych minerałów.

Tymczasem sól kuchenna jest zwykle wydobywana z podziemnych złóż soli. Sól ta jest głównie przetwarzana w celu usunięcia minerałów i zwykle zawiera dodatki zapobiegające zlepianiu się. Większość soli zawiera jod, ważny składnik odżywczy, który pomaga w utrzymaniu zdrowia tarczycy.

Sól jest również znana jako chlorek sodu (NaCl). Środki aromatyzujące stosowane jako spoiwo składają się z 40% sodu i 60% chlorku. Sól działa również jako środek konserwujący żywność, ponieważ bakterie nie mogą się rozwijać w wysokiej zawartości soli.

Jakie są niebezpieczeństwa związane ze spożywaniem zbyt dużej ilości soli himalajskiej?

Witryna internetowa Queensland Health stwierdza, że ​​jakakolwiek sól, w tym w Himalajach, nadal stanowi zagrożenie. Jeśli zwiększysz spożycie soli himalajskiej, aby pozbyć się dobrodziejstw zawartych w niej minerałów, narażasz się na niebezpieczeństwo.

Oto niebezpieczeństwa, które mogą czaić się wraz z tobą, jeśli spożyjesz zbyt dużo soli himalajskiej:

1. Ryzyko choroby

Zbyt duże spożycie soli, w tym soli himalajskiej, grozi zwiększeniem ilości sodu w komórkach i zaburzeniem równowagi płynów. Zwiększona objętość krwi oznacza, że ​​serce pracuje ciężej.

Z biegiem czasu dodatkowa praca i ciśnienie mogą powodować sztywność naczyń krwionośnych, co może prowadzić do chorób, takich jak:

• Wysokie ciśnienie krwi
• Atak serca
• Uderzenie

Harvard School of Public Health twierdzi, że istnieje wiele dowodów na to, że spożywanie zbyt dużej ilości soli, w tym soli himalajskiej, jest zagrożeniem dla zdrowia serca, naczyń krwionośnych i nerek. Sól może być również szkodliwa dla zdrowia kości.

2. Zawiera radioaktywność, która jest szkodliwa dla organizmu

Sól himalajska zawiera dużo minerałów, ale tylko bardzo małą ich ilość. Chociaż zawierają minerały korzystne dla organizmu, minerały zawarte w soli himalajskiej mogą być również niebezpieczne.

Niektóre minerały zawarte w soli himalajskiej, w tym trujące i radioaktywne, są w rzeczywistości bezużyteczne i potencjalnie szkodliwe. Sole himalajskie zawierają złe składniki odżywcze, takie jak rtęć, arsen, ołów i tal. Istnieją również pierwiastki radioaktywne, takie jak rad, uran, polon i pluton.

Jak dobrze wiadomo, promieniowanie może powodować raka, nawet jeśli spożyje się je w niewielkich ilościach. Jednak w przypadku soli himalajskiej potrzebne są dalsze badania nad zagrożeniami związanymi z zawartymi w niej minerałami i radioaktywnością.

3. Droższa niż sól kuchenna

Dalsze niebezpieczeństwa związane z solą himalajską prawdopodobnie nie wpłyną bezpośrednio na twoje zdrowie. Jednak za sól możesz ponieść dodatkowe koszty, które niewiele różnią się od zwykłej soli kuchennej.

Jakie są wytyczne dotyczące spożywania soli dla zdrowia?

Poniżej znajdują się zalecenia Światowej Organizacji Zdrowia dotyczące spożycia soli:

• Dla dorosłych:Spożywaj mniej niż 5 gramów (jedna łyżeczka) soli dziennie
• Dla dzieci: Spożycie soli dla dzieci jest dostosowane do maksymalnego spożycia soli przez dorosłych dzieci w wieku 2-15 lat, w oparciu o ich zapotrzebowanie energetyczne.
• Cała spożywana sól, czy to sól himalajska, czy inna, musi być jodowana lub „wzbogacona” jodem, który jest niezbędny dla zdrowego rozwoju mózgu u płodów i małych dzieci, a także dla maksymalizacji ogólnego funkcjonowania umysłowego.

Zawartość sodu w soli himalajskiej lub soli kuchennej może być szkodliwa dla zdrowia, a jednym z nich jest wzrost ciśnienia krwi.

Oto kilka wskazówek dotyczących ograniczenia spożycia soli, w tym soli himalajskiej, które możesz zrobić:

• Unikaj przetworzonej żywności. Wszystko, co jest natychmiastowe i oznaczone jako „szybkie i łatwe”, może zawierać sód.
• Jedz więcej owoców i warzyw. Kupując mrożone owoce lub warzywa wybieraj te bez dodatku soli i sosu.
• Jeśli jesz w restauracji, poproś o osobną sól. Nie należy dodawać soli do sezonowanych potraw.
• Zawsze czytaj etykiety. Zwróć uwagę na opakowanie przetworzonej żywności, takiej jak mięso do burgerów lub hot dogi, ponieważ są one pakowane w sód.
• Kupuj przekąski bez soli. Zalecamy spożywanie przekąsek niezawierających soli.
• Dodawaj przyprawy do potraw zamiast soli. Ma to na celu uniknięcie złego wpływu, jaki ma na zawartość soli himalajskiej lub innych soli. Zioła nie podnoszą ciśnienia krwi i mają wiele właściwości przeciwzapalnych.
• Poszukaj innych substytutów soli, które dodadzą smaku Twojej kuchni. Niektóre substytuty soli zawierają więcej potasu niż sodu.
• Niektóre substytuty soli mogą nie być dobre dla osób z chorobami nerek. Dlatego zawsze omawiaj z lekarzem odpowiedni substytut soli.

x