Oto sprytna sztuczka przechytrzenia smażonego jedzenia, aby było zdrowsze

Prawie każdy prawdopodobnie jadł smażone potrawy, przynajmniej raz. Rzeczywiście, smażone potrawy mają smaczniejszy i bardziej pikantny smak. To właśnie sprawia, że ​​wiele osób lubi jeść smażone potrawy. Mówi się jednak, że zbyt częste spożywanie smażonych potraw powoduje otłuszczenie organizmu. Czy właściwie wszystkie smażone potrawy są zdecydowanie niezdrowe? Czy istnieje sposób, aby te smażone potrawy były zdrowsze? Sprawdź odpowiedź tutaj.

Nie wszystkie smażone potrawy są takie same, w zależności od procesu gotowania

Nie wszystkie smażone potrawy są gotowane w tym samym procesie. Istnieją dwa rodzaje technik smażenia, a mianowicie:

• Technika smażenie na głębokim oleju, czyli smażenie potraw przy użyciu dużej ilości oleju. Ta technika sprawia, że ​​jedzenie zanurza się w gorącym oleju.
• Technika płytkie smażenie, mianowicie technika wykorzystująca niewielką ilość oleju. Zwykle ta technika wymaga więcej czasu, aby móc przygotować gotowane jedzenie niż technika smażenie na głębokim oleju .

Smażone potrawy mają złą opinię, ponieważ mogą powodować choroby przewlekłe, takie jak choroby serca. Tak, było wiele badań, które to potwierdzają.

Wszystkie potrawy smażone mają zwykle wyższą zawartość kalorii niż potrawy, które nie są smażone. Dlatego bardzo łatwo będzie sprawić, by kupka tłuszczu zgęstniała i ostatecznie przybrała na wadze.

Technika smażenia wpływa również na zawartość kalorii w żywności. Smażone potrawy mogą wchłonąć od 2 do 13 gramów oleju na 100 gramów surowej żywności, takiej jak mięso, ryby, ziemniaki, a nawet warzywa.

Co więcej, zawartość tłuszczów trans i tłuszczów nasyconych w smażonych potrawach może w rzeczywistości zwiększyć poziom złego cholesterolu i zwiększyć ryzyko chorób serca.

Technika smażenie na głębokim oleju ma tendencję do wytwarzania żywności, która jest bardziej kaloryczna niż jest płytkie smażenie, ponieważ ta metoda sprawia, że ​​żywność wchłania więcej oleju. Im więcej oleju wchłoniesz, tym więcej tłuszczu i kalorii otrzymasz.

Nie ma znaczenia, czy od czasu do czasu jesz smażone jedzenie

Chociaż tytuł smażonego jedzenia jest zły, to naprawdę nie ma znaczenia, czy chcesz czasami jeść smażone jedzenie. Te pokarmy również nie są tak złe, jak myślisz, ponieważ zawartość witamin B1, B2, B6 i witaminy C w tych produktach ma tendencję do utrzymywania się, w przeciwieństwie do gotowania na parze lub gotowania. Dopóki możesz kontrolować i ograniczać się, możesz od czasu do czasu jeść smażone potrawy.

Może czasami naprawdę masz ochotę zjeść smażone potrawy. Jeśli jesteś zachcianki w ten sposób możesz naprawdę oszukać te produkty, aby były zdrowsze, abyś nie czuł się tak winny, kiedy je jesz.

Aby móc sprawić, że smażone przekąski będą zdrowsze, jest kilka wskazówek, które możesz zrobić:

Wybierz olej o wysokiej temperaturze dymienia

Nie używaj wielokrotnie oleju

Nie pozwalaj na wielokrotne używanie oleju jadalnego. Maksymalne wykorzystanie zdrowych olejków to 2 razy. Co więcej, Twój olej jest już bogaty w tłuszcze trans, co stwarza ryzyko chorób przewlekłych.

Unikaj smażenia potraw przez długi czas

Nie smaż żywności zbyt długo, ponieważ może to zmniejszyć wartość odżywczą żywności. W rzeczywistości żywność, która jest smażona zbyt długo lub w zbyt wysokiej temperaturze, aż się przypali, może w rzeczywistości być szkodliwa dla zdrowia.

Powodem jest to, że im ciemniejsza i przypalona żywność, tym wyższa zawartość akryloamidu. Osoby z dobrym układem odpornościowym mogą nie mieć problemu ze spożywaniem pokarmów zawierających mniej akryloamidu.

Jednak w przypadku osób, które mają w rodzinie raka, należy to bardzo ostrożnie, ponieważ zawartość akryloamidu może wywołać raka.

Wykonuj te zdrowe wskazówki po zjedzeniu smażonych potraw

Po zjedzeniu smażonych potraw na pewno poczujesz się bardzo pełny i będziesz się bać, że przybrałeś na wadze. Aby temu zapobiec, możesz wykonać następujące wskazówki:

• Ćwicz regularnie
• Pij 8 szklanek wody dziennie.
• Ogranicz spożycie pokarmów bogatych w tłuszcz i cukier. I odwrotnie, pomnóż spożycie pokarmów bogatych w błonnik, takich jak owoce i warzywa.
• Nie pomijaj posiłków, ponieważ może to tylko spowodować, że będziesz zbyt głodny i będziesz się przejadać
• Wysypiaj się, czyli 7-9 godzin dziennie.
• Staraj się jeść przetworzoną żywność na parze lub w wodzie.

Ponownie, nie ma znaczenia, czy od czasu do czasu jesz smażone potrawy. Pamiętaj jednak, jeśli smażone potrawy nadal mają wyższą zawartość kalorii w porównaniu do żywności przetworzonej w inny sposób.

x